| 2,3 | 1,9 | 5,0 | 217 | 263 | |
| В том числе | |||||
| масло животное, тыс. т | 129 | 72 | 185 | 143 | 257 |
| сыр жирный » » | 7,9** | 14,3 | 30 | 380 | 210 |
| цельномолочная продукция » » | нет свед. | 128 | 848 | — | 663 |
| Сахар-песок » » | 1363 | 828 | 2421 | 178 | 292 |
| Масло растительное* » » | 538 | 490 | 539 | 100 | 110 |
| Консервы, млн. усл. банок | 116 | 692 | 982 | 847 | 142 |
| Кондитерские изделия, тыс. т | 109** | 511 | 878 | 806 | 172 |
| Хлеб и хлебобулочные изделия, тыс. т | нет свед. | 4685 | 10 510 | — | 224 |
| Макаронные изделия, тыс. т | 30** | 185 | 264 | 880 | 143 |
| Мыло (в переводе на 40-процентное), тыс. т | 168** | 357 | 495 | 295 | 139 |
* Данные относятся к промышленному производству и не включают производство в хозяйствах населения, а по мясу не включают также производство его колхозами. Например, общее производство мяса в убойном весе составило в 1932 г. 2,8 млн. т, молока — 20,6 млн. т.
** По территории в границах СССР до 17 сентября 1939 г.
Наиболее высокими темпами во второй пятилетке увеличивалось производство сахара-песка, молочных продуктов (в пересчете на молоко), в том числе цельномолочных продуктов, масла животного, сыра жирного, а также хлеба и хлебобулочных изделий, кондитерских изделий, мяса.
По всем важнейшим продуктам размеры производства в 1937 г. были значительно выше, чем в 1913 г., за исключением мяса (79%) и растительного масла (на уровне 1913 г.). Темпы роста
