Получать их научились из растительного и животного сырья, минералов, а частично и синтезировать из химических элементов, научились также создавать из всего этого различные композиции, которые и представляют собой добавки к пище.
Словом, повышают качество нашей жизни. При одном условии: если их производят и применяют правильно.
Современная наука делит БАДы на два больших класса: нутрицевтики и парафармацевтики. Большинство БАДов — это нутрицевтики, то есть собственно добавки веществ, которых недостает в нашей еде:
? те самые витамины и витаминоподобные вещества (например, кофермент Q10 или L-карнитин);
? микронутриенты (железо, йод, фтор, цинк, селен, медь, марганец, хром, молибден, кобальт, кальций, фосфор, калий, натрий, магний и др.);
? пищевые волокна или растительная клетчатка, которая содержится в овощах, злаках и фруктах;
? полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 и омега-6 — их много в растительных маслах и жирной рыбе;
? аминокислоты — содержатся в основном в мясных продуктах.
БАДы-нутрицевтики гармонизируют обмен веществ, улучшают всасывание и переваривание пищи, связывают и выводят токсичные продукты обмена, повышают устойчивость организма к вредным факторам среды и болезнетворным микробам. Еще они хороши тем, что для профилактики основных заболеваний и укрепления здоровья их можно принимать долгое время и без консультации с врачами — побочных эффектов и противопоказаний у них практически не бывает. Дозировка всегда указана на упаковке, да и передозировать их трудно, все равно что передозировать обычную еду.
Другое дело парафармацевтики, или минорные элементы, как их еще называют специалисты. Но не потому, что в них есть что-то грустное, а из-за микроскопически малых количеств, в которых они нужны организму. Они, как правило, тоже изготовлены на натуральной основе, но стоят ближе к лекарственным препаратам и позволяют целенаправленно действовать на отдельные органы или системы человека.
Многие БАДы этого класса получены из того же растительного или животного сырья, что и настоящие лекарства, и обладают тем же составом, хотя их дозы значительно меньше. Но именно поэтому такие добавки нужно применять только по назначению и под контролем врача. К парафармацевтикам относятся:
? регуляторы активности систем и органов, которые позволяют исправить отдельные функции организма;
? иммуномодуляторы, которые укрепляют его защитные силы;
? ферменты, помогающие пищеварению;
? адаптогены, приспосабливающие работу организма к изменившимся внешним условиям;
? природные антибиотики и антисептики, которые уничтожают паразитов, бактерии, вирусы и другие болезнетворные элементы;
? аноректики, которые умеют управлять чувством голода;
? эубиотики, нормализующие состав и работу микрофлоры кишечника;
? детоксикаторы, нейтрализующие действие ядовитых соединений, возникших при обмене веществ или поступивших в организм извне.
БАДы производят в виде экстрактов, настоев, бальзамов, порошков, сухих и жидких концентратов, сиропов, таблеток, капсул и в других формах. Чаще всего это композиции из двух и более составляющих, а иногда и очень сложные составы. Компоненты подбираются с тем расчетом, чтобы усилить свойства всех составляющих и гармонизировать их воздействие на организм.
Довольно часто в состав БАДов входят хорошо знакомые нам травы, части растений, вытяжки из животного сырья, минералы, но технологии изготовления отличаются от традиционных. К примеру, если из трав в основном готовят отвары и настойки, то для БАДов их сначала замораживают или сушат при повышенном давлении, а затем превращают в мельчайший пылевидный порошок. Оказалось, что эта технология гораздо лучше сохраняет активные вещества и значительно повышает эффективность готового продукта. Кроме того, в этом случае используются все вещества, содержащиеся в сырье, а не отдельные компоненты, как при традиционных методах.
Современные производства добавок-парафармацевтиков приближаются по сложности к производству лекарств. Это повышает их эффективность и качество во много раз и позволяет применять их для профилактики заболеваний и даже коррекции состояния предболезни.
Биологически активные добавки полезны:
Для сердца и сосудов — помогают укреплять сердечную мышцу, нормализуют состав крови, мягко понижают повышенное давление, восстанавливают сердечный ритм.
Для системы пищеварения — укрепляют стенки желудка, улучшают работу печени и желчного пузыря, всасывание питательных веществ в кишечнике.
Для органов дыхания — усиливают эффект антибиотиков и смягчают их побочные эффекты, уменьшают воспаление, расширяют бронхи.
Для суставов — помогают в восстановлении хрящевой ткани при воспалительных заболеваниях, реминерализации костей, уменьшают проявления воспаления и боль.
Для эндокринной системы — эффективны для профилактики ожирения, сахарного диабета, заболеваний щитовидной железы, йододефицита.
Для нервной системы — обладают тонизирующим или успокаивающим эффектом, участвуют в нормализации внутричерепного давления, в профилактике заболеваний старческого возраста.
Биологически активные добавки все шире используют также в комплексной профилактике болезней почек, онкологических заболеваний, в акушерстве, гинекологии и даже в педиатрии. Большинство врачей уже не спорит о том, нужны ли БАДы и где их место в системе сохранения нашего здоровья. Их потребление в России с каждым годом растет, не так уж сильно уступая рынку лекарств.
Почему же нередко появляются публикации и слухи о вреде добавок, подделках, недоброкачественных продуктах под этим названием? Мало того, Роспотребнадзор регулярно публикует сообщения об отзыве лицензий на производство той или иной БАД.
Первая проблема заключается в том, что популярные товары всегда становятся мишенью недобросовестных людей — их легко подделывать и проще сбывать. Вторая состоит в том, что система контроля за производством и продажей БАДов проще и не так строга, как за лекарствами. Но постепенно и эта система складывается — проверки становятся жестче и регулярнее.
Как не попасть на удочку мошенников
1. Никогда не покупайте БАДы с рук или по системе сетевого маркетинга (по телефону или у «разносчика»), только в аптеке.
2. Внимательно изучайте состав и рекомендации по применению БАД.
3. БАДы-парафармацевтики можно принимать только по назначению врача.
4. Если возникли сомнения, требуйте гигиенический сертификат на предложенную вам БАД.
5. Помните, что БАДы рассчитаны на длительное применение и не являются лекарственными препаратами, а могут либо обогащать ваш рацион питания, либо использоваться в профилактике болезней и в комплексном лечении как дополняющие средства. Прежде чем начать прием любой БАД, лучше всего
