Независимо от непосредственных причин неправильного питания, для большинства из нас пища является своего рода обезболивающим и временно ослабляет депрессию, когда конфликты, прошлые и настоящие, создают невыносимый уровень внутреннего напряжения.
В жизни питание вплетено в межличностные эмоциональные отношения. Наши психологические ассоциации, связанные с едой, закладываются в детстве. Особые запахи и вкус еды способны мгновенно включать механизм генерирования чувств. В предвкушении вкусного обеда мы не просто выделяем слюну, включается целый комплекс эмоций. Мы «любим» некоторые виды продуктов (мороженое) и «ненавидим» некоторые другие (вареные овощи), но не только из-за их определенного вкуса, но и в связи с возникающими ассоциациями. Мороженое, скажем, мы получали в детстве как своего рода приз в атмосфере радости, отдыха и парка культуры, в то время как овощи связаны в памяти с насилием: «Овощи надо есть!» - такой приказ нам частенько приходилось слышать. Ничего приятного с вареными овощами у нас не связано. В этом все дело.
Точно так же всякого рода пирожки, конфеты и прочие сласти служили типичным вознаграждением за хорошее поведение и успехи в учебе.
Обильные праздничные столы, семейные застолья ассоциируются у нас с необыкновенным эмоциональным подъемом. У неправильно питающихся людей три большие проблемы:
1. Нарушение обмена веществ, вызванное тучностью или худобою.
2. Использование гормональных препаратов, влияющих на процесс отложения жиров.
3. Усиление душевной боли у человека, утратившего возможность эмоционального контакта с самим собой.
Ожирение
Считается, что человек страдает ожирением случаях, когда его вес на тридцать и более процентов превышает идеальный.
Страдающие ожирением, как правило, предрасположены к заболеваниям, связанным с повышенным кровяным давлением, функционированием поджелудочной железы, диабетом, болезням позвоночника, импотенции и нарушению психики.
Ожирение значительно ограничивает нашу физическую активность, что ведет к относительно изолированному, сидячему образу жизни. Полные люди быстрее устают. У них часто болят ноги, не приспособленные таскать запредельный вес. Ваши бедра сотрясаются при ходьбе, вам трудно садиться и вставать со стульев, передвигаться в автомашине, устроиться в театральном кресле, занять место в транспорте. Для вас становятся опасными велосипеды и лодки, поэтому вы предпочитаете лежать дома перед телевизором, непременно с чем-нибудь особенно лакомым в руках.
Еда — ловкий утешитель. Необходимость расслабиться с помощью чего-нибудь вкусненького может возникнуть в любой момент, но иногда нам нестерпимо хочется пожевать: когда мы чувствуем усталость, чем-то раздосадованы, испытываем чувство одиночества. В то же время, когда к нам приходят гости, мы с удовольствием снова садимся за стол, но когда они уходят и мы остаемся одни, достаточно слабого запаха или одного вида пищи, чтобы напомнить нам о любви и защищенности (детские воспоминания). Еда навевает нам воспоминания о близких людях, любимых местах и приятных событиях. В трудные и болезненные для нас периоды вполне резонно припомнить лакомства, делавшие нас счастливыми в детстве.
Существует определенный набор излюбленных блюд приносящий нам утешение:
● шоколадные конфеты;
● булочка с маком;
● куриная ножка;
● мороженое;
● кукурузные хлопья;
● пышки.
Обратите внимание — мгновенно проснулись приятные воспоминания. Каждое лакомство пробуждает определенные вкусовые ощущения.
● Изделия из крема сами норовят попасть в рот, без всякого труда с нашей стороны.
● Орешки и кукурузные хлопья как будто предназначены для того, чтобы их грызть или ими хрустеть. Такая пища помогает нам снять эмоциональное напряжение.
● Конфеты и бобовые, как показывают клинические исследования, успокаивающе действуют на головной мозг.
Дело в том, что они увеличивают в организме уровень серотонина, химического вещества, действующего как естественный успокоитель.
Таким образом, когда вы поглощаете длинные, вертлявые макаронины или мороженое, которое само просится в рот, вы лечите себя от стресса.
Потеря аппетита (Анорексия)
Утрата аппетита называется еще «голодной болезнью». Это таинственное заболевание часто поражает честолюбивых молодых женщин, стремящихся высоким достижениям. Науке пока не известно ни одной непосредственной причины анорексии, но потеря аппетита обычно возникает у людей, живущих в семьях характеризующихся:
1. Недостатком общения, дефицитом свободы выражения чувству когда приветствуются только положительные эмоции.
2. Непомерным вниманием к физическим данным. В семье постоянно обсуждают фигуру, внешний вид и т. п.
3. Члены семьи больше всего ценят достижение определенных результатов. Очень часто считают, что дети должны преуспеть во всех основных сферах жизни.
4. Семьи алкоголиков. Потеря аппетита обычно встречается в тех случаях, когда нормой поведения является сокрытие чувств. Очень часто такой стереотип поведения вырабатывается при алкоголизме или депрессиях.
Человек, страдающий потерей аппетита (анорексик), способен получить некоторое утешение от того, что он следит за своей фигурой. Семьям анорексиков присущ явный недостаток чувств, и хорошее настроение, возникающее от ощущения способности контролировать свой вес, служит некоторой компенсацией чувственного дефицита.
Анорексики делятся на несколько категорий. Одни ограничивают себя в принятии пищи до степени почти полного истощения. Другие сначала голодают, а потом сметают со столов все, что могут разжевать. Такие люди импульсивны, склонны к отчаянию, а порой и к самоубийствам.
Итак, говорим ли мы об обжорстве или потере аппетита, речь идет о людях, использующих пишу или ограничения в ее приеме в качестве средства для успокоения и утешения.
Надо иметь в виду, что в медицинской науке нет общей теории, описывающей все виды неправильного питания. Очень соблазнительно было бы сделать вывод, что в основе всех видов расстройств питания лежат неразрешимые эмоциональные конфликты, но последние исследования показали, что нарушения в режиме питания, алкоголизм и пагубные привычки очень часто связаны с действием наследственных факторов.
Ожирение тоже имеет во многом генетическую основу. В то же время степень ожирения зависит от факторов, связанных с окружением человека, включая эмоциональные конфликты и т. п. Появляется все больше исследований, указывающих, что и обжорство и потеря аппетита имеют биологическую природу.
Но вне зависимости от уровня научных знаний мы понимаем — эмоциональное выздоровление обуславливается прекращением зависимости от режима питания.
Если мы имеем дело с избытком веса, то лучше всего воспользоваться программой «анонимных обжор». Она годится и для того, чтобы сбросить, и для того, чтобы набрать вес. В наиболее эффективных программах борьбы с неправильным питанием используются методики, направленные на изменение поведения человека путем оказания самопомощи и занятиями в группах поддержки. Клинический опыт показывает, что, когда расстройство связано с действием чувственных возбудителей, недостаточно применения методик, основывающихся исключительно на разрешении эмоциональных конфликтов.
Классический пример тому - возникновение химической зависимости, имеющей генетическую природу.
