Баклажаны
Для блюда, которое готовится очень просто, понадобится:
- 2 средних баклажана
- сыр
- томатная паста
- сметана
Нарезаем баклажаны кружочками и выкладываем на пароварку. Солим. Воды наливаем по первую отметку в градации (цифра 2). Ставим режим «Пароварка» на 20 мин. За это время натираем сыр на крупной терке. Когда баклажаны будут готовы, выливаем из кастрюли воду и добавляем немножко масла.
Дальше выкладываем слоями: баклажаны, сверху намазываем томатную пасту и посыпаем сыром и т.д. Последний слой сыра покрываем слегка (а можно и побольше) сметаной, а можно майонезом, или можно их объединить. Также можно порубить зелени под сметану. И ставим на режим «Подогрев» до его окончания.
Можно кушать как в горячем, так и в холодном виде (даже прямо из холодильника).
Хочу уточнить, что если баклажаны молоденькие, средних размеров, то кожу я не снимаю, а вот если видно, что перезрелый, то можно и снятmь
Тушёная капуста
- 1 кочан капусты средних размеров
- 1 крупная луковица
- 1 крупная морковка
- 3 ст.л. томат-пасты или кетчупа
- 1 ст.л. сахара
- 1 стакан воды
- соль, перец, лаврушка
- растительное масло
- 2 ст.л. растительного масла, порезанный лук, крупно тёртую морковку сложить в чашу мультиварки, включить режим 'пирог' на 10 минут, в процессе 2-3 раза перемешать;
- обнулить режим, нажав 'выключить';
- всыпать нашинкованную капусту и влить 0,5 стакана горячей воды, включить режим 'суп' на 1 час;
- добавить томат-пасту или кетчуп, разведенные в 0,5 стакана воды, соль, сахар, перец, лаврушку и снова поставить режим 'суп' на 30 минут.
Очень вкусная капуста, именно тушёная, а не варёная или жареная, долго сохраняется горячей.
Тушеная капуста с мясным фаршем
- фарш 500 г
- репчатый лук 2 шт
- морковь 1 большая
- 2 помидора
- 2 ст.л.томатной пасты или кетчупа
- небольшой кочан капусты
- зелень
- соль, перец по вкусу
- капусту нашинковать, лук порезать полукольцами, морковку потереть на крупной тёрке, помидоры и зелень измельчить;
- в чашу налить пару столовых ложек растительного масла, а дальше укладывать слоями:
1/2 фарша (можно брать любой, в том числе и куриный)
1/2 лука
1/2 моркови
1/2 капусты
1/2 помидоров
- посолить, поперчить, посыпать зеленью и повторить слои ещё раз, сверху снова соль- перец-травки, можно вместо них использовать любые приправы на ваш вкус;
- развести томатную пасту в 1 мультистакане воды и вылить сверху;
- добавить еще воды, чтобы она едва не покрывала овощи, точное количество не указываю - главное, блюдо НЕ должно 'плавать' в воде. Я нужное количество жидкости определяю так: слегка наклоняю чашу - если показывается вода, значит её достаточно.
- включаем 'суп' на 1 час.
Подавать можно, не нарушая слои, а можно и перемешать. Отлично сочетается со сметанкой.
Тушеная капуста с сосисками
- белокочанная капуста - 500 г
- сосиски - 3 шт.
- репчатый лук - 1 головка
- морковь - 1 шт.
- томатная паста - 2 ч. ложки
- соль, свежемолотый перец, растительное масло
- лук режем полукольцами
- морковь трем на крупной терке
- шинкуем капусту
- режем сосиски кружочками
-обжариваем лук на растительном масле в режиме 'Быстрый' 10 минут
- добавляем морковь и жарим еще 10 минут
- выкладываем капусту в чашу, перемешиваем и тушим в режиме 'Быстрый' 20 минут
- затем солим-перчим по вкусу, добавляем нарезанные сосиски и томатную пасту, перемешиваем и тушим в режиме 'Быстрый' еще 20 минут.
Из указанного количества получается 2-3 порции.
Рагу с колбасой
- колбаса любая 250-300 г
- лук репчатый 1-2 шт
- капуста 150 г
- морковь 1 шт
- помидор 1 шт
- болгарский перец 1 шт
- картошка 1 шт
- чеснок 1-2 дольки
- брюссельская капуста 6-7 шт
