2. Взбить сливки до получения густой массы и медленно влить их в пюре. Перед подачей на стол украсить каждую порцию листьями мяты.
Паштет из вяленых помидоров
✓ ингредиенты
100 г вяленых помидоров, 6 ст. ложек оливкового масла, 2 измельченных зубчика чеснока, 1 ст. ложка свежего базилика, 1 ч. ложка свежего орегано, 1 ч. ложка нарезанного свежего розмарина, 1 ч. ложка лимонного сока, 1/2 ч. ложки морской соли.
Лимон богат витамином С, который укрепляет иммунную систему и действует как антиоксидант. Сок одного лимона содержит 33 % суточной нормы витамина С, а 1 ст. ложка цедры лимона — 13 %. Лимон содержит также пектин, эфирные масла, терперин и биофлавоноиды, которые укрепляют стенки капилляров. Эфирные масла стимулируют циркуляцию лимфы в организме.
✓ способ приготовления
Перемешать помидоры, масло, чеснок, базилик, орегано, розмарин, лимонный сок и соль в кухонном комбайне до получения однородной массы.
Яблочный паштет
✓ ингредиенты
50 г овсяных или пшеничных хлопьев, 50 г грецких орехов, 150 г яблок.
✓ способ приготовления
Натертые на крупной терке яблоки выложить на хлопья, добавить часть смолотых орехов и размешать. Выложить в тарелку и посыпать остальными орехами.
Яблочный паштет с медом
✓ ингредиенты
50 г овсяных или пшеничных хлопьев, 50 г грецких орехов, 150 г яблок, 1 ст. ложка меда, сок 1/2 лимона.
✓ способ приготовления
Готовить так же, как и яблочный паштет, но в смесь следует добавить мед и сок лимона.
Грушевый паштет с корицей
✓ ингредиенты
50 г любых хлопьев, 50 г очищенных орехов, 150 г груш, молотая корица.
✓ способ приготовления
1. Груши натереть на крупной терке и соединить с заранее замоченными хлопьями, частью молотых орехов и корицей.
2. Хорошо перемешать смесь и выложить на тарелку. Посыпать остальными орехами и украсить ломтиками фруктов.
Грушевый паштет с медом
✓ ингредиенты
50 г любых хлопьев, 50 г очищенных молотых орехов, 150 г груш, 1 ст. ложка меда, 1/2 лимона.
✓ способ приготовления
1. Хлопья предварительно залить водой так, чтобы она едва покрывала их, и дать постоять 1 час, чтобы хлопья превратились в густую кашу.
2. Затем выложить на тарелку и сверху натереть груши. (Более сочные натереть на крупной терке, а менее сочные — на мелкой.)
3. Положить молотые орехи, мед и полить лимонным соком. Размешать полученную смесь, выложить на тарелку горкой.
4. Вокруг разложить кусочки фруктов и тонкие полоски лимонной цедры.
Паштет из апельсинов
✓ ингредиенты
300 г апельсинов, по 50 г любых хлопьев и очищенных орехов, 1 ст. ложка меда.
✓ способ приготовления
Замоченные хлопья смешать с молотыми орехами и медом.
1. Апельсины вымыть, очистить и нарезать небольшими кусочками. Половину апельсинов выложить на тарелку, затем положить размягченные хлопья, а на них — оставшиеся апельсины.
2. Можно украсить готовый паштет тонкими полосками апельсинной цедры.
Паштет из айвы
✓ ингредиенты
300 г айвы, по 50 г овсяных или пшеничных хлопьев и ядер грецких или миндальных орехов.
✓ способ приготовления
1. Хлопья залить 100 мл воды и дать постоять 1–2 часа, чтобы они превратились в густую кашу.
2. Положить в них натертую на крупной терке айву, часть молотых орехов и размешать.
3. Выложить на тарелку и посыпать остальными орехами. Украсить тонкими ломтиками айвы.
Черешневый паштет
✓ ингредиенты
250 г черешни, по 50 г любых хлопьев и очищенных орехов, ванилин.
✓ способ приготовления
