Делаем сами коптильни, грили, мангалы, уличные печи

Основы печной кладки

Для того чтобы правильно и без особых затруднений сложить печь, которая будет верой и правдой служить долгие годы, стоит ознакомиться со свойствами применяемых в печном деле материалов, общими принципами технологии печной кладки, освоить практические приемы печника. Но в первую очередь надо разобраться с правилами чтения печных чертежей, которыми вы будете руководствоваться при кладке. В отличие от простых очагов, которые можно складывать на глаз, большие кирпичные печи выполняют, строго следуя рекомендациям. Следует помнить, что чертеж – это закон для печника и нарушать его запрещается. Пусть даже уличной печи вряд ли удастся серьезно отравить окружающую среду угарным газом, но создать неприятную ситуацию неправильно сложенная печь вполне сможет.

Поэтому нельзя отступать от чертежа или вносить в него изменения от себя. Только профессиональный мастер-печник может экспериментировать со сложной системой дымооборотов, и лишь удостоверившись в полной безопасности своего детища, составляет чертеж, руководствуясь которым остальные складывают удобные и надежные печи.

Как читать чертеж печи

Чертеж печи – это ее точное изображение на бумаге, отражающее форму, размеры и внутреннее строение. Изображение, естественно, делается с уменьшением в несколько раз. Отношение длины отрезка прямой линии на чертеже к длине отрезка в натуре называется масштабом. Так, если на чертеже указано, что масштаб составляет 1:10, это значит, что он составлен с уменьшением в 10 раз, то есть 1 мм на чертеже соответствует 1 см в натуре.

Самой жирной линией на чертеж нанесены контуры предмета. Такая линия называется контурной. Тонкими линиями выполняются:

• размерные линии, заканчивающиеся стрелками или косыми штрихами, обозначающими концы измеряемых расстояний, над которыми проставляется размер;

• выносные линии, между которыми проводятся размерные линии;

• штриховка, обозначающая, из какого материала сделан данный предмет. В чертежах печей для обыкновенного красного кирпича (печного или строительного) принята наклонная штриховка, для огнеупорного – в клеточку.

Размеры на печных чертежах обычно проставляют в сантиметрах. Они отражают действительные размеры изображаемого предмета в натуральную величину. Здесь следует иметь в виду, что на слесарных чертежах принято указывать размеры в миллиметрах, поэтому важно не ошибиться.[15]

Печные приборы и другие закладные предметы изображают на чертежах условными обозначениями (рис. 68), т. е. значками, которые по своему начертанию имеют сходство с предметом в натуре. Соблюдение масштаба для условных обозначений не обязательно.

Рис. 68. Условные обозначения на чертежах печей:

а – кирпич печной или строительный; б – кирпич шамотный; в – кирпич, отесанный сверху (обращенный стесанной стороной наружу); г – кирпич, отесанный снизу (обращенный стесанной стороной вниз); д – кирпич, установленный на узкую грань в предыдущем ряду; е – изделие из бетона; ж – дымовой канал (прямоугольный и круглый); з – дверца; и – колосниковая решетка; к – вьюшка; л – вьюшечная задвижка (2 варианта); м – духовой шкаф; н – кухонная плита; о – водогрейная коробка

Дымоотводящие каналы обычно изображаются прямоугольными (хотя в редких случаях каналы могут иметь овальную или круглую форму, что обязательно отражается и на чертеже). При этом прямоугольник, изображающий дымоход, должен быть частично зачернен (так, в частности, изображены все дымоотводящие каналы в этой книге). Если вам встретится изображение дымоотвода, наполовину залитое тушью, – это дымоотводящий стенной канал (в уличных печах по понятным причинам не применяющийся, как и вентиляционные каналы, имеющие тот же вид, но без заливки).

Если на плане печи показано изображение дымового канала, это обозначает, что печь имеет дымовую трубу, стоящую на самой печи. Отсутствие канала означает, что дым удаляется или стенным каналом, или отдельно стоящей дымовой трубой.

Чертеж печи состоит из следующих частей:

• общий вид;