тонкая. Вкус хороший, гармоничный. Опылителем может служить любой из европейско-амурских сортов.
Золотистый ранний — раннеспелый сорт. Зимостойкость и засухостойчивость невысокие. Гроздь средней величины, часто ветвится. Ягоды среднего размера, золотистые, при перезревании с фиолетово-буроватыми пятнами. Кожица плотная, вкус приятный (с мускатным ароматом). Накапливает до 23 % сахара. Повреждается паутинным клещиком.
Волжский — среднеранний сорт селекции Куйбышевской зональной опытной станции садоводства. Гроздь средняя и крупная, ширококоническая, средней плотности. Ягода крупная, округлая, темно-синяя, почти черная. Вкус гармоничный.
Волжанин — селекции Саратовской опытной станции по садоводству, раннеспелый. Гроздь средняя, коническая, средней плотности. Ягоды от средних до крупных, зеленовато- желтые. Мякоть тающая, сочная, с тонким мускатным ароматом.
Урожай обоих вышеописанных сортов хорошо вызревает задолго до наступления заморозков, но зимостойкость их низкая и они требуют хорошего укрытия на зиму.
Олимпиада — один из самых ранних сортов винограда в отдельные годы созревает 20–25 июля — на 3–5 дней раньше чем Жемчуг Сабо. Куст сильнорослый, вызревание побегов хорошее. Устойчивость к болезням и вредителям на уровне других сортов. Грозди средней величины, цилиндрические. Ягоды белые, округлые или слабо-овальные, средней величины. Мякоть мясисто-сочная, с мягким мускатным ароматом, приятного гармоничного вкуса.
Августовский — один из ультра-ранних сортов. Характеризуется высокой устойчивостью к серой гнили и милдью. Кусты средней силы роста, вызревание однолетних побегов хорошее. Грозди мелкие, цилиндроконические, умеренной плотности. Ягоды зеленовато-белые, слегка овальные, мелкие. Мякоть хрустящая, нейтрального вкуса.
Белая роза — один из самых раннеспелых сортов, ягоды достигают полной зрелости в конце июля — начале августа. Кусты сильнорослые. Вызревание побегов хорошее. Относительно устойчив к грибным болезням и вредителям. Грозди средние и больше средних (240 г). Ягоды средней величины, зеленовато-белые, со светло-розовым румянцем на солнечной стороне. Вкус очень приятный, гармоничный, сохраняется даже при перезрелости.
Танаис — столовый сорт ранне-среднего срока. Высота и сила роста куста средняя. Вызреваемость побегов хорошая. По устойчивости к болезням и вредителям не отличается от других сортов. Грозди средине и большие (350 г), конические, среднеплотные, Ягоды крупные, продолговато-овальные, зеленовато-белые с легким розовым румянцем на солнечной стороне.
Краса Дона — созревает в середине августа. Характеризуется высокой плодоносностью побегов и требует строгого нормирования урожая. Относительно устойчив к грибным болезням, вредителям, морозу. Грозди большие (400–500 г), умеренно-рыхлые, на длинных, мощно развитых ножках, очень нарядные. Ягоды крупные, продолговатые, зеленовато-белые, с красивым светло- розовым оттенком на солнечной стороне. Кожица при еде не ощущается, мякоть мясисто-сочная, приятного гармоничного вкуса.
Лель — созревает в конце августа, рост кустов мощный, вызревание побегов хорошее. Относительно устойчив к грибным болезням, вредителям, морозу. Гроздья большие (350 г), конические, средней плотности и рыхлые. Ягоды крупные, продолговатые, бледно-желтые, красивые.
Из сортов селекции ВНИИВиПП «Магарач» представляют интерес новые раннеспелые высококачественные сорта винограда Новоукраинский ранний, Таврия, Крымская жемчужина.
Сорту Новоукраинский ранний присущи высокие вкусовые качества, привлекательная ягода розового цвета.
Сорт Таврия отличается очень нарядной крупной гроздью, покрытой густым налетом. Ягода овальная, крупная, черного цвета. Мякоть хрустящая, с тонким мускатным ароматом, гармоничным вкусом.
