100 г сливок 20%-ной жирности, 1 банан, 3 чайные ложки сахарного песка.
Крем 'Какао'. Взбить в миксере предварительно охлажденные компоненты. Сверху напиток посыпать тертым шоколадом.
70 г сливок 20%-ной жирности, 30 г жирного диетического творога, 50 г какао со сгущенным молоком, шоколад.
Смородиновый крем. Взбить в миксере предварительно охлажденный кефир и остальные компоненты.
70 г кефира, 30 г жирного диетического творога, 50 г варенья или джема из красной смородины.
Абрикосовый. Абрикосы очистить от кожицы и косточек, нарезать ровными дольками. Оставить несколько из них для украшения напитка. Остальные компоненты смешать в миксере.
90 г молока, 30 г творога, 30 г клубничного сиропа, 2 абрикоса.
Черничный. Взбить в миксере компоненты в течение 1 мин.
100 г молока, 75 г сахарного песка, 300 г черники (или 50 г черничного сиропа), несколько капель лимонного сока, корица.
Ананасный. Взбить в миксере компоненты в течение 2 мин.
100 г молока, 50 г ананасного сока, кусочек ананаса, 1 разрезанное яблоко, сок 1 лимона.
Айс-кримами называют напитки, приготовленные на основе мороженого. Мороженое в них не смешивают с остальными компонентами. Подают айс-кримы с соломинкой и ложечкой.
Яблочный айс-крим. В высокий стакан (или бокал) положить мороженое, добавить яблочный сок, консервированные фрукты ассорти и залить яблочным морсом.
2 столовые ложки яблочного сока, 50 г фруктового мороженого, 50 г консервированных фруктов ассорти, 1/3 стакана яблочного Морса.
Айс-крим с содовой. В высокий стакан (или бокал) положить мороженое и налить охлажденную содовую или минеральную воду. Вместо содовой можно использовать любой газированный напиток.
50 г мороженого, 100 г содовой или минеральной воды.
Лимонный айс-крим. В высокий стакан (или бокал) положить мороженое и налить сок и лимонад.
50 г цитрусового мороженого, 30 г лимонного сока, 120 г лимонада, 50 г фруктов ассорти.
Сливовый. В высокий стакан (или бокал) положить мороженое, добавить сливовый сок, консервированные фрукты ассорти и залить черничным морсом.
2 столовые ложки сливового сока, 50 г фруктового мороженого, 50 г консервированных фруктов ассорти, 1/3 стакана черничного морса.
Ананасный. В высокий стакан (или бокал) положить мороженое, добавить ананасный сок и лимонад.
50 г сливочного мороженого, 30 г ананасного сока, 50 г нарезанного ананаса, 120 г лимонада.
Малиновый. В высоком стакане (или бокале) смешивают ложкой охлажденную содовую или минеральную воду с малиновым сиропом.
50 г мороженого, 30 г малинового сиропа, 70 г содовой или минеральной воды.
Кофейный. В высокий стакан (или бокал) положить мороженое, добавить кофейный сироп, взбитые сливки и молоко.
50 г кофейного мороженого, 30 г кофейного сиропа, 10 г взбитых сливок, 100 г молока.
Яичный. В высокий стакан (или бокал) положить сливочное мороженое, добавить желток, взбитые сливки и залить молоком.
50 г сливочного мороженого, 1 желток, 10 г взбитых сливок, молоко.
Хвойный. В ступке растереть несколько еловых или сосновых иголок, добавив туда же малиновый сироп. Затем иголки удалить, а сироп процедить в высокий стакан (можно вместо ситечка воспользоваться вилкой). Осторожно, так чтобы отдельные слои напитка не перемешались, влить в стакан охлажденный апельсиновый сок. Сверху положить мороженое и маленькую хвойную веточку. К напитку подают соломинку.
50 г мороженого, 70 г апельсинового сока, 30 г малинового сиропа, веточка хвои.
Абрикосовый. В высокий стакан (или бокал) положить сливочное мороженое, добавить абрикосовый сок, консервированные абрикосы и залить яблочным морсом.
1 столовая ложка абрикосового сока, 50 г сливочного мороженого, 50 г консервированных абрикосов, 1/3 стакана яблочного морса.
Чайный. В высокий стакан (или бокал) положить сливочное мороженое, добавить сахарный сироп и сливки, залить крепким холодным чаем.
50 г сливочного мороженого, 10 г взбитых сливок, 30 г сахарного сиропа, чай.
Ореховый. В высокий стакан (или бокал) положить ореховое мороженое, добавить ореховый сироп и фрукты ассорти, залить газированной водой.
50 г орехового мороженого, 30 г орехового сиропа, 50 г фруктов ассорти.
Черничный. В высокий стакан (или бокал) положить клубничное мороженое, добавить черничный сок и фрукты ассорти, залить лимонным морсом.
50 г клубничного мороженого, 30 г черничного сока, 50 г фруктов ассорти.
Айс-крим 'Какао'. В высокий стакан (или бокал) положить шоколадное мороженое, добавить сироп какао и взбитые сливки, залить молоком.
50 г шоколадного мороженого, 30 г сиропа какао, 10 г взбитых сливок.
Смородиновый айс-крим. В высокий стакан (или бокал) положить апельсиновое мороженое, добавить грушевый сок и фрукты ассорти, залить смородиновым морсом.
50 г апельсинового мороженого, 30 г грушевого сока, 50 г фруктов ассорти.
Фраппе - это напитки, все компоненты которых, включая мороженое, взбивают в шейкере или миксере. Фраппе подают в высоких стаканах с соломинкой.
Вишневый фраппе. В миксер налить вишневый сироп, добавить мороженое и холодное молоко, а затем хорошо взбить. Перед подачей на стол фраппе можно украсить ягодами, дольками фруктов, орехами и взбитыми сливками.
1 столовая ложка вишневого сиропа промышленного изготовления, 75 г молочного мороженого, 1/4 стакана холодного пастеризованного молока.
Черносмородиновый. В миксер вылить черносмородиновый сироп, добавить молочное мороженое и молоко. Хорошо взбить.
1 столовая ложка черносмородинового сиропа промышленного изготовления, 75 г молочного мороженого, 1/4 стакана холодного пастеризованного молока.
Клубничный. В миксер положить мороженое, влить клубничный сироп, холодное молоко и хорошо взбить.
1 столовая ложка клубничного сиропа промышленного изготовления, 75 г молочного или молочно- фруктового мороженого, 1/4 стакана холодного пастеризованного молока.
Абрикосовый. В миксер положить молочное мороженое, влить абрикосовый сироп и холодное молоко и хорошо взбить.
1 столовая ложка абрикосового сиропа, 75 г молочного мороженого, 1/4 стакана холодного пастеризованного молока.
