Сравнительная таблица массы и объема продуктов
Примечания
1
Горбачев М. С. Политический доклад ЦК КПСС XXVII съезд ДУ КПСС. М.: Политиздат, 1986, с, 63.
2
Здесь и далее, если весовой состав компонентов не приводится, - пропорции произвольные.
3
В рецептах с соками моркови, сельдерея, капусты пропорции произвольные.
4
Пахта - обезжиренные слизки, получаемые как побочны продукт при сбивании сливочного масла.
5
Шоколадный напиток: в измельченный шоколад (1 плитка) добавить 1 стакан кипятка и, помешивая, довести до кипения.
6
Яичный крем: взбить 4 яйца со 150 г сахарного песка и 2 г лимонной кислоты.
7
Приводим 4 рецепта приготовления шербетов по-узбекски. 1 них входят различные плоды и ягоды с добавлением сахара.
Вы читаете Безалкогольные напитки
