Глава 13. Пиво в кулинарии
Рыба в тесте с пивным соусом
Рыбу разделайте на филе, смешайте с мелко нарезанным луком, посолите и поперчите. В форму выложите тесто, на него положите рыбу, залейте ее яйцом. Запекайте в духовке в течение 30 минут.
Для приготовления соуса лук мелко порежьте, залейте пивом, добавьте соль и специи, поставьте на медленный огонь и кипятите в течение нескольких минут. Перед окончанием варки добавьте муку, хорошо перемешайте.
Рыба, тушенная в пиве
Пословицы и поговорки о пиве
Пивное печенье — одно наслажденье, коли съешь пару, всем задашь жару.
Запеченная рыба с гречневой кашей
Куриные биточки
Пивные советы
Если в тесто добавить темное пиво, то цвет выпекаемых кулинарных изделий будет желто-оранжевым.
Луковая закуска
Мясная закуска