неприятному запаху, напоминающему запах карбида.
2. *Моховики*. Моховик растет от июня до половины октября. По виду очень похож на боровик. У него темно-коричневая шляпка (темнее, чем у боровика), светло-коричневая и толстая ножка. В придавленных местах быстро появляются темно-зеленые пятна. Растет моховик в лиственных и хвойных лесах, возле дорог и троп, а также на полях. Моховики очень вкусны, пригодны для сушения, но растут в небольшом количестве.
3. *Маслята*. Маслята — очень распространенные грибы. Годятся только для немедленного употребления. У маслят широкая коричневая шляпка, снизу желтоватая. Ножка белая, низкая, а вокруг шляпки рваный кружок. В дождливую погоду маслята делаются скользкими, покрываются слизью; в сухую погоду на них гладкие и блестящие шляпки. Кожица с них легко снимается. Маслята растут в сосновых лесах от июля до октября.
4. *Опенки*. Опенки — очень питательные и вкусные грибы. Пригодны для маринования. Появляются в изобилии осенью. Собирают их с половины сентября до половины ноября.
5. *Шампьньоны*. У шампионьона белая шляпка. Снизу имеет оторочки, которые меняют цвет: сперва они белые, затем розовые, а у старых грибов — черные. Собирая дикорастущие шампиньоны, следует проверить каждый гриб, так как большое сходство с ним имеют очень ядовитые молодые грибы мухоморы.
*Сроки произрастания грибов*. Из наиболее распространенных грибов первыми в средней полосе появляются сморчки (третья декада апреля), подберезовики и сыроежки (конец мая). Затем идут маслята, шампиньоны, подосиновые (начало июня) и белые, лисички, свинушки (конец июня). К концу июля появляются волнушки, грузди, рыжики, а в середине августа опята.
Сбор урожая сморчков заканчивается в мае, а для остальных грибов (в зависимости от погоды осенью) в сентябре — октябре.
*Места произрастания*. Они различны и зависят от видов грибов, погодных и других особенностей. Как правило, успешно искать грибы можно в следующих местах:
— белые — в старых и молодых березняках, под елями, соснами, по соседству с мухоморами, около муравейников;
— подберезовики — в березовых и смешанных лесах, среди березового и осинового мелколесья, на лесных полянах, по опушкам, во влажных местах;
— подосиновики — в березовом и осиновом мелколесье, на полянах, среди мелкой осиновой поросли;
— рыжики — в молодом сосновом лесу, по опушкам, полянкам, в смешанном молодом лесу;
— лисички — в хвойных, лиственных и смешанных лесах;
— волнушки — в смешанном лесу, по соседству с рыжиками на лесных полянах, среди мелких сосен, по опушкам;
— грузди — в сосново-березовых и елово-березовых лесах, часто в тени хвойных деревьев;
— маслята — в сухих сосновых и еловых лесах, в мелком хвойном лесу, по опушкам и полянкам;
— моховики — в сосновых и еловых лесах, на склонах лесных оврагов;
— опята — в смешанных и лиственных лесах, на лесных полянах, по склонам оврагов, на старых вырубках, вокруг пней;
— шампиньоны — в полях и на лугах, где пасут скот, в хвойном лесу, по полянкам и просекам;
— свинушки — в редколесье берез и смешанного леса, вдоль дорог, по просекам и опушкам;
— сыроежки — во влажных смешанных, лиственных и хвойных лесах.
*Сбор грибов*. Сбор грибов на маршруте позволяет включать в походное меню грибные супы, жареные грибы или грибные подливки — блюда вкусные, калорийные, содержащие большое количество белков. При сборе грибов целесообразно придерживаться следующих правил:
— лучше всего собирать грибы спозаранку: роса блестит на шляпках грибов, они виднее, чем под ослепительным солнцем дня. Против солнца пестрит в глазах разнотравье, что мешает разглядеть грибы. Важно знать и части света. К дереву следует заходить непременно с северной стороны: там больше
