Неудивительно, что фейхоа содержит массу полезных веществ — витамины, сахара, органические кислоты, пектины, минеральные соли. Особенно много в плодах витамина Р и биологически активных веществ, которые предотвращают развитие сердечно-сосудистых заболеваний. Одно время считалось, что фейхоа содержит много йода, но последние исследования показали, что йод есть, но не больше, чем в других фруктах, например хурме. Плоды можно есть сырыми, лучше после обработки кипятком.
Киви
В сочной мякоти киви много каротина, пектина, грубой клетчатки, микроэлементов. Много витамина С. Суточная доза витамина С содержится в двух плодах киви.
Остановить простуду можно, если съесть пару плодов киви. Киви никогда не вызывает аллергии.
Слива
Слива содержит витамина С 5—10 мг на 100 г плодов, каротина от 0,1 до 2,7 мг на 100 г, витамина В2 (рибофлавин) 0,25—0,46 мг на 100 г. Потребность в В2 2–3 мг в сутки. Нехватка рибофлавина приводит к нарушению жирового обмена, снижению обеспечения организма энергией, уменьшению веса, замедлению роста, воспалению глаз, выпадению волос.
Калия в сливе до 214 мг на 100 г. Суточная норма — 2–5 г. Железа — до 2 мг на 100 г. Суточная норма — 10–12 мг.
Груши
Груши обладают мочегонным антисептическим и противовоспалительным эффектом. Для этого в день надо съедать 2–3 спелые груши. Это следует делать натощак и не перед приемом мяса и другой плотной пищи.
Потребление груш полезно при болезнях сердца, которые сопровождаются задержкой жидкости, при циститах, уретритах, мочекаменной болезни. Противопоказания потребления груш — некоторые заболевания кишечника. Груши являются ценным источником цинка, который участвует в выработке коллагена. От коллагена зависит эластичность кожи.
Виноград
Лечение виноградным вином широко применяли еще Гиппократ, Гален, Цельсиус. Дело в том, что вино содержит антиоксиданты, которые подавляют разрушающее действие свободных радикалов. Последние являются продуктами окислительных процессов. В красном вине содержатся самые активные из антиоксидантов — проантоцианиды. Именно они благоприятно действуют на сердечно-сосудистую систему, а также на функции головного мозга. К утолщению стенок сосудов приводит накопление некоторых белков. Проантоцианиды, содержащиеся в красном вине, тормозят выработку этих белков и тем самым предохраняют сосуды от развития атеросклероза и других сосудистых заболеваний.
Почему именно красное вино? За окраску растений и плодов ответственны биофлавоноиды. Их в красном вине в сотни раз больше, чем в белом. Содержание самых сильных флавоноидов зависит от сорта винограда, места его произрастания, а также от метода производства вина. Специалисты указывают, что самыми насыщенными флавоноидами являются французские красные вина, произведенные в регионе Бордо. Ценится также каберне из винограда, который растет в Крыму, в долине Абрау-Дюрсо.
Королем биофлавоноидов (антиоксидантов) является кверцетин. Он содержится в кожуре винограда и не так сильно зависит от климата и метода производства вина. Более того, кверцетин содержится и в кожуре других ягод и фруктов, и не только винограда. Это смородина, клубника, рябина, яблоки, сливы, крыжовник и др. Кверцетин защищает сосуды от излишнего холестерина. Он ускоряет выработку защитных ферментов, которые избавляют организм от свободных радикалов. А это значит, что кверцетин не только поддерживает сердечно-сосудистую систему, но и избавляет организм от потенциальных канцерогенов. Он сдерживает рост раковых клеток. В красном вине содержится и рутин (тоже флавоноид). Он также обладает противораковым действием. Он содержится в овощах и фруктах. В виноградном вине множество полезных органических кислот — винных, яблочных, молочных. Они способствуют хорошему пищеварению, особенно перевариванию белков. В красном вине содержится ацетилсалициловая кислота. Это общеизвестное лекарство назначают больным, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями. Аспирин разжижает кровь и тем самым предотвращает тромбо-образование.
Особенно богато микроэлементами и витаминами то красное вино, которое получено брожением на мезге (это кожура с семечками). Специалисты рекомендуют ежедневно употреблять 200–400 мл красного виноградного вина во время еды или перед едой. Красное сухое вино предотвращает остеопороз, улучшает перистальтику кишечника, лечит простудные заболевания и импотенцию.
Мед
О лечении медом написано много книг. Мы скажем только самое необходимое. Мед содержит 0,3–3,3 процента белков, 77,2 процента углеводов, глюкозу, фруктозу, соли кальция, натрия, магния, железа, серы, йода, хлора, фосфора, микроэлементы, марганец, кремний, алюминий, бор, хром, медь, литий, никель, свинец, олово, цинк, органические кислоты, витамины и ферменты. Причем количество многих минеральных веществ в меде почти такое же, как в крови человека.
Прежде всего, мед оказывает общеукрепляющее, антимикробное и противовоспалительное действие. Противомикробным действием обладает прополис. Мед слегка снижает уровень холестерина в крови. Особенно богата биологически активными веществами цветочная пыльца. Она богата и ферментами, витаминами и аминокислотами. Цветочная пыльца уменьшает воспалительный процесс в кишечнике. Это очень важно при тяжелых болезнях толстой кишки (язвенный колит) или для перенесших операцию по укорочению желудочно-кишечного тракта.
Перга обладает анаболическим, антиатероскопическим и иммуностимулирующим действием. Перга снижает уровень холестерина. Достаточно сильным антикоагулянтом крови является пчелиный яд. Кровь разжижается, и поэтому уменьшается риск образования тромбов. Все это благоприятно сказывается на работе сердечно-сосудистой системы. Снижается артериальное давление, исчезают спазмы сосудов. Поэтому влияние пчелиного яда на кровеносную систему налицо.
Иммуномодулирующее действие на организм оказывает маточное молочко. Оно хорошо влияет на сократительную функцию миокарда, а также повышает резервы центральной нервной системы. Маточное молочко помогает быстрее нормализовать показатели при циррозе печени.
