пробку. Уже в XX веке отработана технология резервуарного брожения: исходный виноматериал бродит в герметичных ёмкостях и затем через систему столь же герметичных труб разливается по бутылкам непосредственно перед отгрузкой. Резервуарный метод куда производительнее и дешевле классического. Поэтому в СССР в 1930-е годы почти все заводы шампанских вин перевели на эту технологию: тогдашний партийный вождь страны провозгласил, что каждый гражданин СССР должен иметь возможность отметить общегосударственные и личные праздники бутылкой шампанского. В нашей торговле продукт резервуарного брожения именовали «Советское шампанское». Под конец советской власти классическая бутылочная технология сохранилась только на заводах «Новый свет» в Крыму, «Абрау-Дюрсо» на Кубани, «Криково» в Молдавии. В постсоветское время несколько новых заводов – в частности, в городах Артёмовск на Донбассе и Шабо в Одесской области – освоили бутылочное брожение. Вкус резервуарного шампанского несколько отличается от классического. В частности, Анатолий, хотя и привык с юности к резервуарному одесскому шампанскому, но предпочитает классику.
212
Ленинская, Государственная, три Сталинских премии, два ордена Ленина и 17 других орденов и медалей, включая полученный «за Испанию» орден Красной Звезды, звания Героя Социалистического труда, народного артиста СССР и заслуженного деятеля искусств РСФСР.
213
Акт подписан в 01:45 по московскому времени. В Берлине было ещё 23:45 8-го мая. Поэтому в Европе принято отмечать День победы на день раньше, чем у нас.
214
В последний год работы завода всё выпускаемое пиво было столь кислым, что спрос катастрофически упал. По ходившим в городе слухам, главного технолога подкупили риэлтеры, чтобы он довёл завод до скоропостижного разорения.
215
Завод закрылся как раз в начале нынешней Второй Великой депрессии, так что денег на застройку столь обширного участка не нашли по сей день.
216
В начале каждого представления зрителей предупреждают, что зданию более ста лет и нужно быть очень осторожными с огнём; но на рубеже XIX и XX веков это был настоящий «прорыв» в цирковом деле.
217
Как советская разведка знала, что Штирлицу предстоит Испания, до того, как его туда командировало немецкое начальство, так и папа Корнман знал, что сыну удобнее будет снимать гражданскую войну в Испании под псевдонимом «Кармен».
218
219
https://ru.wikipedia.org/wiki/Лясковский,_Владимир_Георгиевич
220
http://odessa-life.od.ua/article/5113-tut-zhil-kataev-i-pel- vysockii
221
Одесса спланирована очень регулярно: улицы в центре идут с юга на север и с востока на запад. Но выражения из американских боевиков вроде «Он побежал к западному выходу!» вызывают у нас недоумение: так мы в городе не ориентируемся – нам важнее море. А вот пекинцы, судя по дошедшим до нас рассказам очевидцев, тоже безошибочно указывают стороны света благодаря столь же регулярной, как у нас и в Заокеанье, планировке.
222
Большинство мемуаров пишется с помощью литературных обработчиков, придающих груде воспоминаний удобочитаемую структуру и форму: люди, выдающиеся в своём деле, зачастую не имеют сил и времени на самостоятельное освоение тонкостей мастерства создания легкодоступного текста.
223
Очевидно, предполагалось, что Лев Николаевич в Ясной Поляне демонстрировал твёрдый характер.
224
У них – опера, в Одессе – оперетта: вполне соответствует характеру нашего города. Даже наши городские куранты играют мелодию из оперетты «Вольный ветер». Правда, её композитор – король марша Исаак Цале-Иосифович Дунаевский (1900–01–30 – 1955–07–25).
225
