Подготовленные ингредиенты соединить, посыпать сахаром, посолить, поперчить, заправить растительным маслом и уксусом, хорошо перемешать, выложить в салатник, посыпать мелко нарезанным зеленым луком и украсить ломтиками яйца и зеленым горшком.
Салат с сельдью
Ингредиенты:
Соленая сельдь — 300 г, репчатый лук — 1 шт., картофель — 200 г, свекла — 200 г, морковь — 200 г, соленые огурцы — 2 шт., зеленый лук — 30 г, растительное масло — 40 мл, столовый уксус — 10 мл, сахар, черный молотый перец, соль по вкусу.
Способ приготовления:
Картофель, свеклу и морковь помыть, отварить, остудить, очистить и нарезать небольшими кубиками. Аналогичным образом измельчить огурцы и сельдь. Репчатый лук очистить, обдать кипятком и нарубить.
Подготовленные ингредиенты соединить, посыпать сахаром, посолить, поперчить, заправить растительным маслом и уксусом, хорошо перемешать, выложить в салатник и посыпать мелко нарезанным зеленым луком.
Салат из шпината с козьим сыром
Ингредиенты:
Листья шпината — 400 г, помидоры — 2 шт., козий сыр — 60 г, ядра кедровых орехов -30 г, лимонный сок — 40 мл, оливковое масло — 10 мл, белый винный уксус — 40 мл, черный молотый перец, соль по вкусу.
Способ приготовления:
Оливковое масло взбить с лимонным соком и уксусом, посолить и поперчить.
Шпинат крупно нарезать, смешать с полученной заправкой, добавить нарезанные кубиками помидоры и сыр, выложить в салатник и посыпать кедровыми орешками.
Чтобы салат получился более низкокалорийным, вместо заправки можно использовать легкий майонез.
Салат по-гречески
Ингредиенты:
Листья салата — 100 г, маслины без косточек — 15 шт., ядра грецких орехов — 50 г, растительное масло — 40 мл, кефир — 40 мл.
Способ приготовления:
Листья салата крупно нарубить, маслины разрезать на половинки, грецкие орехи истолочь.
Подготовленные ингредиенты соединить и заправить кефиром, смешанным с растительным маслом.
Салат из капусты с яблоками
Ингредиенты:
Белокочанная капуста — 300 г, яблоки — 2 шт., отварная морковь — 1 шт., сметана — 30 г, сыр твердых сортов — 50 г, ядра грецких орехов — 30 г, корица — 5 г, зелень петрушки, лимонная кислота, сахар, соль по вкусу.
Способ приготовления:
Капусту нашинковать, посолить и помять, чтобы она дала сок.
Яблоки очистить, удалить сердцевину, нарезать соломкой, соединить с капустой, добавить сметану, корицу, сахар, разведенную в небольшом количестве воды лимонную кислоту, посолить, хорошо перемешать и выложить в салатник.
После этого посыпать измельченными орехами, тертым сыром, мелко нарезанной зеленью петрушки и украсить веточками петрушки и фигурками, вырезанными из моркови.
Салат из капусты с растительным маслом
Ингредиенты:
Белокочанная капуста — 400 г, растительное масло, сахар, соль по вкусу.
Способ приготовления:
Капусту нашинковать, залить кипятком и оставить на 3 минуты, чтобы ушла горечь. Затем откинуть на дуршлаг и дать воде стечь.
После этого капусту отжать, добавить сахар, посолить и заправить растительным маслом.
Салат из капусты с морковью
Ингредиенты:
Белокочанная капуста — 500 г, морковь — 2 шт., красный репчатый лук — 1 шт., обезжиренный йогурт без добавок — 100 г, дижонская горчица — 40 г, легкий майонез -15 г, лимонный сок — 15 мл, семена укропа — 5 г, черный молотый перец, соль по вкусу.
Способ приготовления:
Йогурт взбить с горчицей, 1 ст. л. воды, майонезом и лимонным соком.
Капусту нашинковать. Лук нарезать полукольцами. Морковь натереть на крупной терке.
Подготовленные ингредиенты соединить, добавить семена укропа, посолить, поперчить, полить полученной заправкой, хорошо перемешать, накрыть крышкой и поставить на 2 часа в холодильник.
