Две промытые свеклы отварите, остудите, очистите и натрите на крупной терке. Смешайте тертую свеклу с сахаром, солью и красным перцем. Филе лосося уложите в глубокую посуду, перемешайте со свеклой, придавите гнетом и оставьте на 12 часов.
Оставшуюся свеклу промойте и запеките в духовке. Затем очистите ее и нарежьте кубиками. Кубики свеклы обжарьте на растительном масле, смешайте со спассерованным луком, нарезанным мелкими кусочками, и смешайте с только что сваренным рассыпчатым рисом. Кусочки лосося обжарьте с обеих сторон на растительном масле и выложите их поверх риса, смешанного со свеклой и луком. Сверху блюдо полейте соусом из уксуса, оливкового масла, перца, маслин.
Вам понадобятся:
свекла – 5 шт.
лосось – 600 г
рис – 250 г
лук – 1 шт.
растительное масло – 3 ст. л.
оливковое масло – 2 ст. л.
яблочный уксус – 1 ст. л.
перец, соль – по вкусу
маслины без косточек – 2 ст. л.
Отварите свеклу в воде, добавив немного лимонной кислоты. Затем очистите свеклу, нарежьте ее тонкой соломкой и припустите на сковороде с маслом и небольшим количеством воды в течение 5 минут. Остывшую свеклу пропустите через мясорубку и заправьте растопленным сливочным маслом и солью, сахаром. Выложите свекольное пюре горкой на плоскую тарелку, по краям которой уложите тосты из белого хлеба.
Вам понадобятся:
свекла – 4 шт.
растительное масло – 1 ст. л.
сливочное масло – 70 г
соль, сахар – по вкусу
Очистите свеклу, нарежьте ее соломкой и обжарьте на сливочном масле или маргарине около 5 минут. Порционные сковороды смажьте маслом, положите на них обжаренную свеклу и залейте ее смесью яйца и молока. Запеките в духовке. При подаче к столу посыпьте блюдо зеленью укропа и петрушки.
Вам понадобятся:
свекла – 3 шт.
сливочное масло – 100 г
яйца – 4 шт.
молоко – 250 мл
Отварите свеклу, остудите, очистите и натрите на терке. Тертую свеклу смешайте со сметаной, ванилью, корицей, сахаром, содой и мукой. Замесите однородное тесто и положите его на час в холодильник. Противень смажьте сливочным маслом и десертной ложкой выложите на него тесто одинаковыми порциями. Выпекайте печенье в духовке.
Вам понадобятся:
свекла – 2 шт.
сметана – 300 г
ванилин – 1/2 ч. л.
сахар – 3 ст. л.
корица – 1/3 ч. л.
сода – 1/2 ч. л.
мука – 100 г
Свеклу промойте и отварите до готовности. Остывшую свеклу очистите и натрите на терке. Цветную капусту разберите на соцветия и отварите в подсоленной воде. Соленые огурцы мелко нарежьте. В салатнице смешайте свеклу, огурцы, капусту, добавьте толченый чеснок, молотые грецкие орехи и заправьте салат майонезом.
Вам понадобятся:
свекла – 2 шт.
соленые огурцы – 2 шт.
цветная капуста – 300 г
чеснок – 3–4 зубчика
молотые грецкие орехи – 2 ст. л.
соль – по вкусу
майонез – 100 г
Отварите свеклу, остудите ее, очистите и натрите на крупной терке. Яблоки разрежьте пополам, удалите семечки и натрите на терке. Зеленый лук мелко нарежьте. Смешайте свеклу, яблоки, лук, заправьте лимонным соком, майонезом и подавайте к столу в качестве закуски.
Вам понадобятся:
свекла – 3 шт.
зеленые яблоки – 2 шт.
зеленый лук – 1 пучок
лимонный сок – 2 ст. л.
майонез – 100 г
Картофель, морковь, яйца сварите. Свеклу отварите отдельно. Отварные корнеплоды очистите и натрите на крупной терке. Яйца очистите, мелко порубите. Соленые огурцы и очищенный лук нарежьте на мелкие кусочки. В глубокую, желательно прозрачную, салатницу выложите тонкими слоями картофель, свеклу, огурцы, морковь, лук, яйца, майонез, затем снова эти же продукты в той же последовательности. Каждый слой немного посолите и поперчите. Перед тем как подать салат к столу, поставьте его на час в холодильник.
Вам понадобятся:
свекла – 1 шт.
картофель – 3–4 шт.
морковь – 3 шт.
соленые огурцы – 3–4 шт.
лук – 1 шт.
яйца – 3 шт.
майонез – 200 г
соль, перец – по вкусу
