- 'А ведь, наверно, многие так и думают! - вдруг мелькнула у неё мысль. - Только с кем это я переспала? С самой Ларисой или с мужем с ее? А может, про хозяина думают? Э, да пошли вы все!'
- Марина лихо отогнала от себя эту мысль, однако вернулась в кабинет управляющего, который, кстати, забыла закрыть на ключ, налила себе ещё водки, прошла на кухню, закусила, обошла ещё раз весь ресторан и поехала домой.
- Марианна, однако, смело бросилась в сплетни, и тогда Марина решила, что настала пора действительно ей 'не спускать'.
- Марианна откровенно говорила гадости за её спиной, и хотя многие пытались это не слушать и ничему не верить, результаты были все равно малоприятные.
- Подумаешь, раскомандовалась! Кто она такая, пришла недавно, втерлась, пролезла без мыла - и вот она вам, коммунизм у нас тут строит! выражала Марианна свое недовольство при каждом удобном случае, и у неё уже начали появляться сторонники.
- Особенно неприятно было Марине то, что, как ни странно, в основном прислушивались к Марианне официанты бывшей 'ее' смены.
- Поползли разнообразные истории про Марину. С таким явлением Марина столкнулась, как ни странно, в первый раз, а потому обидно было прямо-таки до слез. Правда, начальству не было дела до этих разговоров и сплетен, верный Виталик, Оксана, Олежка, новый метрдотель Кирилл, подавляющее количество официантов его смены, преданные бармены - все они были за нее. Однако на кухне была своя жизнь, делались свои выводы, и эти люди представляли для Марины наибольшую опасность.
- 'Вот ведь паршивка, - лихорадочно думала Марина, - вот ведь пошла народ настраивать! Работает через пень-колоду, да ещё и мстить пытается. Нет. Что это ещё за пенек будет на моей дороге мешаться? И зачем мне надо спотыкаться об этот пенек все время?'
- И Марина окончательно приняла решение. Улучив момент, она попросила верную Оксану позвонить со служебного входа себе на мобильный.
- Оксана так и сделала. Марина была в зале, телефон её зазвонил, на глазах у Марианны и других официантов она недолго поговорила, словно бы с кем-то важным, сказала, что да-да, еду, бросила 'Я ненадолго' и ушла через парадный вход.
- Видя, что её, да и остального начальства тоже нет, официанты, конечно, активизировались. Но Марина тихонько вернулась через служебный вход, притаилась в баре так, что видел её только бармен, и стала внимательно следить за тем, что происходит в ресторанном зале. И естественно, Марианна снова ей попалась.
- Выйдя через кухню из своей засады, словно действительно только что приехала, Марина подошла к Марианне и 'захомутала' её. Марианна не успела ничего придумать.
- Завтра не твоя смена? - не распыляясь на длительные переговоры, коротко спросила Марина.
- Нет.
- К двенадцати часам приходишь ко мне. А потом будешь говорить с управляющим.
- Марин, а тебе не кажется, что ты слишком много народу успела уволить? - после разговора с Марианной, которую они все-таки выгнали с работы, спросил Витя Стожаров.
- Как работают, так и получают, - серьезно ответила Марина. По-моему, нормальная ресторанная текучка кадров.
- Обычное дело, я понимаю, - согласился Витя, - только...
- Что 'только'? - вскинула глаза Марина. - А может, тебя устраивает, что люди плохо работают?
- Ну как - плохо? А что, новенькие, которых приходится на освободившиеся места брать, работать лучше станут?
Это был серьезный аргумент.
- Может, и станут, - ответила Марина. - Как мы научим.
- Да ты просто 'железный Феликс'! - усмехнулся Витя. - Чего ты хочешь добиться?
- Я хочу, чтобы не воровали внаглую, чтоб не жульничали у нас под носом.
- если не под нашим носом, а когда мы отвернемся, то можно?
- Витя, ты меня удивляешь! - вспыхнула Марина. - Да, я, конечно, тоже воровала и хитрила, начиная со своего самого первого места работы, но когда-то это должно прекратиться?
