Рецепты для пароварки

вкусу.

Влить в резервуар или внутреннюю чашу 1 стакан воды.

Установить поддон и паровую корзину или чашу, положить в нее спаржу и варить в течение 10–12 минут или пока спаржа не станет чуть мягкой.

Охладить спаржу под струей холодной воды, хорошо обсушить. Выложить ее на блюдо посолить, полить 2 ст. ложками соуса. Оставшийся соус подать к столу.

Свекла с лимонным маслом

Ингредиенты

4–5 штук свеклы среднего размера;

2 ч. ложки лимонного сока;

0,25 пучка петрушки;

1,5 ст. ложки растопленного масла;

соль по вкусу;

свежемолотый перец по вкусу.

Способ приготовления

Влить в резервуар или внутреннюю чашу 2 стакана воды. Установить поддон и паровую корзину или чашу. Положить в нее вымытую свеклу, накрыть крышкой и варить в течение 40–45 минут или пока она не станет мягкой. Переложить свеклу в миску и охладить под струей холодной воды. Снять кожицу и нарезать дольками. Теплую свеклу смешать с растопленным маслом, лимонным соком и петрушкой. Посолить и поперчить по вкусу. Подавать блюдо горячим.

Брокколи с сыром чеддер

Ингредиенты

400 г брокколи;

1 ч. ложка паприки;

250 г соуса с сыром чеддер;

соль по вкусу;

молотый перец по вкусу.

Способ приготовления

Влить в резервуар или внутреннюю чашу 1 стакан воды. Установить поддон и паровую корзину или чашу. Положить в нее брокколи, разобранную на соцветия, накрыть крышкой и варить в течение 14 минут или пока она не станет чуть мягкой, но сохранит ярко-зеленый цвет. В соуснице подогреть на среднем огне сырный соус. Переложить брокколи на блюдо и приправить солью и перцем. Выложить соус на брокколи и посыпать сверху паприкой.

Брокколи с перцем и чесноком

Ингредиенты

400 г брокколи;

2 ст. ложки соевого соуса;

1 ст. ложка рисового уксуса без приправ;

3 зубчика чеснока;

0,5 ч. ложки кунжутного масла;

2 болгарских перца;

1,5 ч. ложки растительного масла.

Способ приготовления

Брокколи разделить на соцветия. Чеснок измельчить. Из перца удалить семена, мякоть мелко нарезать. Для всех типов пароварок: влить в резервуар или внутреннюю чашу 1 стакан воды. Установить поддон и паровую корзину или чашу, положить брокколи, накрыть крышкой и варить 10–15 минут или пока капуста не станет чуть мягкой. Время варки регулировать самостоятельно чтобы не переварить. В чашу блендера или пищевого процессора положить чеснок, перец, соевый соус, уксус, кунжутное масло, влить 1 ст. ложку воды. Измельчить до консистенции пюре. В маленьком соуснике подогреть на среднем огне растительное масло, затем добавить овощное пюре. Варить при помешивании 1 минуту, снять с огня. Брокколи переложить на блюдо, полить соусом и подавать в горячем виде.

Брокколи с морковью и красным перцем

Ингредиенты

400 г брокколи;

1 красный сладкий перец среднего размера;

3 моркови среднего размера;

соль по вкусу;

молотый перец по вкусу.

Способ приготовления

Красный сладкий перец нарезать полосками. Морковь очистить, нарезать по диагонали небольшими кусочками. Для всех типов пароварок: влить в резервуар или внутреннюю чашу 1,5 стакана воды. Установить поддон и паровую корзину или чашу. Положить брокколи, морковь и перец.

Накрыть крышкой и варить 10–15 минут или пока овощи не станут чуть мягкими. Время варки регулировать самостоятельно. Переложить овощи на блюдо, посолить, поперчить и подать к столу.

Брокколи в имбирно-томатном бульоне

Ингредиенты

400 г брокколи;

0,25 пучка петрушки;

10 г свежего имбиря;

0,3 стакана куриного бульона;

1 ч. ложка соевого соуса;

1 зеленый сладкий перец;

0,5 ч. ложки кунжутного масла;

соль по вкусу;

свежемолотый перец по вкусу.

Способ приготовления

Сладкий перец нарезать толстыми полосками. Брокколи разобрать на соцветия, которые разрезать вдоль пополам. Положить брокколи в чашу для варки риса или внутреннюю тарелку. Имбирь нарезать, положить между кусочками брокколи. Сверху выложить сладкий перец и петрушку. В маленькой чашке смешать бульон и соевый соус с 1 ст. ложкой воды. Вылить смесь на овощи.

Для пароварок с резервуаром: влить в резервуар 2 стакана воды. Установить паровую корзину, в нее поставить чашу с овощами. Накрыть крышкой и варить 10–15 минут или пока овощи не станут чуть мягкими. Для пароварок без резервуара: установить чашу с овощами на пароварку. Накрыть крышкой и варить 8–10 минут или пока овощи не станут чуть мягкими и вся жидкость не испарится. Время варки регулировать самостоятельно (может понадобиться добавить воду или бульон). Используя шумовку, выложить овощи в сервировочную посуду. Смешать кунжутное масло с горячей жидкостью во внутренней тарелке и вылить ее на овощи. Немного посолить, поперчить и подать к столу.

Брюссельская капуста с жареными орехами

Ингредиенты

500 г брюссельской капусты;

1 ст. ложка размягченного сливочного масла;

0,25 стакана рубленых соленых орехов;

соль по вкусу;