Человек уставший. Как победить хроническую усталость и вернуть себе силы, энергию и радость жизни

Фриттата (1 порция)

2 больших яйца

Крупная соль и молотый черный перец

1 ст. л. оливкового масла

? средней луковицы, мелко нарезанной

1 горсть помидоров черри, разрезанных пополам

? перца халапеньо, мелко нарезанного, с удаленными семенами

Немного рассыпчатого мягкого козьего сыра для посыпки

? 400-граммовой банки черных бобов, промытых

Взбейте яйца и посолите. Нагрейте масло в сковороде, положите лук и помидоры и жарьте до мягкости – около 5 минут. Добавьте в яйца перец халапеньо и жарьте до готовности яиц. Посыпьте козьим сыром, поставьте сковороду в духовку и запекайте до появления румяной корочки. Фасоль приготовьте отдельно, как указано на банке, а затем подавайте с фриттатой.

Полезные мюсли (до 6 порций)

450 г геркулеса (органического по возможности)

85 г микса из орехов

100 г микса из семечек (тыквенных, кунжутных, подсолнечника)

150 г сушеных фруктов на ваш выбор

Подавайте с соевым, миндальным или рисовым молоком или безмолочным йогуртом.

Можно также добавить дольки свежих сезонных фруктов и ягод – например, бананов, клубники или черники.

Смешайте все сухие ингредиенты и храните их в большом герметичном контейнере. Подавайте, залив мюсли молоком или йогуртом и посыпав нарезанными свежими фруктами.

Рецепты соков и коктейлей

Покупка соковыжималки – одно из лучших моих вложений, потому что я очень люблю делать и пить соки. У меня самая простая модель, но и она смогла кардинально поменять мое питание. В прессе появляются негативные статьи о соках и смузи из-за большого количества содержащегося в них сахара, но я хотела бы подчеркнуть, что эти исследования проводились на напитках, купленных в магазине, пастеризованных и утративших питательные элементы, а не на свежевыжатых соках. Пастеризованные соки нагревают, и все питательные вещества убиваются, так что, по сути, вы просто пьете стакан сахара. В некоторых регионах можно купить свежие соки, соки холодного отжима или заказать их в Интернете. Иногда я делаю такие напитки заранее и просто замораживаю их. По этому поводу тоже есть очень много противоречивой информации, якобы это истощает их питательную ценность. Конечно, лучше всего пить свежий сок, сразу после приготовления, но если это невозможно, то, мне кажется, приготовление напитков наперед и их заморозка – все же лучший вариант, чем употребление вредных, пакетированных. Главное – принять оптимальное решение с учетом имеющихся у вас времени и ресурсов.

Ниже приведены примеры соков, которые можно попробовать приготовить дома, но есть и много других отличных ресурсов с рецептами этих напитков. На мой взгляд, есть более удачные способы начать свой день, чем «Зеленый смузи»!

Пина колада (1 порция)

130-граммовый шарик протеинового порошка с ванильным вкусом, сывороточного порошка или порошка семян конопли с 3 каплями натуральной ванильной эссенции (несладкой)

? среднего ананаса, свежего

250 мл кокосового молока (без сахара)

Очистите ананас и нарежьте на небольшие кусочки. Смешайте все ингредиенты в блендере. При получении слишком густой массы добавьте обычную или кокосовую воду. Используйте лед, если вы предпочитаете пить напиток охлажденным.