174
натуральных продуктов, потом глазурь и украшение. А настоящий трюфель,
вопреки всеобщему мнению, должен быть глазирован, а уж потом – в какао!..»
В качестве десерта, напоследок шоколадных дел мастер рассказывает
рецепт горячего шоколада: 150 граммов молока закипятить, и добавить туда 50
граммов настоящего горького шоколада. Размешать все это и снова дать
закипеть. А потом добавить по вкусу сахара (примерно одна чайная ложка) и…
перец чили по вкусу. Шоколатье убежден, что это придает особый привкус
горячему шоколаду. И вуаля, наслаждайтесь!
«Вестник Прибужья», 2014
175
P.S. Во всем сборнике (то там, то тут) я понемогу раскрывала и еще одну
профессию. Работу, благодая которой и появился этот сборник. Журналист.
Какая это профессия? Какими качествами нужно обладать? Пожалуй, как и в
любой другой работе, каждый определяет приоритеты для себя сам, равняясь на
ту или иную «школу».
Но есть то, что неизменно объединяет журналиста, педагога и актера,
так как необходимо каждому из них:
– чем больше знаешь, разбираешься в различных отраслях человеческой
деятельности, тем более глубоким, насыщенным получается материал, и тем
он интереснее читателю. Осваивай как можно больше информации, постоянно
расширяй кругозор;
– о чем бы ты ни писал, помни, что по ту сторону газеты/интернет-
издания живые люди, и относись к ним так, как хотел бы, чтобы отнеслись к
