плавленого сыра («Виола» или «Янтарь» в баночке), положить порезанные соломкой огурец (или авокадо). А дальше – рыбу соломкой, или крабовую палочку, или полоску красной икры, или креветки. Или всё что хотите. Данного количества риса хватает на 5 листов нори, я обычно делаю их с разными начинками.
С помощью циновки туго заворачиваем нори с начинкой в рулет и очень острым ножом режем сначала пополам, а затем на роллы необходимой ширины.
Вот и всё. Улетают моментально, с соевым соусом, маринованным имбирем и хреном васаби. Попробуйте приготовить, это только кажется, что сложно:))
Котлеты из форели на режиме 'коричневый'
- филе форели или целая рыба 1 кг
- 2 крупных луковицы
- 1 мультистакан молока
- 2 ломтя белого хлеба
- соль, перец
- панировочные сухари
- сливочное масло 50 г
Я действительно убедилась в том, что режим 'коричневый' лучше всего подходит для жарки, приготовив эти замечательные котлетки.
- филе пропустить через мясорубку с крупной решеткой, вместе с репчатым луком и хлебом, предварительно замоченном в молоке;
- добавить соль и перец по вкусу и слепить котлеты, положив внутрь каждой по кусочку сливочного масла, запанировать в сухарях;
- дальше я включила режим 'коричневый', налила немного оливкового масла и выложила котлеты. Сигнал раздался ровно через 5 минут (продолжался 2 минуты, потом затих и МВ продолжила режим);
- через 15 минут после окончания сигнала я перевернула котлеты - они замечательно поджарились снизу, еще через 15 минут выключила мультиварку, не дожидаясь окончания режима, т.к. котлеты были совершенно готовы.
Сочные котлеты с замечательной румяной корочкой, ничуть не хуже, чем на сковородке.
Тунец с цуккини и помидорами
- 1 средний цуккини
- 2 крупных помидора
- 500 г размороженного или охлажденного тунца (рекомендую Agama)
- 4 столовых ложки оливкового масла
- 1 чайная ложка сухого майорана
- 1 крупная долька чеснока
- соль и перец по вкусу
- На дно мультиварки наливаем 4 столовые ложки растительного масла и нагреваем в режиме «Быстрый» 5-7 минут. Масло обязательно должно хорошо раскалиться!
- - Цукини чистим, режем крупными кольцами (при желании, так делал я, кольца можно разрезать ещё на четыре части), помидоры разрезаем пополам и режем на крупные кусочки.
- - Овощи кладем в мультиварку, добавляем чайную ложку сухого майорана, выдавленный чеснок и все тщательно перемешиваем. В режиме «Быстрый» тушим овощи 5 минут.
- - Филе тунца режем на крупные кусочки, добавляем к овощам, солим, перчим по вкусу и тщательно перемешиваем. В режиме «Быстрый» тушим ещё 5-7 минут.
- - Теперь самое главное – по окончании приготовления выключаем мультиварку и даем блюду настояться минут 30. Режим «Поддержания тепла» включать не надо, иначе тунец будет слишком сухим! Правильно приготовленный тунец на срезе должен быть слегка розовым.
- Лучше всего такое блюдо подавать с картофельным пюре, предварительно добавив в него мелкорубленую петрушку, и с листьями зеленого салата.
Кальмары в сметане
- тушки кальмаров 1 кг
- 2-3 луковицы
- 1 крупный болгарский перец
- 1 долька чеснока
- 250 г сметаны
- соль, перец по вкусу
- укроп
- на режиме 'быстрый' в течение 10 минут обжарить полукольца лука в небольшом количестве растительного масла;
- - добавить всю сметану, соль и перец, перемешать и потушить еще 10 минут;
- - сбросить режим кнопкой 'выкл', включить 'суп' на 30 минут;
- - в соус положить порезанный крупной соломкой перец, очищенных и также порезанных крупной соломкой кальмаров, измельченную дольку чеснока и горсть укропа (свежего или сушеного), перемешать;
- - готовить до сигнала, в процессе можно разок перемешать.
- Отлично сочетается с рисом или спагетти, или просто как горячая закуска к белому вину.
Припущенный лосось с овощами
- 1 большая морковка
- 2 крупных стебля сельдерея
- 1 средняя луковица
- половинка лимона
- 2 крупных лавровых листа
- 1 кг. филе лосося
- соль, перец по вкусу
- Филе лосося или любую другую красную рыбу (я использовал кету) разрезаем на равные части. Если филе было заморожено, то его лучше разморозить заранее.
- Морковь нарезаем кружочками, стебли сельдерея режем крупно, надрезаем крестообразно луковицу, лимон режем на тонкие ломтики.
- Кладем овощи и лимон в мультиварку. Вливаем 1,5-2 литра воды, доводим до кипения в режиме 'Быстрый'. Как только вода закипит (из мультиварки пойдет сильный пар), готовим овощи 8 минут.
- Кладем в мультиварку рыбу и два крупных лавровых листа, солим по вкусу и ждем, когда бульон снова закипит, далее готовим ещё 5 минут в режиме 'Быстрый'.
Поучается потрясающе нежная рыбка с ароматом лимона. На мой вкус, это одно из лучших диетических блюд. Подаем рыбу с картофельным пюре и спаржей. По желанию филе можно поперчить. Готовый лосось можно использовать и для приготовления рыбных салатов.
