- Вода 0,5 мультистакана.
1. Картофель нарезаем кубиками, как на суп. Кладем в чашу. Дно можно смазать сливочным маслом. Солим (не сильно).
2. Мясо промываем, кладем в миску (если филе, нарезаем кубиками). Посыпаем его солью, выдавливаем на него чеснок, посыпаем приправой.
3. Кладем в мясо сметану, перемешиваем.
4. Выкладываем мясо на картофель, добавляем воду, закрываем и ставим на 1,5 часа на 'суп'. (можно на 2 ч). И оставить на полчаса на подогреве.
Я готовила это блюдо с отсрочкой: заложила в 5 утра, к 11:30. Ели в час дня, так что на подогреве оно было где-то полтора часа.
Мне больше понравилось с мясом 'на шашлык', там жирка побольше. Сегодня готовила с филе, оно нежное, но жирка явно не хватает. И водички я лила 1 мультистакан. Количество было больше, поэтому ставила на 'суп' на 2 часа. Получилась именно тушеная картошка!
Курица в собственном соку
- курица
- 1 морковка
- 2-3 луковицы
- перец-горошек, лаврушка
- соль по вкусу
В чашу без масла и воды укладываются все продукты и включается режим 'суп' на 1 час 30 минут. Вкусное и даже диетическое (если снять кожу) блюдо.
Очень просто, вкусно, годится даже для маленьких деток.
Чахохбили из курицы
- курица около 1 кг
- 3-4 крупных луковицы
- 500-600 г очень спелых помидор
- 5-6 долек чеснока
- соль по вкусу
- по 1 ч.л. каждой из сухих специй: красный острый перец, мята, эстрагон, чабрец, базилик, укроп, петрушка. Если любите - еще и кинза.
Особенность приготовления чахохбили в том, что не нужно добавлять масло и воду. Курица сначала обжаривается в собственном соку, а затем свой сок отдают овощи. Идеальное соотношение такое: овощей (лука и помидор) должно быть по весу столько же, сколько курицы.
- курицу режем на небольшие кусочки, только голени оставляем целыми, и обжариваем без масла на режиме 'быстрый' под крышкой минут 15, пару раз перемешиваем;
- добавляем мелко порезанный лук, перемешиваем и тушим вместе еще 10 минут;
- выкладываем мелко порезанные помидоры (если не лень - предварительно снимите с них кожицу);
- перемешиваем и ставим в режим 'суп' на 1 час;
- за 30 минут до готовности добавляем все специи, кроме чеснока, и солим по вкусу;
- после сигнала о готовности кладем измельченный чеснок и даем чахохбили настояться минут 10-15 в выключенной мультиварке.
Вкуснотища!
Классический рецепт обязательно подразумевает кинзу, я к ней отношусь не очень, поэтому не добавляю. Состав трав можно менять, и вкус блюда каждый раз будет разным. Обязательными являются только чеснок, базилик и перец.
Прованская курица
- 1 куриная грудка
- 1 мультистакан молока
- 1 морковь
- 1 долька чеснока
- 1 ч.л. готовой горчицы
- 1 ч.л. сахара
- 1 ч.л. смеси прованских трав
- соль по вкусу
- куриную грудку отделить от костей, порезать плоскими порционными кусками, уложить в чашу, смазанную маслом;
- добавить морковь, порезанную соломкой, измельченный чеснок, сахар, соль, горчицу, залить молоком и посыпать травками (орегано, базилик, тимьян, чабрец)
- чашу встряхнуть, чтобы курица покрылась соусом и поставить в режим 'суп' на 1 час.
Очень интересный пикантный вкус.
Количество можно пропорционально увеличить, расчет дан на одну грудку среднего размера.
Куриные желудки в сметане
- Желудки очищенные – 500 г
- 1 луковица
- Морковь – 1 шт.
- Соль, специи (я использовала: смесь перцев, базилик, майоран, лаврушка)
- Сметана – 100 г
- Вода - по усмотрению (я наливала 3 мульти - стакана).
Лук и морковь порезать и обжарить в небольшом количестве растительного масла на режиме «Пирог» 10 минут;
Добавить желудки и обжарить в режиме «Пирог» 10 минут;
Перемешать, добавить воды и включить режим «Суп» на 1 час;
После сигнала добавить сметану, специи, соль, перемещать и включить режим «Суп» на 30 минут.
Гарнир выбираете сами, у нас был рис.
Куриная печень в сметане
- печень куриная 700-800 г
- 2 луковицы
- сметана 1 стакан
- соль, перец, лаврушка
