Врач не хочет, чтобы я худел.
Если Ваш вес тела соответствует норме или чуть превышает ее, небольшое похудение может избавить Вас от состояний, сопутствующих болезни, например инсулинорезистентности. Вместе с тем, я понимаю врачей, которые не хотят, чтобы Вы сбрасывали вес, особенно это касается пациентов, страдающих онкологическими заболеваниями (так как непреднамеренное похудение может быть признаком того, что Вам не подходит стандартное лечение или болезнь прогрессирует). Если Вы слишком худы, тогда составьте свою высокожировую диету таким образом, чтобы потреблять больше калорий, чем требуется. Так Вам удастся сохранить нынешний вес и даже немного поправиться.
Я не могу позволить себе органические продукты / Я не могу найти в продаже высококачественные продукты.
Все нормально. Лучше работать в имеющихся границах, чем позволить трудностям отказаться от позитивных перемен. План действий во многом обусловлен тем, где Вы находитесь на данный момент в плане здоровья, умеете ли готовить, какой у Вас бюджет и доступ к продуктам. Самое главное – набраться смелости и сделать первый шаг. Когда Вы почувствуете положительные изменения, например снижение уровня глюкозы в крови до нормального уровня, у Вас появится мотивация искать более качественные продукты для своего рациона.
У меня нет времени ходить по магазинам и готовить еду.
Это еще одна сложность, которую Мириам разрешает в считанные секунды. Ее аргумент: Вы же все равно заходите в магазин и какое-то время стоите у плиты. Найдите в Интернете несложные рецепты высокожировых низкоуглеводных блюд, которые Вам по душе, а затем посмотрите: все ли ингредиенты у Вас есть. Если нет, составьте список покупок. (Вам придется посещать разные отделы супермаркета, поэтому список покупок будет необходим.) Еще один вариант: попросите друзей или членов семьи помочь. Возможно, Вы не сразу получите желаемое, зато потом все обязательно встанет на свои места.
Мне нужны продукты не пригодные для ММТ, чтобы кормить детей (или мужа/жену).
Правда заключается в том, что такие продукты приемлемы для Вас, а не для остальных членов семьи. Вы не можете заставить других перейти на ММТ, но способны подать хороший пример, сев на жиросжигательную диету. Воспринимайте это как возможность лучшим образом повлиять на здоровье своих домочадцев. Кроме того, Ваши дети и/или муж/жена могут позволить себе поесть вне дома. Нет необходимости заполнять холодильник и кухонные шкафы всевозможными высокоуглеводными сладостями.
Продукты высокого качества, не относящиеся к жиросжигательной диете, особенно если они подходят для самых маленьких членов семьи, должны храниться отдельно от продуктов ММТ. И всегда помните, такие продукты для Вас под запретом.
Мой врач/друзья говорят, что у меня появятся камни в почках.
ММТ меняет процесс выведения натрия почками, что может привести к потере как натрия, так и воды. При недостатке жидкости в организме риск появления камней в почках возрастает из-за того, что в моче повышается концентрация различных веществ: кальция, оксалатов, уратов, цистина, ксантина и фосфатов, которые могут выпадать, образуя камни. Одни продукты в жиросжигательной диете содержат большое количество оксалатов, другие могут повлиять на образование камней в почках. Если у Вас или у кого-то из членов семьи есть камни в почках, поговорите с лечащим врачом о профилактических мерах, например приеме цитрата калия. Кроме того, все, кто соблюдает ММТ, должны ежедневно выпивать большой объем фильтрованной воды.
Если лечащий врач не желает, чтобы Вы принимали участие в решении вопросов, касающихся собственного здоровья, или не понимает Ваших стремлений и озабоченности, найдите нового врача. Да, продукты, которые Вы потребляете, оказывают мощное воздействие на здоровье, но это еще не все. Вам нужна хорошая команда поддержки, особенно тем, кто борется с серьезными заболеваниями. И каждый член этой команды имеет значение.
Глава седьмая
Как начать
Мы уже рассказали Вам о том, какими устройствами необходимо будет пользоваться и какие анализы следует сдать, прежде чем приступить к жиросжигательной диете. Теперь пришло время узнать о правильном выборе продуктов и создании благоприятных условиях для оздоровления митохондриального метаболизма.
Вот пошаговая инструкция, которая поможет Вам получить максимум от ММТ уже с первых дней.
Пусть на вашей кухне всегда будут продукты, пригодные для ММТ
Как можно скорее купите в магазине продукты, пригодные для ММТ, и заполните ими холодильник и кухонные шкафчики. Крайне важно сделать это до того, как Вы начнете избавляться от высокоуглеводных продуктов с большим содержанием сахара. В противном случае аргумент: «Я умираю с голода. Что мне еще остается сделать?» заставит Вас сделать неправильный выбор.
Выделите в своем графике дополнительное время на то, чтобы ходить по магазинам и читать этикетки. Кроме того, обязательно пройдите по всем отделам супермаркета, чтобы ничего не упустить.
Перечитайте главу 5, посвященную продуктам, подходящим для ММТ. Также я подготовил список продуктов, к которому Вы можете обратиться перед походом в магазин. Тогда Вы точно будете знать, что должно оказаться в вашей продуктовой тележке. В дополнение ко всему придумайте два или три рецепта вкусных блюд в рамках ММТ и посмотрите, есть ли в Вашем списке все необходимое для их приготовления.
Когда в Вашем холодильнике и на полках кухонных шкафов появятся продукты, способствующие сжиганию жиров, Вы можете начать избавляться от высокоуглеводных продуктов с большим содержанием крахмала и сахара. Соблюдая подобный порядок действия, Вы будете чувствовать поддержку при переходе на новый рацион, а впоследствии получите дополнительный заряд мотивации. И пусть Вашим ориентиром станет прогресс, а не идеал.
Продукты, подходящие для ММТ
Отксерокопируйте данный список и возьмите его с собой, когда пойдете в магазин первый раз, чтобы купить продукты для перехода на жиросжигательную диету.
Овощи
• Спаржа
• Авокадо
• Брокколи
• Брюссельская капуста
• Капуста белокочанная
• Капуста цветная
• Сельдерей
• Огурцы
• Капуста кале
• Грибы
• Зеленый салат
• Соте из овощей
• Шпинат
• Цукини
После того, как Ваш организм перешел на сжигание жиров, Вы можете позволить себе ограниченное количество следующих продуктов:
• Баклажан
• Чеснок
• Лук
• Пастернак
• Перец
• Брюква
• Помидоры
• Зимний сквош (очень мало)
Фрукты
• Ягоды (небольшая горсть, вместо овощей)
• Грейпфрут (несколько долек, вместо овощей)
Белок
• Говядина подножного вскармливания
• Ягненок
• Свинина (в том числе малое количество бекона и сосисок)
• Мясо птицы (органическое, от кур, выращенных на пастбищах)
• Морепродукты (дикая рыба или моллюски)
• Сардины и анчоусы
• Мясо дичи
• Яйца (органические, от кур, выращенных на пастбищах)
• Мясные субпродукты
Молочные продукты
• Сыр (твердые сыры, например Чеддер и Пармезан, или мягкие высокожировые сыры, например Бри)
• Взбитые сливки
• Сметана (натуральная, без крахмала
