крышкой 10-15 минут;
- добавить лук и смесь специй, перемешать, закрыть, готовить 5 минут;
- добавить изюм и яблоко, перемешать, закрыть, готовить еще 5 минут;
- добавить йогурт (сметану), перемешать, довести до готовности под крышкой 15 минут. Выключить МВ.
Получается нежная курочка в кисло-сладком ароматном соусе. Замечательно сочетается с рисом. Вместо яблока можно использовать ананас.
Курица с черносливом
- небольшая курица
- чернослив без косточек 15 шт
- 2 дольки чеснока
- 3 ст.л. соевого соуса
- 2 ст.л. желе из красной смородины
- 2 ст.л. оливкового масла
- 2 ст.л. бальзамического уксуса
- горсточка семян кориандра
- 1 лавровый листик
- 6-7 горошин черного перца
- черный и красный молотый перец - на кончике ножа
Блюдо для тех, кто любит экспериментировать с разными вкусами. Вместо соли - соевый соус, вместо сахара - чернослив, смородиновое желе и бальзамик придают кислинку и аромат.
Курицу порционными кусками складываем в чашу, добавляем все ингредиенты для соуса (чеснок нужно измельчить).
Хорошенько перемешиваем, закрываем и даем замариноваться прямо в мультиварке не менее 1 часа.
Я поступила проще: поскольку блюдо предназначалось на ужин, я просто выставила таймер на 19.00, режим 'суп', время приготовления 1 час. Курочка мариновалась с 12 часов дня до 18 часов, после чего 1 час готовилась. Ребята, это ооочень вкусно!!!
Курица карри с креветками
- куриное филе 500 г
- креветки очищенные 300 г
- репчатый лук 2 шт
- чеснок 3 зубчика
- карри 4 ч.л.
- крупные помидоры 2 шт
- томатная паста (кетчуп) 2 ст.л.
- куриный бульон (вода) 1 мультистакан
- имбирь
- соль, перец
- курицу порезать полосками в палец толщиной, сложить в миску;
- креветки разморозить и почистить (именно в очищенном виде их нужно взять 300 г), добавить к курице;
- туда же выложить одну измельченную дольку чеснока и очень мелко порезанную одну луковицу;
- посыпать 2 ч.л. порошка карри и немного имбиря (если молотого - 1/2 ч.л., если тертого сырого - 1 ч.л., у меня был маринованный имбирь для суши - я его измельчила и взяла примерно 1 столовую ложку);
- курицу, креветки и все специи хорошенько перемешать и оставить мариноваться, пока готовится соус;
- для соуса измельчаем оставшийся лук и чеснок, а также 2 ч.л. порошка карри, и обжариваем их в паре столовых ложек растительного масла на режиме 'коричневый' под крышкой минут пять - потрясающий аромат разносится по дому;
- добавляем помидоры мелкими кубиками, томатную пасту (кетчуп), стаканчик бульона или воды, соль и перец по вкусу, закрываем крышкой и доводим до кипения;
- выключаем 'коричневый', включаем 'суп' на 30 минут, выкладываем курочку с креветками вместе со всеми специями, тщательно перемешиваем и готовим под крышкой до сигнала.
Любители восточной кухни оценят:))
Куриная грудка в соевом соусе
- куриная грудка без кости 1 шт
- соль, перец по вкусу
- сушеные прованские травы
- соевый соус 2-3 ст.л.
- долька лимона
- грудку разрезать на два плоских куска и замариновать в смеси соевого соуса и специй на пару часов
- в чашу МВ налить 3 мультистакана воды, бросить дольку лимона для аромата
- на решетку для пароварки уложить курочку и включить режим 'пароварка' на 30 минут.
Не первый раз готовлю куриную грудку на пару в мультиварке, вопреки распространенному мнению она всегда получается сочной. В охлажденном виде замечательно идёт в салат типа 'цезаря'.
Из минусов: с трудом удалось отмыть пластиковую решетку от соевого соуса.
Курица в сливочном соусе с овощами
- гуриная грудка крупная 1 шт
- молоко 2 мультистакана
- мука 1 ч.л.
- соль, перец
- щепотка мускатного ореха
- сушеный или свежий укроп
- любые овощи 500-600 г
Еще одно блюдо из серии 'два в одном'.
- куриную грудку отделить от косточки и разрезать на две половинки
- включить 'коричневый', налить 2-3 ст.л.растительного масла, положить курочку и обжарить по 5-7 минут с обеих сторон до лёгкой румяности (не обращая внимания на сигнал МВ)
- выключить мультиварку
- в холодном молоке размешать чайную ложку муки, добавить укроп (у меня был сушеный) и перец, мускатный орех, посолить по вкусу. Этим соусом залить курицу
- в пластиковую емкость для пароварки выложить овощи, я использовала 2 крупно порезанные картофелины, 1 морковку, замороженные стручковую фасоль, брокколи и болгарский
