говядины. В добавление к этому в США профсоюзные структуры были явно
предназначены способствовать потреблению мяса, в том числе в Западной Европе и
Японии, чтобы обеспечить рынок для экспорта зерна из США. Страны, подобные
Индии, которые нуждались в зерне для питания населения, а не для скармливания
крупному рогатому скоту, не могли купить зерно из-за высокой цены на него, какая
была тогда в большинстве развитых стран.
Заботясь о благополучии людей и животных, вместе с тем надо признать, что будет
трудно осуществить решительное и сильное снижение производства мяса резко и в
виде скачка, однако в высокоэкономических странах, таких как США и Британия ,
имеется сильный побудительный мотив именно к постепенному постадийному ходу
снижения производства пищевой животной продукции. Помимо факторов гуманного,
образовательного, религиозного плана, тут высвечиваются и чисто экономические
аспекты. Так, для Британии, нуждающейся в импорте огромных количеств
растительного протеина для откорма свиней, крупного рогатого скота и цыплят, такие
расходы ложатся тяжелым бременем на баланс закупок, все возрастающих в
зависимости от путей и стоимости морского снабжения. В США потребление мяса
снижает потребление соевых бобов, так как 95% американского урожая их идет на
производство животноводческих кормов, а это отрицательно влияет на национальный
экспорт, где соя играет существенную роль. Подорожание нефти и ее закупок также
требует повышенных поступлений от прибыльного экспорта. В этом отношении
показательна цитата из статьи в «Scientific American»: «Оставляя этот вопрос
нерешенным или делая вид, что его нет, американскому обществу так или иначе
придется выбирать между мясными блюдами и приятными послеобеденными
прогулками и сменой предпочтений в сторону так называемых аналогов мяса т.е. мяса,
изготовленного из растительного белка, и других высоко-белковых продуктов,
основанных на растительных источниках — прежде всего на соевых бобах».
5. История идеологии господства человека над животными
Прежде всего мы должны понять, что тирания непрерывна. В практическом отношении
власть животного под названием «человек» над другими животными выражается в
образе действий, которые мы могли видеть в предыдущих главах, и в практическом
отношении уподобляется избиению диких животных в спортивных целях, а также ради
их меха. В такой практике не следует видеть изолированное отклонение от какой-то
нормы. Сущность ее скорее всего можно понять, «как провозглашение идеологии
биологического вида «человек разумный»в его позиции к другим видам, как
животного, господствующего над всеми другими животными».
В этой главе вы увидете, как в разные периоды времени выдающиеся фигуры западной
мысли формулировали и защищали такую позицию отношения к животным,
унаследованную нами от наших предшественников. Я фокусирую данный вопрос на
понятии «Запад» не потому, что другие культуры стоят на низшей ступени или
занимают позицию противоположную, или хотя бы далекую от западной, а потому, что
западные идеи, распространяясь в течение прошлых двух-трех столетий из Европы,
вплоть до наших дней, стали методом мышления для большинства людей, незовисимо
от того, будь то общество капиталистическое или коммунистическое.
В то же время в мои цели не входит предъявление и анализ исторических материалов.
Когда глубокое проникновение такой позиции в наше мышление уже не вызывает
сомнений, то выступающий с требованием серьезных и содержательных изменений в
ней рискует быть осмеянным. Есть также возможность разбить вдребезги
самодовольную успокоенность, с которой эта позиция выступает против фронтальных
атак. Вот почему я постарался сделать это в предыдущих главах. В альтернативной
стратегии содержится попытка нанести тайный вред кажущемуся правдоподобию
