Словарь определений, использованных в книге30
Анорексия – тип расстройства пищевого поведения, которым может быть у человека в любом весе. При такой болезни человек панически боится есть еду и набирать вес. Тем не менее он постоянно думает о пище и ему всегда кажется, что тело «недостаточно худое».
Биндж – «реактивный приём пищи»; слово носит отрицательную окраску. См. «КП».
Боди-имидж – восприятие собственного тела. В расстройстве человек воспринимает своё тело искажённо, оно всегда чем-то не нравится ему. Такой человек не видит себя настоящего, сколько бы он ни весил. После прохождения рекавери восстанавливающийся возвращает здоровый боди-имидж, где он принимает и видит себя без искажений и знает, что существуют разные типы тел, и с каждым из них человек может быть счастлив.
Булимия – тип расстройства пищевого поведения, в котором человек постоянно пытается себя «очистить» от съеденного через рвоту (нервная булимия) или изматывающие тренировки (спортивная булимия).
ГИ – гликемический индекс. Чем он выше в пище, тем быстрее она [пища] усваивается и тем быстрее хочется есть снова. Считается, что «чем выше ГИ у определённого продукта, тем он вреднее и опаснее» (в режиме никто не хочет есть больше «положенного»). Обычно еда с высоким ГИ самая вкусная.
ИП – интуитивное питание. В большинстве случаев под этой аббревиатурой понимают «книжную» систему, в которой можно есть только при появлении физического голода. Интуитивное питание без книг и правил – это то, что есть в каждом из нас от рождения, но ограничения разрушают его, поэтому человек после диет/определённого стиля питания «не умеет» есть и не знает, когда ему начать и когда остановиться.
Калораж – количество потребляемых калорий на определённом стиле питания, которые человек считает для него приемлемым в сутки. Чаще всего тот, кто «сидит» на подсчёте калорий, уменьшает свой калораж и ест меньше, чем ему хочется, объясняя это нежелательным набором веса.
Кардио-тренировка – тренировка с собственным весом (без использования гантелей, утяжелителей и прочего).
КБЖУ (БЖУ) – калории, белки, жиры, углеводы. Такими определениями оперируют те, кто считает калораж своего «правильного» рациона. При подсчёте нутриентов обозначается важность каждого из них, их «недобор» и «перебор».
Квази-рекавери (псевдо-, ложное рекавери) – восстановление, при котором вы пытаетесь «усидеть на двух стульях», «договориться с ОРПП». Вы следуете некоторым пунктам рекавери, но в то же время слушаете голос расстройства: «Я ем всё в любом количестве, но затем нужно потренироваться», «Я ем всё, но выбираю продукты полезнее» и прочее.
КП – компульсивное переедание. Люди с ограничениями в еде под КП подразумевают стихийное поглощение большого количества пищи без возможности остановиться. Когда они так едят, то будто никого не слышат, в том числе себя. Порой они понимают, что уже не ощущают вкуса еды, но всё равно продолжают есть. В большинстве случаев КП называют «зажором», «срывом», «бинджем». В ОРПП оно обусловлено предшествующими ограничениями, намеренно лимитированными видами пищи.
Мод Голодания – экстренный режим, при котором мозг начинает делать всё, чтобы спасти тело от смерти по причине перманентного голода: просить огромные количества еды, «заставлять» только лежать и есть и прочее. В теле человека замедляется или вовсе отключается функционирование некоторых систем для того, чтобы экономить энергию и тратить её только на жизненно необходимые процессы.
Овершот – временное превышение сет-поинта во время восстановления. Если это происходит, в течение/по завершении рекавери вес спускается к природному весовому диапазону без единого усилия со стороны человека. Овершот случается не со всеми.
Ограничение калорий – сознательное урезание потребляемой еды в разрезе одного приёма пищи или же недели, месяца, нескольких лет. Чаще всего причина ограничений заключается в желании весить меньше. Так же могут быть обоснования «тогда я буду здоровым», «есть мало – полезно», «не растяну желудок» и тому подобные.
ОРПП – ограничительные расстройства пищевого поведения. Включают в себя анорексию, булимию (нервную и спортивную), орторексию.
