состоянія и богатства крайне неравны, множество людей вовсе не работаетъ или занимается трудомъ непроизводительнымъ. Другими словами: причина недостаточнаго населенія кроется въ развитіи капитальной конкурренціи, капитальной промышленности, капитальной спекуляціи и капитально– феодальной собственности. Это развитіе д?лается на счетъ средняго и рабочаго сословій и стремится охватить собою всю Европу, весь міръ, наконецъ, путемъ
Я представилъ сейчасъ разсчетъ, по которому семейство крестьянина, въ числ? четырехъ или пяти челов?къ, можетъ существовать безб?дно и, кром? уплаты податей, пользоваться разными произведеніями промышленности въ томъ случа?, когда влад?етъ пятью гектарами (десятинами) земли. Этого количества земли, частью пахатной, а частью негодной для обработки, однако далеко недостаточно для такого семейства, которое живетъ арендою и, сл?довательно, само не работаетъ. Наприм?ръ, во Франшъ–Конте, въ провинціи, не одной изъ лучшихъ, но и не изъ худшихъ,
Это еще не все: крупному землевлад?льцу необходимо, наприм?ръ, разводить парки, аллеи, оранжереи, вырывать пруды, – короче, ему необходимо увеличивать мертвое пространство: въ этомъ выражается его роскошь. Нер?дко такой самодуръ расходуетъ на глупую страсть уничтожать почву гораздо бол?е, ч?мъ ц?лый округъ на устройство и поддержаніе путей сообщенія.
По даннымъ статистики можно считать, что количество всякаго мяса, рыбы, дичи, которое потребляется во Франціи, составляетъ до 900 милліоновъ килограммовъ, то есть по 22 1/2 килогр. въ годъ на челов?ка или по 62 грамма въ сутки. Ц?ны на мясо бываютъ различны, смотря по качеству и выр?зк? кусковъ – отъ 1,20 фр. до 3,60 фр. за килограммъ говядины, отъ 0,90 до 2,20 фр. за баранину и телятину, и отъ 1,40 до 1,60 фр. за свинину. Предполагая даже, что, въ будущемъ порядк? взаимнаго обезпеченія и равенства, общее количество ежегоднаго потребленія мяса не увеличится, то 62 грамма или полъ–ливра въ сутки на крестьянское семейство все?таки лучше, ч?мъ ничего: этого количества мяса достанетъ, по крайней м?р?, на то, чтобы им?ть подобіе супа и не хлебать горячую воду. Но не то д?лается теперь во Франціи, гд? точно такъ же, какъ въ Англіи, Фландріи и Голландіи, всякій им?ющій средства покупать мясо, потребляетъ его въ большомъ количеств?: такимъ образомъ, считая даже, что во Франціи потребляютъ мясо 12 милліоновъ чел., окажется, что отъ мясной пищи воздерживаются бол?е 25 милліоновъ.
По вычисленіямъ видно, что во Франціи ежегодно выд?лывается до 30,000,000 гектолитровъ вина. Изъ этого числа, 5 или 6 милліоновъ обращаются въ водку и почти такое же количество вывозится за границу. Такимъ образомъ, для вседневнаго потребленія остается только 20,000,000 гектолитровъ, т. е. 50 литровъ въ годъ на челов?ка, или говоря лучше по стаканчику въ день на челов?ка. Вотъ почему каждый, выпивающій въ день бол?е одного стаканчика заставляетъ другаго воздерживаться отъ вина.
Зд?сь я считаю нелишнимъ представить приблизительный счетъ ежедневнаго расхода парижскаго рабочаго на свой об?дъ:
| Хл?бъ | » франкъ | 30 сантим. |
| Супъ | » франкъ | 15 |
| Мясо и зелень | » франкъ | 50 |
| Вино (четверть литра) | » франкъ | 20 |
| Кофе | » франкъ | 10 |
| Итого | 1 франкъ | 25 сантим. |
Составимъ теперь разсчетъ – во что обойдется столъ, разум?ется не милліонера, а просто достаточнаго и скромнаго буржуаза:
| Завтракъ: кофе, котлетка или бивстексъ. | 1 фр. | 50 с. |
| Об?дъ: Хл?бъ | » фр. | 20 |
| Супъ | » фр. | 50 |
| Мясо, рыба, дичь | 1 фр. | 50 |
| Зелень или салатъ | » фр. | 75 |
