- И принимаешь достаточно добавок?
Стэнли покачал головой. - Нет, - сказал он. - Я не ем добавок.
- Не ешь? - сказал хозяин. - Ты должен их есть.
- Я знаю, - сказал Стэнли. - Но я не ем.
- Даже хотя бы протеинового порошка?
- Нет, - сказал Стэнли. - Даже протеинового порошка.
Хозяин уставился на него. - Но почему?
- Очень просто, - сказал Стэнли. - Я не могу себе этого позволить.
- Ты не можешь себе позволить не есть их, - сказал хозяин. - Если тебе нужно незаурядное тело.
Стэнли свирепо посмотрел на хозяина. - Да что вы знаете о ее теле?
- Ее теле? - сказал хозяин. - Я говорю о твоем теле. О теле, которое ты надеешься когда-нибудь построить.
Стэнли кашлянул. - Извините, - сказал он. - Я подумал о ком-то другом.
- Бывает, - сказал хозяин. - Думаю, что мы нашли проблему. Ты не принимал белковых добавок и поэтому ты не набираешь массу. - Он сел и потянулся к журналу в ящике стола. - Ответ прост. Купи хорошую добавку и не забудь закрыть за собой дверь.
- Слушайте, - сказал Стэнли. - Это совсем не так просто. У меня не так много денег и на добавки ничего не остается.
Хозяин изобразил самый авторитетный вид. - Стэнли, мальчик мой, - сказал он, - ты делаешь смертельную ошибку. Твоя экономия мифическая. Ты не только не экономишь таким образом, но и на самом деле тратишь лишние деньги на еду, которые были бы сэкономлены, если бы ты ел протеин.
- Знаешь ли ты, что такое аминокислоты? - спросил он.
Стэнли покачал головой.
- Так вот, аминокислоты, - сказал хозяин, - это составляющие белка. Существует двадцать две аминокислоты, и весь белок, который мы едим, состоит из аминокислот в разных комбинациях и количестве.
- Четырнадцать аминокислот могут вырабатываться организмом человека, используя различные белки, которые он потребляет. Однако восемь остальных не могут. Они должны находиться в пище, которую ты ешь.
- Кислоты, которые не могут вырабатываться твоим организмом, называются незаменимые аминокислоты. У них длинные, сложные названия вроде метионин, фенилаланин, триптофан и так далее, хотя на самом деле это неважно.
Стэнли протер глаза. - Очень мило, - сказал он.
- Две вещи, о которых важно знать, - сказал хозяин, - это то, что все незаменимые кислоты должны находиться в организме, прежде чем из съеденного белка могут начать строиться мышцы, и то, что многие белковые продукты не содержат всех незаменимых аминокислот.
- Так вот, - сказал он, - если ты ешь белковые продукты, которые не содержат всех незаменимых аминокислот - неполный белок - тогда часть их пропадает зря. Твое тело не может построить из них мышцы потому, что не хватает незаменимых аминокислот. Некоторые из продуктов, которые ты ешь, вообще не будут использованы. Тело игнорирует их, как если бы ты вообще их не съел.
Стэнли широко открыл глаза. - И я платил за такие продукты? - сказал он.
- Верно, - сказал хозяин. - И никогда не получал отдачи от этих денег.
- Теперь, - сказал хозяин, - Представь, что твое тело строится из кирпичей. Кирпичи - это белок, который ты ешь, а раствор - это незаменимые аминокислоты. Представь человеческое тело в виде кирпичного строения.
Стэнли закрыл глаза и подумал о соседке. - Да, - прошептал он. - Сложена, как кирпич, … или, нет, … как стена.
- Ладно, - сказал хозяин. - Представь большую кучу кирпичей. Ты готов строить стену, но тебе не хватает раствора. Ты застрял. Неважно, сколько у тебя кирпичей, ты не построишь стену, пока не достанешь раствор.
- Трагедия, - пробормотал Стэнли.
- То же самое с твоим телом, - сказал хозяин. - Неважно, сколько белка ты съешь. Если ты не получил незаменимых аминокислот, ты не построишь мышцы и все неполные белки, которые ты съел, пропали зря.
- Но если ты поедаешь множество незаменимых кислот, они смешаются с белком и позволят строить мышцы из всего остального белка. Таким образом ты используешь всю пищу и не тратишь зря значительную ее часть.
- Наконец, - сказал он, - протеиновые добавки это лучший источник незаменимых аминокислот. Хороший протеин может покончить со всеми твоими неудачами в бодибилдинге.
- Теперь ты видишь, - сказал он, - ты используешь не всю пищу. Тебе нужно начать использовать ее всю для роста мышц, и единственный путь - получать незаменимые аминокислоты из хорошей добавки.
- Поэтому протеин вовсе не такой уж расход, - сказал хозяин, - если принять во внимание то, что он позволяет использовать пищу, которая раньше пропадала зря.
Стэнли Дж. Брейдер встал на ноги. - Вы убедили меня, - сказал он. Он повернулся и вышел, забыв закрыть за собой дверь.
Хозяин подошел к двери, плотно закрыл ее, вернулся к столу, достал журнал и разогнул скрепки на развороте. - И даже слишком, - прошептал он.
Стройте здоровье для построения мышц
Я показывал Олли свой сад, выращенный без помощи химических удобрений, когда приехал Марвин на своем мотоцикле. У него большой красный гоночный мотоцикл с синими звездами, который обошелся ему в две штуки, и для Марвина это большие деньги. Он купил его, как только посмотрел «Беспечного ездока».
- Видишь ли, Олли, - сказал я, - перегной очень важен для моего сада. В конце концов, овощи не могут быть питательнее земли, в которой они выросли.
Марвин подъехал к воротам и поддал газу. Все голуби в радиусе одного квартала взмыли в воздух.
- Химические удобрения, - сказал я, - уничтожают взаимосвязь между грибками и корнями растений, и не позволяют минералам, содержащимся в …
Олли наклонился ко мне. - Как ты сказал?
Я повысил голос. - Минералы, - сказал я. - Минералы в почве. Они должны…
Марвин газанул еще.
- Они должны находиться в почве, - завопил я. - Потому что если …
- Громче! - закричал Олли.
Я обернулся. - Заглуши проклятую таратайку, - Марвин повернул рычажок и мотор заглох, - и вообще слезай с нее, - заорал я.
Марвин моргнул и отступил на шаг. - Ну типа не кричи, - сказал он. - Знаешь, я же не глухой.
- Забей, Марвин, - сказал я. - Мо нет дома и не будет весь вечер.
Марвин слез с мотоцикла и подошел к нам. Он из кожи вон лезет, стараясь быть похожим на Питера Фонда. Он носит кожаные брюки-клеш, ковбойские ботинки со шпорами и мотоциклетные очки. - Слушай, - сказал он, - а я ведь к тебе приехал, а не к твоей дочке.
- Очень приятно, - сказал я. - И что же тебе нужно?
- Немного помощи, - сказал он. - Это касается тренировок.
- А что случилось с твоими тренировками? - спросил я.
- Типа масса не растет, - сказал он. - Вот что случилось.
