Крепкие напитки

Пейсли мартини-I

Джин 9/10 - 72 см³ , сухой белый вермут 1/10 - 8 см³ , 1 чайная ложка шотландского виски.

Мартини драй

Джин 3/4 - 60 см3 , сухой белый вермут 1/4 - 20 см3 , оливки или лимонная цедра.

Смешивается в миксере. Подается без льда в коктейльной рюмке. Коктейль при желании украсить оливкой, нанизанной на шпажку, или выжать и опустить в рюмку с коктейлем кусочек лимонной цедры.

Готовят так же, как и Мартини драй, более сухой напиток - Мартини-экстра, однако компоненты берутся в другой пропорции.

Мартини экстра драй

Джин - 75 см3 , 1 чайная ложка сухого белого вермута, оливки или лимонная цедра.

В качестве аперитива предлагается еще одна разновидность этого коктейля.

Мартини суит

Джин – 2/3, красный десертный вермут – 1/3.

Готовят десертный вермут так же, как и мартини драй. Подают в коктейльной рюмке, украсив ягодами вишни.

Марсала Мартини

Джин 1/3 - 25 см3, сухой белый вермут 1/3 - 25 см3, марсала 1/3 - 25 см3.

Все смешивают в миксере. Подают со льдом в старомодном стакане. Выжимают кусочек лимонной цедры и опускают ее в стакан.

Гибсон

Джин – 5/6, сухой белый вермут – 1/6.

Смешивают в миксере. Подают без льда в коктейльной рюмке, украшают маленькой маринованной луковичкой.

Коктейль «Мартини»

Смешать 300 мл джина или можжевеловой настойки, 150 мл белого вермута, 100 мл коньяка в шей- кере со льдом, разлить по бокалам, добавить в каждый бокал по оливке, а также на край каждого бокала надеть надрезанный до половины кружок лимона. Рецепт рассчитан на 10 порций.

Коктейль «Техас»

Разложить по 2-3 кубика льда в бокалы, налить 300 мл виски, 150 мл ликера «Южный», 150 мл апельсинового сока и перемешать. Разлить. Подавать с соломинкой. Рецепт рассчитан на 10 порций.

Коктейль «Родео»

Смешать в шейкере 200 мл перцовой настойки, 200 мл ликера «Абрикосовый», 100 мл ликера «Лимонный», 200 мл лимонного сока. Добавить по дольке лимона на бокал и по 2 кубика пищевого льда.

Паризьен

Джин - 30 см3 , сухой белый вермут - 30 см3 , ликер «Черносмородиновый» - 15 см3 .

Смешивают в шейкере и подают со льдом.

Джин «Эйд уайт»

Джин - 40 см3 , красный десертный вермут - 40 см3 .

Смешивается в миксере и подается без льда в коктейльной рюмке.