Секреты мусульманской кухни

Яблоки — 2 шт.

Зерна граната — 0,5 стакана

Репчатый лук — 1 шт.

Сметана — 1 ст. л.

Зелень базилика — 1 пучок

Зелень кинзы — 0,5 пучка

Соль по вкусу

Редьку, редис и яблоки нарезать кубиками, лук — кольцами. Подготовленные ингредиенты соединить с зернами граната, посолить, перемешать, заправить сметаной и украсить измельченной зеленью.

Салат с маслинами и оливками

Редис — 1 пучок

Лимоны — 2 шт.

Апельсин — 1 шт.

Огурец — 1 шт.

Сладкий перец — 1 шт.

Маслины без косточек — 10 шт.

Оливки без косточек — 10 шт.

Растительное масло — 2 ст. л.

Листовой салат — 1 пучок

Зелень петрушки — 1 пучок

Корица — на кончике ножа

Соль по вкусу

Лимоны нарезать дольками, очистить от кожуры, смешать с измельченной зеленью петрушки, мелко нарезанными редисом, огурцом и сладким перцем, выложить на блюдо, выстеленное листьями салата, сбрызнутыми растительным маслом и посыпанными солью, заправить оставшимся маслом и украсить маслинами и оливками. По краю разложить апельсиновые дольки, посыпанные корицей.

Салат из кислых яблок с овощами по-сфакски

Кислые яблоки — 3 шт.

Огурцы — 2 шт.

Помидоры — 2 шт.

Сладкие перцы — 2 шт.

Репчатый лук — 2 шт.

Растительное масло — 3 ст. л.

Лимонный сок — 0,5 ст. л.

Молотая сушеная мята — на кончике ножа

Зелень петрушки и кинзы — несколько веточек

Соль по вкусу

Яблоки очистить и вместе с овощами нарезать небольшими кусочками. Подготовленные ингредиенты перемешать, посолить, добавить лимонный сок, заправить растительным маслом, посыпать мятой и украсить веточками петрушки и кинзы.

Салат из яблок с тыквой

Яблоки — 4 шт.

Мякоть тыквы — 300 г

Чернослив — 0,5 стакана

Сметана — 3 ст. л.

Сахар по вкусу

Чернослив залить теплой водой и оставить на 30 минут. Затем залить его кипятком, поставить на огонь и варить в течение 10 минут.

Тыкву натереть на крупной терке, яблоки очистить и нарезать небольшими кубиками. Тыкву, яблоки и чернослив соединить, добавить сахар, перемешать и заправить сметаной.

Салат из яблок с грецкими орехами

Яблоки кислых сортов — 3 шт.

Ядра грецких орехов — 1 ст. л.

Яблочный сок — 2 ст. л.

Зеленый лук — 1 пучок

Сахар, соль по вкусу

Яблоки натереть на терке, соединить с нарубленным зеленым луком, посолить, заправить яблочным соком, посыпать сахаром и измельченными ядрами грецких орехов и хорошо перемешать.

Салат из моркови с зеленым горошком

Морковь — 3 шт.

Консервированный зеленый горошек — 200 г

Вареные яйца — 2 шт.

Сметана — 0,5 стакана

Зелень петрушки — 0,5 пучка

Соль по вкусу

Морковь натереть на крупной терке, яйца нарубить, зелень петрушки мелко нарезать. Подготовленные ингредиенты смешать с зеленым горошком, посолить и заправить сметаной.

Салат из моркови с фруктами

Морковь — 7 шт.

Яблоки — 2 шт.

Апельсины — 2 шт.

Мандарин — 1 шт.

Лимонный сок — 0,5 ст. л.

Сметана — 0,5 стакана

Сахар по вкусу