Мидий или тунца (?????????) молодого с серою кожей.
75. Омары (????????). Эпихарм в 'Свадьбе Гебы' [cp.286f]:
А вдобавок к ним афии были еще,
были боки, смариды, омары.
[d] Упоминает их в 'Женских мимах' и Софрон [ср.106е]. Это разновидность креветок; у римлян они так и называются - cans.
76. Акулы (KAPXAPIAI). Нумений Гераклейский в 'Рыбной ловле' [ср.327а]:
Рыбу, что плещется шумно, - 'песчанку', иной раз акулу.
Софрон в 'Ловце тунцов': 'Когда вы чего-то ищете, то брюхо у вас, как у акулы'. Никандр Колофонский пишет в 'Словаре', что акулу называют еще и ламией и скиллой.
[e] 77. Кестрей (????????). Гикесий пишет: 'Существует несколько видов так называемых левкисков (белая кефаль). А именно: одни называются кефалями, другие кестреями, третьи хеллонами, есть, наконец, и миксины. По сочности и вкусу лучше всего из них кефали. Немного уступают им кестреи, хуже миксины, и хуже всех хеллоны (хотя так называемые бакхи на вкус очень хороши); мясо их не питательно и легко выводится [из кишечника]'. Дорион в книге 'О рыбах' подробно пишет о морских кестреях, но не рекомендует речных кестреев; а видами морских кестреев он считает кефаль и нестиду. Острый шип на голове кестрея он называет позвонком и говорит, что от кефали следует отличать кефалина, [f] называемого также блепсием.
Аристотель пишет в пятой книге 'О частях животных' [ИЖ.V.38]: 'Из рода кестреев в месяц посидеон начинают нереститься хеллоны, также сарг, так называемый микс и кефаль. Нерестятся они в течение тридцати дней. Но есть и такие [кестреи, которые] рождаются не от спаривания, а из ила и песка'. В другом месте Аристотель пишет: 'Обладая острыми (307) зубами, кестреи не поедают друг друга, потому что они не хищные. Одна их разновидность называется кефалью, другая - хеллоном, третья - фереем. Хеллон водится у берега, ферей же никогда. И если ферей питается выделяемой им слизью, то хеллон песком и илом. Рассказывают также, что икру кестрея не трогает ни одно животное, потому что и кестреи, в свою очередь, не ест других рыб'.
Эвтидем Афинский в книге 'О соленой рыбе' пишет, что разновидностями [b] кестреев являются кефаль (???????), 'клин' (??????) и 'пальчик' (????????). Кефали так называются оттого, что у них тяжелая голова (??????), клинья - оттого, что они узкие и в [поперечнике] четырехугольные, а 'пальчики' в ширину имеют менее двух пальцев. Как утверждает Архестрат [ср.314а], лучше всех кестреи, выловленные близ Абдер, а затем кестреи из Синопы.
78. Некоторые, как свидетельствует Полемон в сочинении 'О реках Сицилии', называют кестреев пловцами (??????). Так же называет их и Эпихарм в 'Музах' [cp.288b, 308е, 322f]:
Были 'пестрые' с 'пловцами' (??????) и собачьи языки,
[с] Были там и постники (?????????).
Аристотель пишет в сочинении 'О повадках и жизни животных' [ИЖ.IХ.28], что кестреи живут, даже лишившись хвоста. Хвост им объедает морской окунь (??????), а угрям - мурена. Есть известная поговорка о честных людях 'кестреи постится', потому что кестреи не плотояден. Так Анаксилай пишет в 'Затворнике', обличая софиста Матона в обжорстве [Kock.II.269; cp.342d]:
Матон стащил и съел кестрея голову!
Теперь конец мне!
И достойный Архестрат пишет: [d]
Ты покупай кестрея из волнообъятой Эгины:
Будешь тогда своим в кругу людей утонченных.
Диокл в 'Море' [Kock.I.767]:
И, как кестреи, он прыгает от радости.
79. О том, что нестиды-'постники' (???????) есть разновидность кестреев, пишет в 'Геракловой свадьбе' Архипп [Kock.I.681]:
Кефали и кестреи-постники.
Антифан в 'Лампоне' [Коск.II.68]:
Тебе взамен солдат кестреев-постников
Набрать случилось.
Алексид во 'Фригийце' [Коск.II.390]:
А я домой бреду кестреем-постником.
Амипсий в 'Игроках в коттаб' [Kock.I.670]:
[e] - Пойду на рынок, поищу работу я.
- Час добрый! Что ж, хотя бы не потащишься
За мной, голодный, как кестреи.
Эвфрон в 'Уродине' [Kock.III.319]:
Мидас - кестреи: гуляет, мучась голодом.
Филемон во 'Вместе умирающих' [Kock.II.501]:
Кестрея небольшого взял я, постника
Зажаренного.
Аристофан в 'Геритадах' [Kock.I.430]:
Не здесь ли поселенье голавлиное?
Ни дать, ни взять, вы рыбки - голодарики.
Анаксандрид в 'Одиссее' [Kock.II. 148; cp.242f]:
[f] Кто вечно бродит натощак, зовется тот кестреем.
Эвбул в 'Навсикае' [Kock.II. 188]:
Четвертый день он праздно омывается
И мучится житьем кестрея-постника.
80. Когда замечания об этом достойном кушанье подошли к концу, один из киников, подошедший к вечеру, воскликнул: 'Люди дорогие! Неужто у нас средний день Фесмофорий, {49} что мы как кестреи! Ибо сказано у Дифила в 'Женщинах с Лемноса' [Kock.II.558; ср.156Ъ]:
{49 ...средний день Фесмофорий... — Он назывался «нестия» (пост). Сам праздник продолжался три дня, ежегодно справлялся женщинами Афин с 11-го дня месяца Пианепсиона и был посвящен Деметре и Персефоне (примеч. переводчика).}
Они-то угостились, ну а я, бедняк,
(308) Постился б, как кестреи, ведь был разгар поста'.
Миртил подхватил:
'И стойте в ряд, -
как сказано в 'Любезнице' Феопомпа [Kock.I.736], -
кестреями голодными,
Которых кормят, как гусей, лишь овощем.
Вы ведь ни к чему не притронетесь прежде, чем вы или ваш Ульпиан не объясните, почему изо всех рыб только кестреи называется постником'.
Ульпиан ответил ему: 'Потому что он не ест ничего живого и не приманивается ни мясом, ни чем- либо другим одушевленным. Так пишет Аристотель [ИЖ.VIII.31] и добавляет, что если он не голоден, то мясо его [b] невкусно, и что если он испуган, то прячет голову, считая, что спрятал всё тело. И Платон пишет в 'Празднествах' [Kock.I.608]:
Чуть в двери вышел, глядь -
Рыбак несет кестреев мне откуда-то;
А рыбка-то плохая и несытная.
Ты же, Миртил, хитрец фессалийский, скажи мне, почему поэты называют рыб эллопами ('???????)'.
Миртил ответил: 'Потому что безголосые. Впрочем, вернее было бы их называть иллопами, что значит удерживающие голос: ведь '???????? [с] значит удерживаться, а '?? - голос. Сам ты эллоп, а этого не знаешь!'
[Ульпиан ответил:] 'Это киническое объяснение - вздор; поэтому, по слову мудрого Эпихарма
