вспоминая в интервью свою долгую карьеру в «Бакарди», Хуан Грау сказал, что семейная
культура в компании была настолько сильна, что руководство – и члены семьи, и не
родственники Бакарди, - чувствовали причастность к семейству сильнее, чем члены
семьи, которые были всего лишь акционерами.
- Чтобы ощутить культуру «Бакарди», нужно пожить внутри компании, - сказал он.
– Хотя это и семейная культура, к ней не принадлежат только по праву родства.
Ричард Гарднер, который проработал в компании сорок с лишним лет и побывал и
на Кубе, и в Бразилии, и в Нассау, впоследствии отмечал, что и он сам, и другие
работники, не принадлежавшие к семье Бакарди, с первых дней почувствовали глубокую
преданность компании.
- Когда винокурню на Кубе конфисковали, многие из нас, не родственников
Бакарди, остались на прежнем месте, - сказал он, - хотя могли бы получить куда более
соблазнительные должности в других организациях. Работа в «Бакарди» была не просто
возможностью вовремя получать хорошую зарплату – она заставляла человека
почувствовать себя членом семьи, на благо которой он трудился.
* * *
Затяжной внутрисемейный конфликт не дает разглядеть разворачивавшуюся в то
же время историю замечательного делового успеха. Продажи рома по всему миру
возросли с 1,7 миллиона ящиков рома в 1960 году до свыше 22 миллионов ящиков в 1989
году, так что компания достигла темпов роста, неслыханных среди компаний по
производству спиртных напитков – и это несмотря на неразумные инвестиции,
административные просчеты и раздоры среди акционеров! Аналитик алкогольного рынка
Том Пирко, знавший компанию, пожалуй, лучше любого другого стороннего
наблюдателя, в 1990 году отметил, что руководство и акционеры «Бакарди» упустили
шанс оторваться от конкурентов еще дальше. «Вообще-то победителей не судят, - отметил
он, - но их можно судить за то, что они могли бы одержать еще более убедительную
победу».
Главными составляющими рецепта делового успеха «Бакарди» были контроль над
качеством, продвижение бренда и рыночные стратегии. Руководящий принцип
производства был, пожалуй, только один: все бутылки рома «Бакарди» должны быть
идентичны на вкус независимо от того, где ром сделали и купили. Ром должен быть чуть-
чуть сладковатым – почти незаметно. Пепин Бош организовал в «Бакарди энд Компани»
(владевшей торговой маркой) в Нассау лабораторию по контролю над качеством, и все
заводы «Бакарди» ежемесячно отправляли туда пробы продукции на оценку.
Первоначально Бош поручил контроль над качеством Даниэлю Бакарди, который
пробовал ром на винокурне в Сантьяго более четверти века, однако инженеры Мануэль
Хорхе Кутильяс и Ричард Гарднер занимались именно научным анализом. Где бы ни был
произведен ром, он не мог носить этикетку «Бакарди», пока его не проверили и не
одобрили специалисты по контролю над качеством. /СНОСКА: Единственным
предприятием «Бакарди», с которым постоянно возникали проблемы в этом отношении,
была винокурня в Барселоне, руководитель которой Франсиско Алегре получил лицензию
от Энрике Шуга в 1910 году. В отличие от других предприятий «Бакарди», винокурня в
Барселоне действовала независимо, поэтому методы дистилляции и производства,
которых придерживался Алегре, не подлежали контролю Сантьяго. Дегустаторы
«Бакарди» на Кубе считали, что испанский «Бакарди» пить нельзя, и Пепин Бош всеми
силами пытался отозвать лицензию. Шуг заключил с Алегре и его семьей долгосрочное
соглашение, и закрыть завод в Барселоне Бош смог лишь в 1975 году. КОНЕЦ СНОСКИ/
Упорство, с которым Бакарди отстаивали свои торговые марки, вошло в легенды
еще с тех пор, когда они опротестовали подделку подписи дона Факундо на бутылках,
