присутствуют в растительном масле и орехах. Лучшим блюдом «воздушной» Луны будет овощной салат с орехами, заправленный растительным маслом. В период Луны в Близнецах, Весах и Водолее нужно приналечь и на животные жиры, которые содержатся в мясе, рыбе, молоке, твороге, сыре.
Вода – углеводы
Когда Луна проходит «водные» знаки зодиака – Рака, Скорпиона и Рыб, в организме лучше всего усваиваются углеводы. Прекрасное время для тех, кто любит мучное и сладкое!
В период «водной» Луны можно наслаждаться всевозможными сластями и выпечкой без угрызений совести. Разумеется, речь не идет о людях, страдающих избытком веса, – им нужно составлять «углеводный» рацион крайне осторожно.
Например, сахар лучше получить преимущественно через фрукты.
Астрологическая кулинария
Луна, подобно часовой стрелке, движется по кругу и через каждые 2–3 дня проходит определенный знак зодиака. Поравнявшись с одним из них, она дает нам новую информацию, касающуюся всех сфер нашей жизни, в том числе и питания. Оказывается, есть специальные дни жиров и масел (Луна находится в Близнецах, Водолее или Весах), дни углеводов (Луна находится в Раке, Скорпионе или Рыбах), дни соли (Луна находится в Тельце, Деве или Козероге) и дни белка (Луна находится в Овне, Льве или Стрельце).
В день жиров и масел, например, содержащиеся в пище жиры оказывают несколько иное воздействие на наш организм, нежели в любое другое время: изменяется наша способность оптимально перерабатывать эти жиры. То же самое относится к углеводам (крахмалу), соли, фруктам и белкам. Иными словами, от времени приема пищи зависит гармоничное взаимоотношение между питанием и организмом.
Кому-то именно в дни жиров и масел нравится жирная пища, а кому-то в этот период неприятен даже ее запах. Вы сами должны понаблюдать за своей реакцией и определить, что вам нравится, а что вызывает негативные ощущения.
Например, некоторые из нас в дни углеводов (Луна находится в Раке, Скорпионе или Рыбах) едят много хлеба, другие же не могут съесть ни кусочка. Если в это время вам хочется мучного, но при этом у вас проблемы с весом, то ваш аппетит «дезориентирован», неважно, по какой причине.
В дни соли (Луна находится в Тельце, Деве или Козероге) одни люди едят все очень соленое, другие же практически не солят пищу.
В дни белка (Луна находится в Овне, Льве или Стрельце) некоторые очень хорошо реагируют на фрукты и белковую пищу, другие же, наоборот, реагируют очень плохо.
Таким образом, получается, что каждый знак зодиака соотносится с определенным набором продуктов, а потому каждый из нас может организовать свое питание так, чтобы оно максимально подходило ему с астрологической точки зрения.
Переработка молока
Многие не знают и не догадываются, что существуют лунные правила для переработки молока (изготовления творога, масла, сыров и т. д.). Как и в случае с выпечкой и домашними заготовками, существуют определенные правила, связанные с положением Луны на небосводе.
При изготовлении сыра это зависит от того, какой именно сыр вы готовите. Если он должен созревать медленно, то для этого лучше подойдет ущербная Луна. Если созревание должно идти быстро, то идеальный вариант – молодая Луна. Сыр лучше не варить под знаком Девы, самыми удобными же являются дни, когда Луна находится в огненных знаках (Овен, Лев и Стрелец).
Домашние заготовки
Домашние заготовки тоже лучше делать в определенное время: при ущербной Луне в знаках Овна, Льва или Стрельца, но ни в коем случае не в знаках Рака, Девы или Рыб; при молодой Луне в знаках Овна, Льва, Стрельца, Рака, Скорпиона или Рыб.
Если вы правильно выберете время, то ваши заготовки получатся просто замечательными. Их даже удастся гораздо дольше хранить, отказавшись от консервантов (это касается и фруктовых, и овощных заготовок).
А вот если время будет выбрано неверно, овощи и фрукты могут быстро испортиться: на них образуется плесень, появится неприятный запах, емкости с овощами (особенно с огурцами) вообще могут «взорваться».
Выпечка
Печь хлеб лучше всего в дни Воздуха (Близнецы, Весы, Водолей) и Огня (Овен, Лев, Стрелец). При молодой Луне тесто поднимается быстрее, при ущербной Луне полезно положить в тесто побольше дрожжей.
Меньше всего подходят для выпечки хлеба дни Воды (Рак, Скорпион, Рыбы), потому что тесто быстро опускается и становится комковатым.
