Было время, когда кролиководством в деревнях занималась каждая третья семья. Теперь иначе. Редкий хозяин личного подсобного хозяйства (ЛПХ) заводит кроликов, а между тем, их мясо признано не только диетическим, но и полезным для организма человека в любом возрасте. А шкурки — с мехом мягким, долговечным и необыкновенно красивым — я применяю для собственных нужд, и затраты времени для этого невелики. Итак, некоторые варианты применения.
После ошкуривания вывернутый внутрь шерстью «чулок» шкуры надеваю на рогатину (деревянный сучок длиной 0,7–1 м с разветвлением на конце, угол разветвления до 45 °) и подсушиваю на русской печи 6–8 часов — в зависимости от температуры в районе сушки. Очень важно не пересушить заготовку, поскольку в противном случае подложка шкуры становится жесткой, и ее придется дополнительно размягчать, что не продуктивно и затратами времени и сил не оправдано.
Через 6 часов после начала сушки проверяю заготовку на готовность. Если она не высохла — продолжаю сушку, ежечасно контролируя результат. Как правило, при хорошо растопленной печи и максимальной отдаче тепла более 10 часов сушить не приходится. Если подложка высохла до такой степени, что не оставляет следов на руках (изначально подложка шкуры жирная), снимаю ее с рогатины и выворачиваю мехом наружу.
Обладатели электрофена (к примеру, для подсушки окрашенных поверхностей автомобилей) могут сушить шкурку с его помощью, не прибегая к русской печи, но это, скорее, вариант для городских жителей.
Вывернутый мех обрабатываю ватой, смоченной в уксусе. Вполне подходит уксусная эссенция 5 %. Вместо ваты можно применить любую мягкую тряпку, плоскую кисточку для покраски или кусочки меховой шкуры от ранних кроличьих заготовок.
После обработки уксусом шкуру можно сушить неограниченное время любым удобным способом: на печи, или в комнате (при температуре до +30 °C), или на повети при более низких температурах — шкура все равно останется эластичной и готовой к следующему шагу выделки.
У предварительно выделанной шкурки загибаю с обоих торцов края внутрь и подшиваю с помощью иголки, шила и толстой капроновой нити (или лески) диаметром до 1 мм. Получается цилиндр (туба) длиной 70–80 см (по длине шкуры кролика). Тубу надеваю на головку и голенище высокого сапожка или валенка. Получаются утепленные унты (рис. 4.5). Снять (при необходимости) такое утепление также несложно.
На рис. 4.6 представлена декоративная ваза из кроличьей шкуры, в которую можно вставлять канцелярские принадлежности и даже искусственные цветы. Или, как в шкатулке, хранить любые мелкие предметы.
Заготовку шкурки для вазы произвожу иначе, чем ранее описано. Чтобы шкуру можно было зафиксировать в «твердой позе», ее требуется сушить на печи не 6–8, а 12–15 часов. Как только подложка шкуры загрубеет, мех следует вывернуть наружу и продолжить сушку — еще 8-10 часов при температуре окружающей среды не менее 25 °C (на кирпичах русской печи), постоянно контролируя степень высушки.
После обработки шкуры заготовке придаю вид ботинка, а «рваные» края шкурки также загибаю внутрь и фиксирую толстой подшивочной нитью. С одного торца шкурки загибаю больше с тем, чтобы получилось дно — основание. Фиксировать (крепить края) можно не только толстой нитью или леской, но и с помощью мебельного степлера.
Шкуру взрослого кролика выделываю по первому, «мягкому» варианту. Длина ее получается до 80 см. Еще до выворачивания меха наружу (так удобнее) края ровно подрезаю. Затем разрезаю заготовку посредине на два равных куска (примерно по 40 см по длине). Один кусочек вкладываю в другой так, чтобы мех был и снаружи, и изнутри. Края очень аккуратно подшиваю швом внутрь, чтобы стежков не было видно. Рачительный хозяин и джентльмен сделает несколько муфточек, гармонирующих по цветовой гамме с верхней одеждой своей дражайшей половины. Греть руки в такой муфте — одно удовольствие. В городах эта оригинальность очень ценится.
Применение шкурки кролика в качестве меха на шапку или воротник, полагаю, и так всем известный метод. Главное, на что хотелось бы обратить внимание читателей, — на методику выделки шкурки, а она отличается в зависимости от конечных целей (как здесь и отмечено).
В Интернете я поискал ассоциации, клубы и объединения кролиководов, которые могли бы помочь советом или сотрудничеством в части выделки, продажи и сбыта шкурок. Но… на сегодняшний день таких общественных объединений (и движений) нет не только у нас, но и в других регионах России.
Многие жители окрестных деревень, с кем мне удалось пообщаться на эту тему, не представляют себе применение шкуры кролика, кроме как на продажу, и имеют слабые представления о способах ее выделки. Вероятно, сие связано с нежеланием заниматься кролиководством в связи с бесперспективностью сбыта мяса кроликов и шкур на современном этапе развития регионов России.
4.1.7. Забой и разделка тушки кролика
Для забоя я выбираю мясистого кролика возрастом более года. Лучше всего пускать в забой кроликов-самцов, урожденных в вашем хозяйстве. Самок следует использовать для будущих кролений. А «приглашенных» самцов из других семей — беречь как зеницу ока — с их помощью производство пушных зверьков можно поставить на поток. Поэтому для мяса остаются только самцы, рожденные в хозяйстве.
За сутки перед забоем кролика (если он не на «свободном выпасе» — см. ранее) не кормят и не дают ему пить.
Перед забоем его берут левой рукой за шкуру (почти посередине туловища, чуть ближе к голове) и наклоняют головой вниз, а правой рукой, ребром ладони, наносят удар с тыльной стороны головы в область подушины. Как правило, одного удара бывает достаточно.
После этого кролика необходимо оставить на 5-10 минут для того, чтобы кровь немного свернулась и не текла при снятии шкуры. Затем тушку подвешивают на перекладине за задние лапы головой вниз животом к себе. Лапки обматывают веревкой в виде петли, чтобы тушка своей тяжестью затянула петлю и не выскальзывала (рис. 4.7).
Остро отточенным ножом делают круговой надрез вокруг каждой задней лапки. Затем надрезают вдоль лапок в сторону живота тушки. Далее отделяют шкуру от внутреннего мешка кожи. Когда надрезы оформлены, и концы шкурки достаточны для того, чтобы за них уцепиться, обеими руками шкурку тянут вниз, к голове кролика — она свободно стягивается вплоть до головы и передних лапок. Освобождение от передних лапок происходит дополнительным усилием стягивания шкуры вниз.
Для освобождения шкурки в районе головы делают круговые надрезы вокруг шеи, одновременно стягивая шкурку все ниже и ниже. Заключительным этапом является отрезание ушей (после этого шкурка беспрепятственно снимается с тушки) и отрубание тесаком (топором) конечностей лапок, на которых
