ее молодняку в дробленом виде уже с первых дней жизни.
В рационе птицы яичных пород кукуруза составляет до 40–50 % от объема всех зерновых.
Пшеница. По калорийности немного уступает кукурузе, но содержит несколько больше протеина (12–14 %), причем он полноценнее протеина других злаковых кормов. Отличается высоким содержанием витаминов группы B и витамина E. Для кормления птицы используют главным образом фуражную пшеницу. В рацион для взрослых кур ее вводят до 40–50 %.
Ячмень. Лучшая фуражная культура по содержанию ассортимента аминокислот. Недостатком этого корма считается повышенное содержание клетчатки за счет оболочки – до 15 % от массы. В приусадебных хозяйствах часть дневной нормы ячменя целесообразно скармливать в проращенном виде. В состав мучных кормосмесей дробленый ячмень вводят после предварительного отсева пленочной оболочки, в количестве 30–40 % для взрослых особей и 15–20 % для молодняка.
Просо. Большую ценность представляют красные сорта, которые содержат провитамин А – каротин. Снижает качество проса его оболочка (пленка). По наличию протеина и минеральных веществ мало отличается от кукурузы. Содержание протеина в просе находится в пределах 10–12 %, жира – 2–5 %, сырой клетчатки – 5–8 %. Цыплятам до месячного возраста просо скармливают очищенным от пленки в виде пшена. В дневной рацион вводят до 20 %.
Овес. Обеспечивает активность птицы. Содержание сырого протеина колеблется от 8 до 15 %. Кормовая ценность овса снижается наличием зерновой оболочки. Для кормления птицы желательно использовать голозерные сорта. Овес является исключительно ценным кормом в период размножения. Цельное зерно лучше скармливать в проращенном виде.
Рожь. Применяется для кормления птицы в исключительно редких случаях, когда в хозяйстве имеется недостаток других зерновых кормов. Ограничения ржи в рационе связаны с возможными нарушениями пищеварения и снижением аппетита.
Отличается высоким содержанием протеина (14–15 %). В связи с тем, что свежеубранное зерно содержит 2,5–3,0 % слизи, которая при разбухании в организме птицы вызывает расстройства пищеварения, рожь можно скармливать лишь через 3 месяца после уборки, а цыплятам ее вообще нежелательно вводить в рацион до 2–3 месяцев. Для взрослой птицы удельный вес ржи в составе зерновых не должен превышать 7–8 %.
Отруби. Продукт мукомольного производства, их питательность зависит от наличия тех или иных частиц: чем больше мучных частиц, тем выше питательность. В практике используют главным образом пшеничные отруби в небольших количествах – 5–8 %. Ограничения связаны с большим содержанием плохо перевариваемой клетчатки. Содержание протеина в среднем находится в пределах 10–12 %.
Жиры. В организме птиц жиры идут на образование тепловой и механической энергии. Накапливаясь в организме, они играют роль запасной ткани. Вместе с жирами организм получает жирорастворимые витамины. Жиры повышают продуктивную ценность белковой и энергетической питательности рациона.
Источником жиров для животных и птицы являются зерно и семена кукурузы, овса и масличных культур.
Витаминные корма. В приусадебных и мелких фермерских хозяйствах для пополнения витаминов в организме птицы широко используют зеленую массу в первую очередь таких культур, как люцерна, клевер, горох в фазе бутонизации, крапива и др. Свежую траву измельчают и дают молодняку в смеси с мучными зерновыми кормами. Для заготовки на осенне-зимний период скошенную траву сушат в затененных местах и хранят на чердаках подвешенной в пучках или тюках.
Травяная мука. Служит источником каротиноидов и витаминов. В рацион вводят 3–5 %. Хранить ее необходимо в закрытых бумажных мешках, чтобы исключить доступ воздуха и света, при которых витамины быстро разрушаются.
В качестве витаминного корма используется также хвойная и морковная мука. Хвойная мука в рационе ограничивается 3–4 %. При большем скармливании снижается потребление кормов и уменьшается аппетит птицы.
Кормовая капуста. Отличный натуральный витаминный корм для птицы, сохраняется на корню зеленой до самых заморозков. Скармливают ее в мелко нарезанном виде.
Морковь красных сортов. Является кладовой витамина А, она особенно полезна в осеннюю пору. Цыплятам скармливают по 15–20 г на голову, взрослым – до 30 г в день.
Тыква с желтой мякотью. Великолепный источник витамина А. Кроме того, ее семена обладают противоглистными свойствами.
Сахарная свекла. Содержит до 16 % сахара. Скармливают ее в сыром виде в количестве 50–60 % от массы сухих кормов.
Пригодны также для корма топинамбур и турнепс.
Силос. Для обеспечения птицы витаминным сочным кормом на зиму закладывают силос – он по своим качествам близок к зеленой массе растений, из которых он заготовлен.
Сырьем для силоса служат злаковые, луговые разнотравья, капустные и кукурузные листья, свекольная и морковная ботва, то есть растения, богатые углеводами. Перед закладкой в силосохранилище, полиэтиленовые мешки и другие емкости зеленую массу измельчают до размера частиц 0,5 см и по мере заполнения хорошо утрамбовывают с последующей герметической изоляцией.
