настаивания применяют стеклянную посуду с плотно закрывающейся крышкой. Температура для созревания настоек и экстрактов не должна превышать +20 °C вне зоны попадания прямых солнечных лучей. Кроме этого, во время созревания настоек необходимо периодически взбалтывать и перемешивать содержимое сосудов. Конечную настойку требуется тщательно отфильтровать до получения характерного (для используемого растения) запаха и вкуса. Разливают готовую настойку по стеклянным емкостям с плотной крышкой и хранят в темном месте при комнатной температуре. Дозировка настоек должна исчисляться в каплях.
Экстракты — вытяжка из растительного сырья, представляющая собой очень концентрированную жидкость. Приготовить экстракт в домашних условиях сложно. Это долгий процесс выпаривания отвара в горячей печи ровно до половины начального объема. Чаще всего экстракты продаются в готовом виде в аптеке или изготавливаются на заказ специалистами. Назначенные дозы измеряются в каплях.
Мази и болтушки — лекарственные формы, имеющие мягкую консистенцию и предназначенные для наружного применения. Большинство мазей и болтушек готовится именно на растительном сырье с применением натуральных жировых компонентов. Правильно приготовленная мазь продается только в аптеке и имеет инструкцию к применению.
Помните: перед тем как начать курс лечения лекарственными сборами или травами, нужно обязательно проконсультироваться с врачом.
Примерно 45 % известных сейчас медикаментов содержат активные вещества, полученные именно из лекарственных растений. Такие препараты принято называть галеновыми. Они имеют сложный химический состав, большую часть которого образуют природные лекарственные материалы растительного и животного происхождения. Чаще всего такие препараты готовят в аптеках или специальных лабораториях.
Рецепты лечебных сборов различного назначения
Закрепляющие сборы
— Листья мяты перечной (25 г), лапчатка (корневища) (25 г), цветки ромашки (25 г). 1 столовую ложку измельченного сбора залить 1 стаканом крутого кипятка, оставить настаиваться до тех пор, пока жидкость не остынет. Процедив, принимать по 1 стакану 3 раза в день.
— Плоды черемухи (30 г), ягоды черники (20 г). 2 столовые ложки сушеных ингредиентов заварить 2 стаканами крутого кипятка, поставить на огонь и кипятить еще 20 мин, после чего оставить остывать. Принимать по полстакана 3 раза в день.
— Корни лапчатки (10 г), ягоды черники (20 г), цветы бессмертника (10 г), листья шалфея (30 г), плоды тмина (10 г). 2 столовые ложки названных ингредиентов залить 2 стаканами кипятка. Поставить на огонь и продолжать кипячение в течение 10 мин, после чего дать остыть и принимать, предварительно процедив, по полстакана 2 раза в день, желательно за 10–20 мин до еды.
Слабительные сборы
— Листья сенны (30 г), кора крушины (25 г), ягоды жостера (25 г), плоды аниса (10 г), корень солодки (10 г). 1 столовую ложку компонентов залить 1 стаканом крутого кипятка и настаивать в течение 20 мин. Процедив, принимать по полстакана на ночь.
— Кора крушины (30 г), трава тысячелистника (10 г), листья крапивы (20 г). 1 столовую ложку измельченного сбора заварить 2 стаканами кипятка и настаивать примерно 20 мин. Принимать настой, предварительно процедив, по полстакана на ночь.
— Корень ревеня (10 г), корень чистотела (10 г), кора крушины (10 г), цветки ромашки (10 г), трава пастушьей сумки (10 г), трава золототысячника (10 г) и листья копытни (10 г). 1 столовую ложку сбора заварить 1 стаканом крутого кипятка и настаивать, пока не остынет. Пить в 2 приема вечером с четырехчасовым перерывом.
Простудные заболевания можно вылечить травяными сборами, главное — понимать, какое лечебное действие оказывает то или иное растение. Бактерицидными свойствами обладают ромашка, подорожник и корень аира. Из мочегонных растений можно выделить листья брусники, крапивы и земляники. Отлично выводит токсины ботва моркови, очищая при этом почки.
Потогонные средства особенно важны при простуде, поэтому применяйте липовый цвет, малину, шалфей, а также имбирь. При желании добавляйте в отвары потогонных растений мед. Кстати, с потом у человека выводится наибольшая часть вредных веществ.
Для поддержания иммунитета подойдут такие травы, как чистотел, шиповник, календула, подорожник. Из витаминных растений можно перечислить крапиву (листья), шиповник, сосновую или еловую хвою, рябину (плоды и листья).
О целебных свойствах фиточая знали еще наши предки, однако многие сейчас отказываются от столь простого и действенного профилактического средства. Заваренный травяной чай не только обладает приятным ароматом и вкусом, он способствует очищению организма, освобождению его от шлаков и жиров. Поэтому фиточаи рекомендуются в некоторых курсах очищения и голодания. Фиточай должен обладать не только приятным вкусом и хорошо утолять жажду, но и оказывать профилактическое, а иногда и лечебное действие.
Фиточай — современный способ профилактики заболеваний
Для заваривания чаев используют в основном листья растений, это упрощает процедуру сборки. Кроме того, листочки фиторастений схожи с чайными, что придает чаепитию особый шарм. Применяют как свежие листья, так и сушеные, иногда смешивая их для полноты вкуса.
Наибольшей популярностью пользуются молодые листья брусники, черники, малины, ежевики и черной смородины. Весьма ароматны листочки шиповника, яблони, груши и душицы. В немецкой чайной традиции славятся напитки из листьев подорожника, пижмы, тысячелетника, лаванды и даже березы.
Лучше всего собирать молодые листья и заваривать их в свежем или сушеном виде. К примеру, листья брусники и черники собирают в мае — июле, а яблони и вишни — в августе — сентябре. Однако нередко в состав фиточая входит корень растения, плод или стебель.
Земляничный и клубничный чаи намного ароматнее, когда в их состав входит сама ягода.
При заготовке сырья для фиточаев можно использовать несколько способов обработки исходного продукта.
Наиболее простой способ — сушка. Применяется для заготовки листьев, корней и плодов. Собранные листья сушат обычным способом, выложив на бумагу тонким слоем. Корни и плоды предварительно подвергаются тщательному мытью, дроблению (в зависимости от вида корня), обжарке (чаще всего в духовом шкафу) и лишь потом сушке. Некоторые листья растений также подвергаются обжарке для приобретения темного оттенка.
Ферментация — способ обработки свежего листа кипрея, земляники, малины, клубники, яблони и вишни. Поскольку листья названных растений не в состоянии надолго удерживать аромат и вкус, их подвергают специальной обработке. Для начала собранные листья завяливают, то есть кладут в тень на 3–5 ч. Это делается для того, чтобы листья потеряли часть влаги и стали мягкими. Затем листья скручивают в ладонях или на столе до тех пор, пока они не станут липкими и не начнут выделять влагу. Скрученные листья быстро кладут в коробку или ящик, накрывают влажной темной тканью и оставляют для созревания на 6–8 ч. Следующий этап — сушка в печи на противне. Как только листья приобрели ломкость и сухость, они готовы. Готовые чаинки рекомендуется расфасовывать по бумажным пакетам и хранить в сухом темном месте. При такой обработке лист не только сохраняет вкус и цвет, но и избавляется от травяного запаха.
Томление — третий способ приготовления чайного листа из растений. Вначале собранные листья