Сорт Крымская жемчужина характеризуется превосходным вкусом и ярким мускатным ароматом. Ягода белая с золотистым загаром. Мякоть хрустящая. Урожай может долгое время оставаться на кустах, не теряя своих товарных и вкусовых качеств. Для сорта характерно раннее вступление в плодоношение.
Из бессемянных (кишмишных) сортов следует отметить Сверхранний бессемянный. Кусты умеренной силы роста, гроздь очень крупная. Ягода средняя, слегка овальная, белая с золотистым загаром на солнечной стороне. Кожица тонкая, мякоть хрустящая. Вкусовые достоинства высокие. Сорт транспортабельный.
Посадка и уход за виноградом. Перед посадкой винограда участок нужно глубоко перекопать с внесением органических и минеральных удобрений.
Черенки заготавливают из свежесрезанной лозы, длиной не более 40–50 см, толщиной 5–10 мм. Нарезанные черенки очищают от усиков и пасынков, связывают в пучки нижними концами в одну сторону и хранит их в подвалах при температуре 0+2°, пересыпанными влажным песком.
Перед посадкой, для успешного окоренения, черенки в течение 1–3 дней вымачивают воде. Высаживают их, когда прогреется почва на глубине 30–35 см до 9–10°.
Уход за саженцами заключается в рыхлении, прополке, поливе, опрыскивании против милдью.
Закладывают виноградники однолетними и двухлетними саженцами с хорошо развитой корневой системой и сильным приростом.
Лучшее время посадки — ранневесенний срок, за 2–3 недели до распускания глазков. На связных почвах ямы должны быть 40–50 см глубиной и шириной, на песчаных почвах ямы делают более глубокими.
Перед посадкой у саженцев укорачивают однолетние побеги, оставляя 2–3 глазка, и обновляют корневую систему, обрезая ее для посадки под гидробур на 3–4 см, при посадке в ямки — до 10–12 см, удаляя при этом все боковые корни. В первый год уход состоит в рыхлении почвы, удалении сорняков, поливе.
Весной следующего за посадкой года приступают к формированию куста. На кустах оставляют 2–4 лучших, наиболее удобно расположенных лоз, подрезанных на 3–5 глазков каждая. На второй год на каждом кусте оставляют по два побега с хорошо вызревшей древесиной, длиной не менее одного метра. Верхние лишние побеги вырезают.
На третий год выбранные две лучших лозы подрезают на один метр и укладывают на поверхность земли вдоль ряда в обе стороны от штамба. Когда на них начинают развиваться зеленые побеги, оставляют самые сильные из них на расстоянии 25–30 см друг от друга, остальные обламывают.
При этом нужно следить за тем, чтобы побеги были с обеих сторон уложенной лозы. Если они будут оставлены только с одной стороны, то в дальнейшем лежачий ствол отомрет.
Пасынки (боковые побеги, образованные в пазухе листа основного побега) при нарастании на них 5–6 листьев (конец июня) прищипывают, оставляя только 2–3 листа. Эти листья — дополнительный источник питания для зимующего глазка, расположенного у основания пасынка. Пасынки, являющиеся продолжением основного побега (после их прищипывания), не укорачивают. Их чеканят лишь в августе, в это же время прищипывают верхушки основных побегов (над 15–16-м листом).
К весне третьего года устанавливаются опоры для кустов. Высота шпалеры 1,5–1,8 м. На столбах протягивают 3–4 ряда оцинкованной проволоки. Первая проволока закрепляется на высоте 30 см, последующие через 40 см друг от друга. При длиннорукавной формировке первую проволоку натягивают на высоте 60 см.
При укрывной культуре винограда виноградные кусты обрезают в два срока, предварительно — осенью, перед укрыванием кустов (с 1–15 октября по 10–30 ноября) и окончательно — весной, после открывания кустов и до начала распускания глазков (март — апрель).
При шпалерно-рядовой посадке у сильнорослых сортов оставляют 8–10 плодовых стрелок на куст (т. е. 80–100 Глазков), для среднерослых — 7–8 стрелок (75–85 глазков), для слаборослых — 6–7 стрелок (60–70 глазков).
После обрезки побеги плодовой стрелки подвязывают к нижней проволоке. Когда они достигнут
