Лидер
1. Фасоль и другие бобовые.
2. Густой овощной суп.
3. Макароны + соус из базилика.
4. Чечевица + лук.
5. Пшеничная крупа + овощи.
Топ 10. Первый этап
— Фруктовый завтрак/фрукты на голодный желудок.
— Нет «плохим углеводам» (крахмалосодержащие + сладости)
— По-возможности раздельное употребление углеводов с мясными продуктами, яйцами.
— Трехразовое питание.
— Минус сахар и алкоголь.
— Кофе без кофеина.
— Цельнозерновой хлеб.
— Не пить во время еды.
— Побольше диетической клетчатки.
— Сахарозаменители.
Второй этап
Закрепляющий успех. Как и у доктора Аткинса — бессрочный. Это время индивидуальной творческой переработки метода. Время, когда новые пищевые привычки закрепились и поджелудочная железа работает в нормальном режиме. Главное в этот момент — конечно же не пуститься во все тяжкие. Скомпенсировать бурный поток стремительно растущих желаний поможет принцип «можно, если осторожно». Приглядимся к продуктам.
Сахар
Привыкаем жить без сахара:-). Мед в качестве скупой радости.
Хлеб
Мало, но допустим.
Крахмалосодержащие продукты
Если очень хочется, то можно. Стараемся компенсировать клетчаткой.
Алкоголь и десерты
Кто бы мог усомниться, что из алкогольных напитков знаменитый француз рекомендует сухие вина. Лучше всего подойдет красное сухое вино. Воздержитесь от виски, даже разведенного, тем более от джина с тоником, в котором полно сахара.
Никогда не пейте вино натощак, стандартное следствие — накопление жира.
Из десертов выбирайте легкое печенье, которое почти не содержит муки и сахара, или муссы с низким содержанием сахара. Что касается мороженого, то выбирайте натуральное, а не обезжиренное.
Фрукты
Иногда можно со сливками. Дыня в качестве лучшей закуски в обеденное время. Можно вместе с салатами, исключающими яйца, майонез, колбасные изделия. Сухофрукты: инжир, чернослив.
Топ 10. Второй этап
— В порядке исключения разрешено сочетать углеводы с мясными продуктами, яйцами.
— Цельнозерновой хлеб.
— Минус сахар.
— Больше рыбы.
— Шоколад, мороженое, сливки в небольших дозах.
— Минус выпечка.
— Десерты: фруктовые муссы, несладкий крем.
— Минус аперитивы.
— Мало кофе.
— Отступая от принципов метода, старайтесь распределять условно допустимые продукты между несколькими приемами пищи.
Обидный вопрос отцу-основателю
Судя по тому, как тщательно доктор следит за сочетаемостью разрешенных продуктов, худеть, кажется, придется, не выпуская книги из рук.
Да, это действительно так. Питаясь по Монтиньяку, необходимо достаточно строго придерживаться правил сочетаемости продуктов. Кроме того, придется внимательно изучить развернутую теоретическую часть его методики, обязывающей не только вникнуть в суть происходящих в организме процессов, но и проникнуться философией автора, который, как всякий истинный француз, относится к пище с особым почтением.
Да, необходимость следить за сочетанием продуктов явно осложнит движение к цели.
Программа на семь дней
Количество пищи не ограничено:-).
Понедельник
Фрукты