Если вы задумали печь пироги или печенье, то лучше всего сделать это при молодой Луне в дни Огня. Такому тесту легко придать нужную форму, печенье получается нежным и долго сохраняет свежесть.
Духовку необходимо заранее очень сильно разогреть, температура должна понижаться медленно. Для достижения хороших результатов это очень важно.
Лунные диеты
Связь между Луной и диетологией очень проста. Энергия Луны активно влияет на перемещение водных потоков и течений на земном шаре. Известно, что такие явления, как приливы и отливы, вызваны притяжением морской воды к Луне. Она воздействует и на воду, содержащуюся в человеческом организме. А ведь вес человека во многом зависит от воды.
Суть лунных диет заключается в управлении «водными потоками» организма.
Для достижения желаемого эффекта необходимо научиться «подлавливать моменты», когда с водными потоками в организме легче всего совладать. Эти моменты есть не что иное, как новолуние и полнолуние.
Новолуние – это время прибавления водной массы. Вода словно «расширяется», при этом наступает прилив. Полнолуние – наоборот, период уменьшения водной массы. Вода будто «сжимается» и отступает, убывает, происходит отлив. Подобные процессы протекают и в организме человека.
В новолуние вода перемещается из клеток в межклеточное пространство тканей, в полнолуние – идет обратно, внутрь клеток.
С учетом этих процессов разработаны диеты новолуния и полнолуния. «Новолунная» диета основана на потреблении жидкости и овощей. Ее эффект заключается в удалении токсинов и стимулировании процессов расщепления жиров. «Полнолунная» диета основана на потреблении жидкости. С ее помощью выводится и больше не накапливается избыток жидкости в организме. И та и другая диета не только помогает бороться с избытком килограммов, но и «встряхивает» организм, стимулирует работу ферментов, улучшает пищеварение и обмен веществ.
Существуют два варианта лунных диет: длительный (6 дней) и сокращенный: для новолуния – 36 часов, для полнолуния – 24 часа.
Надо сказать, что лунная диета – единственная из всех диет, обеспечивающая длительный эффект. Она помогает выводить из организма вредные вещества и не оказывает никакого негативного воздействия, потому что не вмешивается во внутренние процессы организма. Ведь ни один организм не любит насилия! Он жестоко мстит за каждое неприятное ощущение: сев на диету, а потом отказавшись от нее, мы очень быстро снова набираем прежний вес, а в придачу к нему еще пару лишних килограммов.
С лунной диетой все обстоит иначе. Организм как будто благодарит нас за то, что мы позволяем ему жить в естественном ритме, и дарит нам прекрасные самочувствие и настроение. Да и, кстати сказать, соблюдать лунную диету не составляет никакого труда!
36-часовая диета новолуния
Это очень простая диета. Она заключается в употреблении одного вида блюд – овощных бульонов или супов.
Можно ограничиться одним видом бульона (супа), можно сварить несколько – в зависимости от ваших кулинарных способностей. Этих блюд должно хватить на 6–7 раз.
Овощи могут быть любые – картошка, морковка, фасоль, сладкий перец, коренья и т. п. Свекла не рекомендуется, так как в ней слишком много сахара. Крупы тоже лучше не добавлять – слишком много калорий. О мясе забудьте. Никаких «животных» добавок!
Начинается диета после 18 часов дня, предшествующего новолунию. Поужинав, ложитесь спать. В день новолуния ешьте 4–5 раз. Заканчивается диета завтраком на следующий день после новолуния.
Ценность овощного бульона двойная. Во-первых, он содержит массу полезных минеральных веществ, а во-вторых, производит мочегонный эффект. Овощной суп с точки зрения похудения менее эффективен. Лучше бы ограничиться бульоном, а суп использовать лишь в случае нестерпимого голода (в супе содержится клетчатка, которая притупляет это нехорошее чувство). Если резко ухудшится самочувствие, например, заболит голова, вам поможет тарелка мясного или рыбного бульона. Но не более одного раза в день!
В результате З6-часовой «новолунной» диеты очистится организм, улучшится обмен веществ и снизится вес на 500 г. Согласитесь, за полтора дня – немало! Если же ограничиться овощным бульоном, то можно похудеть на целый килограмм.
6-дневная диета новолуния
Диета основана на сырых и вареных овощах. Прием пищи – 4–5 раз в день. Диета начинается за 3 дня до новолуния и заканчивается на 2-й день после него. День новолуния – самый строгий, едим только упомянутые сырые и вареные овощи.
В другие дни в рацион добавляются более сытные продукты. Предоставляется выбор: либо одно яйцо, сваренное вкрутую, либо 150 г обезжиренного творога,
