- 1 луковица
- сливочное масло
- итальянские травки (базилик, тимьян, орегано)
- щепотка молотого мускатного ореха
- соль
- пармезан
- семгу порезать крупными кубиками
- на режиме 'пирог' в сливочном масле слегка обжарить мелко порезанную луковицу - минут 5
- добавить рыбу, перемешать, и вместе пожарить, пока рыба не станет розовой - это займет еще 5 минут
- влить сливки, посолить по вкусу, добавить травки и мускатный орех, потомить вместе минут 10 и выключить
- пока готовится рыба, отварите спагетти (к сожалению, не в мультиварке:))
На тарелку или в большую общую миску выложите спагетти, сверху рыбу вместе с соусом и посыпьте тертым пармезаном.
Очень вкусно!
Рыбные консервы - эксперимент
на 1 кг рыбы:
- 2 ч.л.соли
- сок 1/4 лимона (или столько же уксуса 9%)
- 1 большая луковица
- 1 мультистакан воды
- 50-70 мл растительного масла
- лаврушка, перец-горошек
- перец душистый, гвоздика
Рыбу нужно выпотрошить и очистить от чешуи, отрезать головы, крупную порезать кусками, мелочь оставить целиком.
Лук порезать кольцами, соль и лимонный сок смешать с водой.
На дно чаши уложить половину лука, сверху рыбу, на рыбу - все специи в умеренном количестве, сверху оставшийся лук. Залить водой с солью и лимоном, затем растительным маслом.
Включить режим 'суп' на 4 часа. В итоге получится рыбка, похожая на консервы в масле. Я за 1 час до готовности добавила 2 ст.л. томатной пасты, разведенной в 1 мультистакане воды и 1 ч.л. сахара. У меня получились 'консервы в томатном соусе'.
Косточки и правда мягкие и рассыпчатые. Если разложить рыбку в чистые маленькие банки (чтобы не лазать вилкой в общую ёмкость) - она очень долго хранится в холодильнике.
Читала, что такие консервы делают практически из любой рыбы, какая есть в продаже. Насколько это экономически целесообразно - непонятно. А чтобы не выбрасывать 'кошачий' улов - такой способ вполне годится.
Рыба с овощами
- филе рыбы (тилапия) 500-600 г
- 1 большая морковь
- 2 луковицы
- помидорки черри 10 шт или 1-2 обычных
- чеснок 2-3 дольки
- травки (базилик, орегано)
- соль, перец, паприка, лаврушка
- сметана 100 г
лук крупными полукольцами и морковку соломкой слегка обжарить, филе разморозить и помыть;
в мультиварку выложить слоями:
- 1/2 лука с морковкой;
- рыба, соль, перец, паприка, травки;
- 1/2 лука с морковкой;
- порезанные помидорки и чеснок
- сметану разбавить водой или молоком и залить рыбу с овощами наполовину.
Включить режим 'быстрый', он по умолчанию длится 30 минут.
Очень ароматная, нежная рыбка. Паприка придаёт соусу солнечный цвет и пикантность.
Выпечка
Морковный пирог
- 1 стакан муки (отмеряла все обычным стаканом, не от МВ!),
- 0,5 стак. сахара,
- 0,5 стак. натертой на мелкой терке моркови,
- 3/4 стак. раст. масла,
- по 0,25 стак. измельченных грецких орехов (я их обжарила) и изюма,
- 2 яйца,
- 1 ч.л. разрыхлителя,
- 0,5 ч.л. молотой корицы,
- 1 ч.л. ванильного сахара,
- щепотка соли.
Взбить яйца с обычным и ванильным сахаром, добавить масло, морковь, просеянную муку, разрыхлитель, корицу, соль, добавить орехи и изюм, перемешать. Единственный маленький минус - немного ощущается вкус масла, может его количество попробую уменьшить в следующий раз.
Готовила я на режиме 'Пирог', время не засекала, меньше часа примерно готовился.
Вкуснее он когда совсем остынет и даже постоит, масло уже не так ощущается, зато орешки и изюмчик остывшие наоборот выходят на первый план.
Клубничный пирог
- 2 мультистакана сахарного песка
- 100 г слив.масла или маргарина для выпечки
- 2 яйца
- 1 мультистакан кефира
- 3 мультистакана муки
- ванилин
- разрыхлитель
