2. В Библии описан патриарх Мафусаил, который дожил до 900 лет, то есть он жил в 12–13 раз дольше, чем обычный человек. Питался Мафусаил натуральными продуктами: диким медом и акридами (сушеными кузнечиками). А теперь более близкие для нас примеры. Из брошюры Григория Захаровича Пицхелаури «Лет до ста расти… „узнаем, как питаются долгожители Кавказа: «В их питании имеется ряд отличительных черт в зависимости от того, где они живут – в прибрежной, равнинной или горных частях Кавказа“. Долгожители спонтанно пришли к правилу питаться продуктами того района, где живут. Как мы знаем, это способствует максимальному приспособлению человека к этому месту. На организм таким образом оказывается гораздо меньшее разрушительное влияние, ведь он – частица этого района. Поэтому остается избыток энергии, идущий на укрепление организма.
13 мая, пятница – 2-я фаза, 11-е лунные сутки.
3. Все долгожители к тому же кушают умеренно. Большинство худощавы.
Следующий важный момент – продукты подвергаются кулинарной обработке в свежем виде, без предварительного хранения в холодильнике. Горячие блюда потребляются сразу же после приготовления, что исключает чрезмерную потерю витаминов. Особенностью питания следует считать потребление натуральных продуктов со своего огорода или приусадебного участка.
Налицо использование пищи, богатой Оджасом (биоплазмой), который теряется при хранении (вспомните свечение листка).14 мая, суббота – 2-я фаза, 12-е лунные сутки.
4. В питании отсутствуют первые блюда, богатые экстрактивными веществами. И это понятно, ведь бульон – это трупная вытяжка, которая нас отравляет. Процесс отравления воспринимается нашим организмом как стимуляция. Мясо долгожители употребляют в основном отварное. Вместо пшеничного хлеба едят мчади (кукурузные лепешки) и гоми (мамалыга). Нам уже известно, что пшеничный хлеб образует клейковину, которая портит наш «пористый реактор» – гликокалис, а овсяная, кукурузная и просяная мука клейковины не имеют. Еще один плюс. Потребляются кисломолочные продукты, которые стимулируют Дошу Питта, то есть постоянно поддерживают «огонь пищеварения».
15 мая, воскресенье – 2-я фаза, 13-е лунные сутки.
5. Стол долгожителей богат сырыми овощами в виде салатов, свежей зелени: кресс-салат, кориандр, эстрагон, укроп. Эти продукты поддерживают нормальную микрофлору кишечника, что очень важно. «Помимо культурных сортов овощей, для приготовления блюд используются дикорастущие растения, богатые витаминами и минеральными солями. Эти растительные, вкусно приготовленные блюда обладают хорошей ферментативной активностью, что способствует повышению функциональных способностей пищеварительной системы в старости». А это уже грамотное применение индуцированного аутолиза для облегчения пищеварения.
16 мая, понедельник – 2-я фаза, 14-е лунные сутки.
6. Вообще долгожители Карабаха потребляют в сыром и квашеном виде более 200 (!) видов съедобных растений – вот у кого надо учиться правильно питаться. Ведь чем больше минеральных элементов потребляется в свежем, живом виде, тем лучше для организма, для поддержания стабильного здоровья. Долгожители потребляют мало сахара, но зато в их рационе присутствуют натуральный мед и виноград. «По словам долгожителей, натуральный мед и виноград – очень полезные для пищеварения продукты питания». Этим они поддерживают Дошу Питта, ответственную за пищеварение, и соблюдают рекомендацию относительно цельности продуктов – ничего не тратить из резерва своего организма на усвоение и выведение продукта.
17 мая, вторник – 2-я фаза, 15-е лунные сутки.
7. Интересна и национальная привычка употреблять острые приправы. А ведь в нашей жизни нам для стимуляции Доша Вата хронически не хватает горького вкуса, вторичного вкуса после переваривания. Мы перенасыщаем себя продуктами, дающими сладкий вторичный вкус: хлеб, крупы, мясо, поэтому перевозбуждаем Дошу Кафа, постоянно отхаркиваемся и страдаем запорами.
Воду используют на Кавказе чистую родниковую. Избегают принимать жирную пищу, считая, что она плохо переваривается и ускоряет процесс старения. Кушают обычно 3–4 раза в день, не наедаясь до пресыщения. Соблюдают принцип «митахара» – умеренность в еде.
18 мая, среда – 3-я фаза, 16-е лунные сутки.
8. В рационе питания карабахских долгожителей особое место занимают ягоды тутовника. Из них варят сироп, который пьют с чаем. Этот напиток считается полезным при упадке сил (состояние очень Инь). Оказывается все просто, тютина – японский продукт, и они им себя янизируют. Вместо чая для заварки используются плоды шиповника, цветы липы, боярышника и мяты. И опять подчеркну: характерно, что они (долгожители) любят фрукты и ягоды.
19 мая, четверг – 3 -я фаза, 17-е лунные сутки.
9. Президент японской ассоциации «Натуральная медицина» профессор К. Морисита считает, что питание старых японцев имеет много общего с питанием долгожителей Кавказа. Престарелые японцы отдают предпочтение овощам. В рацион их питания входят съедобные дикие травы, морские водоросли, рыба, натуральный мед, различные приправы и т. д.
20 мая, пятница – 3-я фаза, 18-е лунные сутки.