Плэчинта с творогом 385

Плэчинта с луком и яйцом 385

Плэчинта с черешней или вишней 385

Вертута 385

Вэрзэре 385

Кондитерские изделия

Кукурузное пирожное 386

Гогошь (печенье) 386

Семилунэ (печенье) 386

Яблоки в слоеном тесте 386

Альвица 387

Нуга ореховая 387

Китоноагэ (пастила из айвы) 387

Пелтя 388

Пелтя малиновая или ежевичная 388

Пелтя яблочная 388

ЗАКАВКАЗСКИЕ КУХНИ 389

ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ 390

ПЕРВЫЕ БЛЮДА (СУПЫ)

Харчо 393

Чихиртма 394

Чихиртма из баранины 394

Бозартма 395

Бозартма из курицы или индейки 395

Бозартма из цыплят 395

Шечаманды 395

Шечаманды с мацони 395

Шечаманды с кизилом 396

ВТОРЫЕ БЛЮДА

Блюда из мяса и домашней птицы

Мужужи 396

Мцвади (шашлык) 396

Мцвади в баклажанах 396

Чанахи 397

Чахохбили 397

Чахохбили из курицы 398

Сациви 398

Гурули 398

Цыплята тапака 398

Борани 399

Борани баклажанное 399

Борани с зеленой фасолью 399

Овощные блюда

Мхали 399

Чоги 400

Лобио 400

Блюда из баклажанов 401

Баклажаны вареные 401

Баклажаны печеные 401

Баклажаны жареные 402

Соусы

Ягодно–овощные соусы

Соус ткемали 402

Соус терновый 402

Соус кизиловый 402

Соус томатно–чесночный 402

Соус тклапи 402

Ореховые соусы

Простой ореховый соус 403

Соус сациви 403

Соус сацибели 403

Соус гаро 403

Соус чесночно–уксусный 403

Блюда из сыра

Имеретинский сыр толченый 404

Гадазелили 404

Сулугуни жареный 404

Чемква 404

Эларджи 404

Хачапури 404

Мучные блюда

Гоми 405

Мчади 405

Мчади простое 406

Мчади с добавками 406

Сладости 406

Чурчхела 406

Чурчхела из грецких орехов 406

Гозинаки 407

АРМЯНСКАЯ КУХНЯ 407

ПЕРВЫЕ БЛЮДА (СУПЫ)

Мясные супы

Бозбаш 409

Бозбаш простой (обыкновенный) 411

Бозбаш зимний 411

Бозбаш летний 41

Бозбаш эчмиадзинский 411

Бозбаш сисианский 411

Бозбаш ереванский 411

Бозбаш шушинский I 411

Бозбаш шушинский II 411

Бозбаш сборный 411

Кололик 411

Кололик простой 412

Кололик фаршированный 412

Кололик шушинский 412

Хаш 412

Куриные супы

Таронский суп 413

Добавить отзыв
ВСЕ ОТЗЫВЫ О КНИГЕ В ИЗБРАННОЕ

0

Вы можете отметить интересные вам фрагменты текста, которые будут доступны по уникальной ссылке в адресной строке браузера.

Отметить Добавить цитату