| Продукт | Лучшие способы консервирования |
|---|
| Анчоусы | Уксус; соль |
| Абрикосы | Сушка; сахар; алкоголь |
| Бананы | Сушка |
| Базилик | Масло; уксус; заморозка (теряет цвет); сушка (теряет эфирное масло и вкус) |
| Черника | Хранить в свежем виде; сушка; заморозка |
| Морковь | Хранить в свежем виде; лактоферментация (маринование) |
| Вишня | Сушка; уксус; алкоголь |
| Огурцы | Лактоферментация (маринование) |
| Баклажаны | Сушка; лактоферментация (маринование); масло |
| Чеснок | Хранить в свежем виде; сушка; уксус |
| Стручковая фасоль | Сушка; лактоферментация (маринование) |
| Лимоны |