- Должно когда-то. 'Жаль только, жить в эту пору прекрасную уж не придется ни мне, ни тебе!'
- Еще как придется! - горячо заговорила Марина. - Если сделать ресторанную систему ну практически совершенной! Чаевые ладно, это святое, официантам надо брать. Пусть берут, клиентам это даже приятно, но в остальном-то! Ведь все так просто и логично можно устроить! И все, начиная от поставщиков, не будут обманывать. Это ведь всем выгоднее! Ты подумай.
- Поставщики все равно нагреют, да что ты говоришь такое! И мы тоже. Витя говорил серьезно. - А нам что, чаевые не нужны? Только, конечно, не в прямой их форме, но нужны!
- Нет, если бизнес поставить на нормальный ход, денег всем будет хватать. Можно выстроить такую совершенную систему...
- Устроить ресторан будущего! Славно, конечно. Только в любой системе есть погрешность. И хитрый человек её моментально найдет. - Витя нервно закурил. - Можешь мне поверить, найдет такую лазейку, по которой можно воровать. Все найдут, начиная с того же официанта.
- Нет! - крикнула Марина, он оглянулся на дверь, боясь, что их услышат ненужные уши. - Если будет строгий контроль, то не найдут, хоть ты тресни, ведь это же еда, здоровье чужое!
- Ух ты!
- Да, что ты смеешься! Если тем же официантам при таком контроле платить много, так много, что им лишний раз нервничать, когда они воровать захотят, уже и не нужно станет! Когда шустрить себе дороже будет! Понимаешь?
- Марина, ты сама пойми, при любой, самой честной системе, найдутся люди, что им их больших денег будет не хватать. Да, сколько много им ни плати, они все равно воровать станут.
- Сколько волка ни корми, он все равно в лес смотрит?
- Примерно.
- Значит, таких людей надо набрать, которым воровать не захочется. Витя, понимаешь?
- Дураков, что ли? - снова усмехнулся Витя.
- Чего это - дураков? Нормальных. Это мы привыкли, что если можно, то надо тянуть себе в нору. А вот на Западе...
- Да ты была ли на этом Западе? - ехидно прищурился Витя.
- Нет.
- Тогда откуда знаешь, как там. А я был в ресторанах - в Белграде, в Бухаресте был, видел...
- Тоже мне - это все не Запад.
- Да Запад, - проговорил Витя, и весьма убедительно добавил: - Только и там, а я в больших ресторанах был, в солидных, учился специально, и там тоже тянут и воруют, на свой, конечно, на румынский лад. Мы тут даже и не подозреваем, что так можно.
- что нам на них равняться, а не на 'Макдоналдс'? Вот там уж точно не воруют.
- Потому что нечего, - усмехнулся Витя, а Марина вслед за ним.
- Ну...
- Ладно, Марина, все это гнилые разговоры в пользу бедных, - закончил дебаты Стожаров. - Вот будет у тебя свой ресторан, там ты и строй свое светлое будущее. А пока давай по-тихому. Девицу мы эту правильно уволили. Она ведь достаточно тупая была, до сих пор фужер от бокала не умела отличать и поднос плюхала, сколько раз замечал, не на тумбочку, а прямо на стол. Упрямая эта Марианна, как баран, она ещё и с Ларисой огрызалась...
- А-а-а...
- <%-3> - Не перебивай. Но ты лучше не нарывайся, и вообще поосторожнее. Люди-то у нас тупые- тупые, а хитрые.
- Спасибо, Вить, - устало вздохнула Марина, - одни вы с Лариской меня понимаете.
- В гости приезжай, она зовет. А то сидит там одна, на стены прыгать скоро начнет.
- Звонила она мне, - улыбнулась Марина, - я-то всегда с удовольствием.
- Ну вот и хорошо, - собрался уходить Витя, - и нервы свои береги.
- Буду, - махнув рукой на прощанье, ответила Марина.
