укропа, 30 мл оливкового масла, 30 мл лимонного сока или сока лайма, 2 ч. ложки морской соли.
✓ способ приготовления
1. Смешать в блендере миндаль и воду до получения однородной массы и процедить.
2. Добавить нарубленные овощи и перемешать.
Творог с помидорами
✓ ингредиенты
100 г соленого творога, 100 г помидоров, зелень петрушки, сладкий перец.
✓ способ приготовления
1. Смешать творог с натертыми на крупной терке помидорами и измельченной зеленью.
2. Разложить приготовленную смесь на тарелки, украсить листьями петрушки, ломтиками помидоров или кружками сладкого перца.
Зрелый перец (как красный, так и зеленый) по содержанию витамина С занимает среди овощей первое место. Лучше всего в пищу употреблять его в свежем виде. Часто перец фаршируют самой разной начинкой.
Фруктовые блюда
Человек, в виду его малой потребности в белках, самой природой предназначен быть сыроедом.
Крупные фрукты можно использовать как корзиночки для сладкой начинки. Сначала у фруктов следует вырезать сердцевину или удалить косточку, в зависимости от вида фрукта и начинки. Плоды, которые быстро темнеют на воздухе, предварительно нужно сбрызнуть небольшим количеством лимонного сока.
Айва с грушами и орехами
✓ ингредиенты
200 г айвы, 150 г яблок (груш) или наполовину тех и других фруктов, 50 г очищенных ядер орехов (грецких или миндаля).
✓ способ приготовления
Яблоки и груши нарезать мелкими кубиками или тонкими ломтиками. Айву натереть и размешать с остальными фруктами. Перемешать фруктовую смесь с половиной толченых орехов, а другой половиной посыпать ее сверху. Украсить ломтиками яблок или целыми орехами.
Абрикосы с орехами
✓ ингредиенты
300 г абрикосов, 50 г очищенных орехов (грецких или миндаля).
✓ способ приготовления
1. Вымытые абрикосы нарезать вместе с кожицей. Размять деревянной толкушкой и смешать с половиной молотых орехов. Размешать пюре и посыпать остальными орехами.
2. Абрикосы можно подать и разрезанными на половинки, в каждую из них положив по несколько орехов (целыми или толчеными).
Яблоки с орехами
✓ ингредиенты
250 г яблок, 30 г очищенных орехов (грецких или лесных).
✓ способ приготовления
Хорошо промыть яблоки и натереть на крупной терке. Сверху посыпать толчеными орехами.
Черешня с орехами
✓ ингредиенты
300 г черешен, 50 г орехов (грецких, миндальных или лесных).
✓ способ приготовления
Черешни вымыть, выложить на дуршлаг и дать стечь воде. Удалить плодоножки и косточки и посыпать толчеными орехами.
Клубника с грецкими орехами
✓ ингредиенты
250 г клубники, 50 г грецких орехов.
✓ способ приготовления
Ягоды тщательно промыть, очистить от плодоножек и чашелистиков. Крупно нарезать и посыпать толчеными орехами.
Персики с миндалем
✓ ингредиенты
300 г персиков, 50 г очищенного измельченного миндаля (арахиса).
✓ способ приготовления
