- 1 ст.л. сахара
- 1 ч.л. соли
- 3 ст.л. растительного масла
- 210 мл воды комнатной температуры
- кунжутные семечки
- смешать просеянную муку с дрожжами, сахаром и солью, добавить масло и, постепенно вливая воду, замесить некрутое тесто;
- накрыть полотенцем и поставить в тёплое место, пока не поднимется в 2 раза;
- обмять тесто, переложить в слегка смазанную маслом чашу, закрыть крышку и нажать кнопку 'поддержание тепла' на 10-15 минут;
- сбросить режим кнопкой 'выключить' и оставить тесто в закрытой мультиварке примерно на 30 минут, пока оно снова хорошенько не поднимется;
- посыпать сверху кунжутом и включить режим 'пирог' (программа длится около 50 минут);
- смазать хлеб яичным белком или сладкой водой, перевернуть и поставить на режим 'пирог' ещё на 30 минут (теперь время контролировать самостоятельно).
Очень вкусный хлеб, пористый и воздушный. Если его не съедят горячим, то можно завернуть его в вафельное полотенце часа на два. Специалисты утверждают, что таким образом он 'дозреет' и станет ещё вкуснее.
Хлеб - новая версия
- теплое молоко 250 мл
- сухие дрожжи 1/2 пакетика
- сахар 2 ст.л
- растительное масло 125 мл
- соль 1/2 ч.л.
- яйца 2 шт
- мука 1,5 поллитровых банки + для раскатывания
делаем тесто:
в глубокой емкости растворяем дрожжи в теплом молоке, добавляем все жидкие ингредиенты, тщательно размешиваем, затем постепенно всыпаем муку и замешиваем тесто, оно должно быть не очень тугим;
фишка: ставим емкость с тестом в холодильник на 1,5 часа. Не переживайте, оно великолепно поднимается;
на стол, посыпанный мукой, выкладываем тесто и слегка подмешиваем его, чтобы перестало липнуть к рукам;
Дальше - либо формируем пирожки, либо выпекаем хлеб таким образом:
смазываем чашу МВ растительным маслом
выкладываем тесто, сформировав из него шар
нажимаем кнопку 'поддержание тепла' и оставляем минут на 15
затем выключаем и даем тесту хорошенько подняться в чаше при закрытой крышке, на это уходит от 30 минут до 1 часа
включаем режим 'пирог', он продолжается с таким количеством теста ровно 50 минут
переворачиваем наш хлебушек, чтобы подрумянился со всех сторон
снова 'пирог' на 20 минут - время отслеживаем самостоятельно (я включаю таймер на мобильнике)
Хлеб просто толстенный, ароматный, пористый! Можно перед выпечкой посыпать его кунжутом или маком.
Шарлотка с яблоками
- 4 яйца
- 1 мульти-стакан сахара
- 1 мульти-стакан муки
- 2 ч.л. разрыхлителя для теста
- щепотка ванилина
- 3-4 яблока или груши
- немного сливочного масла
- фрукты порезать тонкими дольками;
- яйца хорошенько взбить с сахаром;
- добавить муку, разрыхлитель, ванилин и взбить вместе;
- дно и стенки чаши смазать сливочным маслом, налить немного теста, выложить дольки яблок или груш, залить остальным тестом;
- включить режим 'пирог' (он автоматически будет работать 45-50 минут);
- после сигнала о готовности сбросить режим, нажав на 'выключить';
- включить режим 'быстрый' на 15 минут.
Шарлотка готова. Просто переверните чашу - пирог легко выскальзывает из формы. Результат радует - хорошо пропечённое, пористое тесто и очень нежные, но сохранившие свою форму дольки фруктов.
Ватрушка
Для теста:
- 2 стак. муки
- 1 ст.л. сахара
- 150 г маргарина
- соль
Для начинки:
- 0,5 кг творога
- 3 яйца
- 1 стак. сахара
Порубить ножом маргарин с мукой, сахаром и солью в мелкую крошку.
Большую половину крошки высыпать в чашу (предварительно разогретую).
Сверху выложить творожную начинку, для которой хорошо перемешать игредиенты, можно добавить по вкусу изюм или курагу.
Сверху засыпать остальной крошкой.
Выпекать на режиме «пирог», после сигнала перевернуть – и еще минут 20-25.
Ну очень вкусно!
Овощные блюда
