К счастью, есть и такие преподаватели сыроедения, которые руководствуются в своём бизнесе принципом «человек важнее прибыли», и они бы никогда не стали сознательно распространять неточную информацию. Ключевое слово здесь – «сознательно». Если их обучает тот, кто похож на преподавателей, описанных в предыдущем абзаце, тогда даже абсолютно искренние и добросовестные люди могут невольно стать источниками неточной информации, то есть такой информации, которая позволит вам улучшить своё состояние и жить лучше, чем 95 % населения нашей планеты, но не позволит вам процветать, быть настолько здоровым, насколько позволяет ваша генетика, в полной мере реализовав свой потенциал здоровья и долголетия.
Надпись на фото: «Будь самой лучшей версией себя!»
Это возвращает нас к более раннему вопросу: насколько хорошим здоровьем вы хотите обладать в будущем? Если вы ответите: «Наилучшим», тогда для вас будет неактуальной идея о том, что можно получать необходимое количество калорий из смешанного рациона (состоящего как из приготовленной, так и из неприготовленной пищи). Да, из-за вашего прошлого какая-то часть «вас» обрадовалась бы, если бы вы могли так питаться (и именно на эту «кнопку» жмут маркетологи). Но при наличии рационального и критического мышления вы увидите подлинную суть такого подхода к питанию – как одну из целого ряда тактик перехода, помогающих вам перебраться из места, в котором вы находитесь, туда, где вы хотите оказаться, а не как полноценную жизненную программу с футболками, книгами и семинарами. Но если ответ на предыдущий вопрос о том, насколько здоровым вы хотите быть, звучит как «здоровее, чем население в целом, но не настолько здоровым, чтобы мне пришлось лишать себя каких-то столь полюбившихся мне безумно вкусных продуктов и сформировавшегося жизненного уклада», тогда смешанный рацион из приготовленных и сырых продуктов – для вас.
Итак, если говорить коротко, то выбор рациона продиктован следующими соображениями:
1. Насколько хорошим здоровьем вы хотите обладать в будущем? Насколько важны для вас крепкое здоровье и полнота жизненных сил?
2. Насколько правдивы обещания изучаемых вами диет и типов питания?
3. Насколько честны и открыты преподаватели, у которых вы собираетесь учиться?
4. Можете ли вы подойти к этой проблеме с разумностью, дальновидностью и рациональностью, задействовав независимое и критическое мышление? Конечно, работа не из лёгких, но всё же награда стоит затраченных сил.
Надеюсь, что в этой статье я представил вам несколько разных точек зрения на данную проблему и дал немного пищи для размышлений.
С чем связаны все эти нападки на сыроедение
Why All the Anti-All-Raw Chatter?[87]
Давайте посмотрим правде в глаза: большинство людей родились и достигли совершеннолетия в обществе, в котором питаются приготовленной пищей, поэтому для этого большинства переход на диету, не содержащую приготовленной пищи, – далеко не пара пустяков. Мы являемся социальными существами, поэтому нам нравится быть рядом с единомышленниками. Некоторые представители этого большинства не любят, когда рядом с ними находятся те, чьи действия воспринимаются как осуждение их образа жизни. А некоторым людям просто не нравится быть рядом с теми, кто живёт совсем не так, как принято у обывателей. Но поскольку здоровье у современных представителей рода человеческого не совсем такое, каким могло бы быть, то находятся люди, обладающие мудростью и дальновидностью, которые хорошо заботятся о здоровье окружающих – настоящем и будущем – и которые будут делать всё возможное для того, чтобы помочь им поддерживать наилучшее здоровье, какое только может позволить им их генетика. Да, из-за этого вы можете потерять некоторых друзей, но, как я люблю повторять, ступая по жизненному пути, теряешь друзей, которых нужно было потерять, и одновременно заводишь новых. Эти новые друзья «лучше» ваших бывших друзей? Что ж, если у них сходные с вами взгляды на жизнь и они больше подходят для вас и вашего склада ума, тогда ответ положительный.
Но у некоторых людей остаются работающие подспудно (в мозгу) программы, которые производят психологические «узы», призванные «позаботиться» о том, чтобы они продолжали жить так, как жили всегда, и быть такими же, как и все их друзья и родственники, из-за чего у них могут формироваться предрассудки и удобные убеждения, принимаемые на веру и способные влиять на их во всём остальном здравые рассуждения. И этот сценарий – подарок нашего эволюционного прошлого – может работать против нашего теперешнего физиологического здоровья, когда мы живём в среде, где нормальными являются нездоровые модели поведения; это может затруднить правильную работу нашего организма.
Итак, честно предупреждаю вас о том, что я пишу, руководствуясь принципом «жестокости из милосердия» (tough love), и некоторые мои комментарии могут показаться несколько резкими и критическими, но я считаю, что это полезно при работе с потоками неточной информации о здоровье, выдаваемой за истину. В интернете появилось слишком много неправильных, ошибочных, потенциально вредных и даже нелепых идей о сыроедении; значит, должно быть и объективное его восприятие, должна быть рациональная, непредвзятая, правдивая информация. Какое счастье, что есть такие публикации, как эта.
