2 средних яблока, неочищенных
2 см корня имбиря, неочищенного
Вымойте все ингредиенты и пропустите их через соковыжималку.
Сладкое угощение (1 порция) Не стоит пить это каждый день, но в качестве угощения, которое можно позволить себе время от времени, оно прекрасно подойдет. Кроме того, это отличное средство от похмелья!
1 киви, очищенный
2 средних яблока, неочищенных
5 ломтиков свежего ананаса, очищенного
2 ст. л. соевого йогурта
1 большая горсть черники
Вымойте яблоки и чернику. Пропустите яблоки, киви и ананас через соковыжималку. Перелейте сок в блендер, добавьте йогурт и чернику, смешайте до получения однородной массы.
Салаты и горячие блюда на обед и ужин
Овощи и бобы чили (4 порции) 1 большая луковица, мелко нарезанная
1 зубчик чеснока, нарезанный
1 перец чили, мелко нарезанный
1 ч. л. паприки
1 ч. л. порошка чили
? ч. л куркумы
Баночка нарезанных помидоров (400 г)
Около 200 г крупно нарезанных овощей (подойдут грибы, горох, морковь, брокколи, лук-порей, баклажаны, сахарная кукуруза)
Баночка смеси бобов – обычной фасоли, фасоли лима (масляных бобов), гороха (400 г) 1 ч. л. сушеного розмарина
1 горсть шпината
Подавайте с коричневым рисом или кускусом
Быстро обжарьте лук, чеснок, перец чили, паприку, порошок чили и куркуму с добавлением 1 ст. л. оливкового или кокосового масла на среднем огне до мягкости ингредиентов. Добавьте помидоры и остальные овощи, а чуть позже – бобовую смесь и розмарин. Влейте 300 мл воды и оставьте на медленном огне на полчаса. В конце, пока блюдо не снято с огня, добавьте шпинат и готовьте еще 1–2 минуты. Подавайте с коричневым рисом или кускусом.
Жаркое (2 порции) 1 ст. л. кокосового масла
1 зубчик порубленного чеснока
2,5 см имбиря
1 мелко нарезанный перец чили
1 большая луковица, мелко нарезанная
1 ст. л. кокосового масла
300 г мелко нарезанных овощей – подойдут грибы, перец, водяные орехи (рогульники), брокколи, морковь, кукуруза, стручковый горох, пекинская капуста
Постный белок – например, курица, индейка, креветки или тофу – примерно 200 г
1–2 ст. л. соевого соуса
1 большая горсть орехов кешью
Подавайте с кунжутным маслом, коричневым рисом или рисовой лапшой
