| Карри для рыбных блюд | Неполные карри (дешевые) | нежный, светлый | жгучий, светлый | жгучий, темный | умеренно | умеренно | жгучий | нежгучий |
| | | | | | | | жгучий, | жгучий, | | |
| | | | | | | | светлый | темный | | |
| 1. Ямайский перец | — | — | — | 4 | 4 | — | 4 | 4 |
| 2. Кайенский перец | 1 | 6 | 6 | 4 | 4 | 2 | 5 | 2 |
| 3. Корица китайская | — | — | — | 4 | 4 | — | — | — |
| 4. Кардамон | 12 | 12 | 12 | 5 | 5 | — | — | — |
| 5. Кориандр | 24 | 22 | 26 | 27 | 37 | 32 | 36 | 36 |
| 6. Гвоздика | 4 | 2 | 2 | 2 |
