Веганское сыроедение и здоровый образ жизни. Избранные статьи

испытуемыми всех возрастов, потребляющими небольшое количество (< 100 г/день) фруктов и овощей. Таким образом, следует поощрять изменение привычек питания, направленное на увеличение потребления фруктов и овощей, для снижения роста когнитивных нарушений.

Эта работа была выполнена в сотрудничестве с кафедрой фармакологии Университета Темпл в Филадельфии, штат Пенсильвания, кафедрой гериатрии в Университете Перуджи, Италия, и отделом неврологии больницы святой Елизаветы в Кёльне, Германия.

Доктор М. Кристина Полидори, в настоящее время работающая на кафедре гериатрии (больница Святой Марии в Херне, Рурский университет в Бохуме, Германия), объясняет: «Нам известно о существовании тесной связи между потреблением фруктов и овощей и естественной антиоксидантной защитой организма от свободных радикалов. Нам также известно о том, что плохие привычки питания увеличивают риск развития когнитивных нарушений с деменцией и без таковой. На примере этой работы мы показали многогранную взаимосвязь между потреблением фруктов и овощей, антиоксидантной защитой и когнитивной деятельностью при отсутствии заболевания и независимо от возраста. Что касается других привычек образа жизни, то рекомендуется улучшать питание в целом и питание фруктами и овощами в частности в любом возрасте, начиная как можно раньше. Это может увеличить наши шансы уберечь себя от деменции в пожилом возрасте».

Эти результаты не зависят от возраста, пола, индекса массы тела, уровня образования, липидограммы и уровня альбумина – все эти факторы способны повлиять на когнитивный и антиоксидантный статус. Актуальность данных выводов также подкреплена большой выборкой, охватывающей 193 здоровых испытуемых.

Здоровый образ жизни – лучший ответ. Результаты Потсдамского Европейского проспективного исследования связи между типом питания и развитием онкологических заболеваний

Форд Э., Бергманн М., Крёгер Дж., Шинкивитц A., Вайкерт К., Боинг Х. (Управление защиты здоровья взрослого населения и общественного здравоохранения, Национальный центр профилактики хронических болезней и укрепления здоровья, Центры контроля и профилактики заболеваний, Атланта, штат Джорджия, 30341, США; email: [email protected])

Реферат

Летом 2009 года эта статья была опубликована учёными из ЦКЗ и их коллегами в журнале «Архивы интернальной медицины». В ней анализировались факторы образа жизни и их влияние на здоровье. Эти учёные обследовали более 23 000 взрослых немцев на тему четырёх моделей поведения: курение (да или нет); полноценное питание (да или нет); получение регулярной физической нагрузки (да или нет) и поддержание рекомендуемого веса (да или нет). Здесь важно заметить, что вес не является моделью поведения, но это тема для отдельного разговора. У тех, у кого все ответы были «хорошими» (не курю, хорошо питаюсь, всегда активен и подтянут), в сравнении с теми, у кого все ответы были «плохими», вероятность столкнуться с какими-либо серьёзными хроническими заболеваниями была ниже на 80 %. Переход с плохого к хорошему в любом факторе связывался с 50-процентным уменьшением вероятности развития хронического заболевания.

Аннотация

Общие сведения. Наша цель заключалась в том, чтобы описать снижение относительного риска развития основных хронических заболеваний, таких как сердечно-сосудистые заболевания, диабет и рак, связанных с четырьмя факторами здорового образа жизни («здоровыми» факторами) среди взрослых немцев. Методы. Мы использовали данные 23 153 немецких участников (в возрасте от 35 до 65 лет) Потсдамского Европейского проспективного исследования связи раковых заболеваний и питания. Конечные точки включали случаи подтверждённого диабета II типа, инфаркта миокарда, инсульта и рака. Этими четырьмя факторами были: никогда не курить, иметь индекс массы тела ниже 30 (рассчитывается как вес в килограммах, делённый на рост в метрах в квадрате), заниматься 3,5 часа в неделю или больше физическими упражнениями и придерживаться принципов здорового питания (высокий уровень потребления фруктов, овощей и хлеба с отрубями и низкий уровень потребления мяса). Эти четыре фактора («здоровый» – 1 балл; «нездоровый» – 0 баллов) суммировались для того, чтобы сформировать индекс, варьировавший от 0 до 4.

Результаты. На протяжении среднего периода наблюдения в 7,8 лет у 2006 участников впервые развились сахарный диабет (3,7 %), инфаркт миокарда (0,9 %), инсульт (0,8 %) и рак (3,8 %). Менее 4 % участников имели нулевые «здоровые» факторы, у большинства из них было от 1 до 3 «здоровых» факторов, и приблизительно у 9 % были все 4 фактора. После поправки на возраст, пол, образовательный и профессиональный статус соотношение рисков для развития хронического заболевания постепенно уменьшалось по мере возрастания количества «здоровых» факторов. У участников со всеми четырьмя факторами на исходном уровне был на 78 % (95 % доверительный интервал {ДИ}, от 72 % до 83 %) меньше риск развития хронического заболевания (сахарный диабет – 93 % {95 % ДИ, от 88 % до 95 %}; инфаркт миокарда – 81 % {95 % ДИ, от 47 % до 93 %}, инсульт – 50 % {95 % ДИ, от – 18 % до 79 %}, а также рак – 36 % {95 % ДИ, от 5 % до 57 %}), чем у участников без «здорового» фактора.

Вывод. Уделяя внимание четырём простым факторам здорового образа жизни, можно оказать значительное влияние на профилактику хронических заболеваний.

Д. Б.: Представьте себе, какое влияние будет иметь соблюдение всех принципов здоровья!

Влияние индивидуального и группового отношения к здоровью на общую и связанную с конкретной причиной смертность у мужчин и женщин: обследование состояния здоровья и образа жизни в Великобритании

Кваавик Э., Бэтти Г., Урсин Г., Хаксли Р., Гейл К. (кафедра лечебного питания, Университет Осло, PO Box 1046 Blindern, N-0316, Осло,