Диета Южного пляжа

Кукуруза

Картофель белый

Помидоры (ограничить до 1 шт. или 10 шт. черри за один прием пищи)

Картофель сладкий

Батат

ФРУКТЫ

Избегайте есть любые фрукты и пить фруктовые соки в первой фазе, включая:

Яблоки

Абрикосы

Ягоды

Дыни

Грейпфруты

Персики

Груши

КРАХМАЛ И УГЛЕВОДЫ

В первой фазе избегайте продуктов, содержащих крахмал, в том числе:

Хлеб в любом виде

Каша

Маца

Овсянка

Рис, все виды

Макароны, все виды

Выпечка, все виды

МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ

В первой фазе избегайте молочных продуктов, в том числе:

Йогурт, разных сортов

Мороженое

Молоко (любое, даже обезжиренное)

Соевое молоко

РАЗНОЕ

Алкоголь в любом виде, включая пиво и вино

Статья VI. Первая фаза

Эта фаза диеты является самой строгой, поэтому выбор продуктов сравнительно невелик. На завтрак можно есть яйца. В течение дня - много овощей, нежирный сыр, мясо и рыбу. В первые две недели исключаются хлеб, картофель, фрукты и рис. Но согласитесь, что план питания, который включает в себя маринованое мясо, крабовый салат, нут и лимонный крем из сыра рикотта, нельзя назвать таким уж строгим. Кроме того, эта программа предполагает, что вы будете есть шесть раз в день - три основных приема пищи, плюс второй завтрак, полдник и вечерний десерт - ясно, что дискомфорт будет сведен к минимуму.

(a) ЗАВТРАКИ (i) Сырная запеканка

2ч. л. обезжиренного маргарина

1/2 стакана измельченного лука

1/2 стакана измельченного красного сладкого перца

1/2 ст. нарезанного цуккини

2 помидора, нарезанных дольками

1 ст. л. измельченного базилика

щепотка молотого черного перца

1/2 стакана разведенного яичного порошка

1/2 стакана нежирного творога (1%)

1/4 стакана обезжиренного кипяченого молока

20 г обезжиренного сыра

Маргарин растопить в сотейнике: подогревайте на среднем огне, пока маргарин не растопится. Добавьте лук, перец и цуккини и готовьте на среднем огне примерно 2-3 мин, пока овощи слегка не зарумянятся. Затем положите в сотейник помидоры, базилик, черный перец и перемешайте, готовьте еще 2 -3 мин.

Миксером перемешайте яичный заменитель, творог и молоко. Полейте этой смесью овощи. Накройте крышкой и подогревайте на среднем огне 5-8 мин. РазогрейтеПереложите содержимое в жаровню и тушите до румяной корочки, 2-3 мин. Посыпьте сверху тертым сыром и тушите, пока сыр не расплавится.

2 порции

Энергетическая ценность

В одной порции: 231 ккал, 21 г белков, 16 г углеводов, 10 г жиров, 3 г насыщенных жиров, 480 мг натрия, 15 мг холестерина, 2 г клетчатки

(b) Легкая запеканка из шпината с томатным соусом

Запеканка:

1 ст. л. оливкового масла (первая холодная отжимка)