дружить с единомышленниками и делиться сформировавшимся у вас новым мышлением. Вы можете потерять каких-то друзей, но поймёте, что они были такими друзьями, с которыми вам и следовало расстаться. Я не говорю, что ваши новые друзья лучше прежних, но они лучше
Как мне решить, какой именно вариант сыроедения избрать?
Прежде чем принимать какие-то решения и вносить изменения в свою жизнь, вы должны сначала определить, насколько важно для вас ваше здоровье. Если ваше будущее здоровье не является важнейшим приоритетом и вы цените образ жизни гедониста и сибарита выше, чем крепкое здоровье, тогда выбор предлагаемых вам всевозможных диет будет поистине впечатляющим. Но если ваше будущее здоровье имеет для вас первостепенное значение, то вы откликнетесь на те диеты и программы, которые предлагают оптимальное здоровье. Но одно лишь то, что какая-то программа утверждает, будто вы можете обрести оптимальное здоровье, следуя её наставлениям, необязательно означает, что это правда. Поскольку эти программы создаются и работают в рыночных условиях, сейчас вы находитесь в незавидном положении озадаченного покупателя, поскольку вам нужно проверять информацию и самих создателей программ на предмет их надёжности. Если же вы не хотите проверять их (и я бы, конечно, понял вас, если бы вы не стали этого делать), тогда вы можете бросить кости и надеяться на то, что этот выпавший вам и, казалось бы, знающий преподаватель, который кажется таким искренним, честным и благомыслящим, действительно таков. Но поскольку некоторые из них не являются таковыми (увы, это реалии нашей жизни), то неужели вы надеетесь уберечь себя простым скрещиванием пальцев? Если вы достаточно хорошо заботитесь о своём будущем здоровье, чтобы стремиться получать только самую лучшую информацию, значит, вы должны позаботиться и о том, чтобы раздобыть как можно больше фактов в поддержку истинности этой информации и уметь отличить точную информацию от неточной. И раз в настоящее время нет программы, информация которой точна на 100 %, то очень важно воспринимать информацию так, как делает это исследователь, а не студент, если вы хотите для себя оптимальное здоровье и лучшие шансы не стать жертвой какого-нибудь дегенеративного заболевания. Существуют ресурсы, способные помочь вам сделать мудрый выбор, и этому фрукторианскому сайту (http://www.fruit-powered.com) есть что предложить.
Правда ли, что если мой рацион будет состоять на 75 % из сырых продуктов и на 25 % – из приготовленных, то я смогу быть таким же здоровым, как и в случае 100-процентного сыроедения?
Говорят, что «то, что факт для одного, – фикция для другого». Поэтому, по-моему, можно сказать, что для некоторых людей ответ на приведённые выше вопросы звучит как «Конечно правда!». И найдутся преподаватели сыроедения, которые скажут, что так оно и есть, словно это истина. Но подобное мнение разойдётся с мнением вашего организма. Если бы ваш организм мог поговорить с вами, то он сказал бы: «Конечно неправда. Это просто чепуха!» Почему он сказал бы это? Рассмотрим некоторые (реальные) факты. Когда люди переходят от типичной западной диеты, содержащей большое количество приготовленной пищи, к диете из сырых растительных продуктов, со временем у них, как правило, укрепляется здоровье, несмотря на «кризисы и чистки» детоксикации и / или исцеления, – если предположить, что благодаря своему образу жизни они сполна получают все питательные вещества, необходимые организму для оптимального функционирования, в том числе питательные вещества, не входящие в состав пищи. Даже переход от веганской диеты, содержащей приготовленные противоестественные для нас продукты, к сырой веганской диете, содержащей только те продукты, питаться которыми люди биологически приспособлены, приведёт к улучшению, если всё будет сделано правильно. Поэтому если мы перестанем считать (как и следует поступить), что приготовление пищи делает некоторые питательные вещества в ней более биологически доступными, и согласимся с тем, что любой ущерб, наносимый продуктам питания посредством термической обработки, в конечном итоге есть вещь неполезная, то поймём, что, по большому счёту, чем меньше вреда, тем лучше.
Но давайте на минуту проявим благодушие и формально допустим, что приготовленная пища вовсе не плоха, просто она не настолько хороша, как пища неприготовленная. Разве это не означает, что рацион из приготовленных продуктов заменяет собой рацион из продуктов, питаться которыми, возможно, полезнее? В физиологии большинства (если не всех) людей, читающих эти строки, происходят процессы, над которыми работает их организм, не давая им развиться в будущем во что-то патологически серьёзное. С какой стати разумный человек захочет мешать своему организму, старающемуся успешно решить эту задачу? И разве не целесообразно поэтому придерживаться наилучшей, самой полезной диеты? И разве не напрашивается мысль о том, что, если альтернативные преподаватели в области здоровья говорят о том, что неплохо было бы перейти от рациона с 80 % приготовленной пищи к рациону, в котором намного меньше такой пищи, то логика подсказывает, что если меньше значит лучше, тогда лучше всего – полное её отсутствие? И это, как я уже сказал, подтверждается эмпирическими данными.
Итак, если вы являетесь преподавателем сыроедения, который руководит своей практикой как бизнесом, в котором прибыль важнее человека, то вы, скорее всего, будете пропагандировать диету, приемлемую для максимально большого количества людей, чтобы занять как можно более крупный сегмент рынка. Поэтому я спрошу вас, каких потребителей больше – тех, кто следует исключительно сыроедному типу питания, или тех, кто не ограничивает себя сыроедной диетой, но просто стремится включать в свой рацион побольше сырых продуктов? Эта простая маркетинговая истина может сильно влиять на то, чему учат некоторые люди.
