новорожденной попе и, буквально, до мраморной мемориальной доски человек ни разу не задумывается, где бы ему раздобыть кислородно-азотистой смеси. С автомобильными выхлопами вперемешку.
С развитием общественного сознания и возникновением моды на сетевые супермаркеты размером с футбольный стадион даже проблема пропитания для многих людей свелась к двум-трем почти рефлекторным действиям.
Как правило, к коллективному составлению списка покупок и торжественному открытию пятикамерного холодильника с системой антифрост. Короче говоря, благодаря прогрессу вопросы питания стали беспокоить людей не так часто. Хорошо ли это? Казалось бы, лучше не бывает. Жаль только, что лучшее всегда было заклятым врагом всего хорошего. И очень жаль, что именно благодаря бытовой обустроенности мы стали частенько сталкиваться с пугающей меня тенденцией — вопрос питания стал прорисовываться в голове человека слишком поздно. В большинстве случаев, либо после развода с кормящей тебя женой, либо в случае возникновения заболевания, связанного с обменом веществ, олицетворением которого становится увесистый живот.
Не надо далеко ходить, даже ваш покорный слуга стал обращать пристальное внимание на проблемы питания только тогда, когда перестал акцентировать его на наборе мышечной массы. Да-да. До того момента я только и делал, что вес набирал и, как бы это ни казалось парадоксальным, на питании совершенно не циклился! Ведь я набирал вес не так, как это сделал бы, скажем, культурист. Я рос и «мышечно обогащался» как атлет, обращающий внимание, прежде всего, на развитие силы.
А так как от природы я обладаю потрясающими пропорциями и невероятной скромностью, проблем с внешним видом у меня не возникало. Да, я толстел, но толстел по- богатырски.
У меня совсем не висел живот, я становился шире! Благодаря такой природной одаренности, на сбалансированность питания я смотрел как буддистский монах на каталог женского нижнего белья. Незаинтересованно. Ну, я знал, например, что в первой половине дня мне нужно больше углеводов, а во второй — больше белка. И все. Так и делал. Что же я ел, спросите вы?
Да практически все! Я помню, одним из моих любимых блюд было такое — пачка пельменей, два кубика «Knoir» и полпачки майонеза. «Белковый коктейль Турчинского» называется. Все варится в одной кастрюле до полной боевой готовности. Марка пельменей значения не имеет.
Главное — пропорции ингредиентов правильно соблюсти.
Но так я питался не всегда. Чтобы разложить по полочкам свои кулинарные пристрастия, напомню тем, кто почему-то не в курсе, хронологию своей спортивной жизни. Ваш покорный слуга двадцать лет занимался борьбой. После этого у меня наступил период увлечения американским футболом. Считаю, что примерно в это время я начал потихонечку увлекаться «железом». После американского футбола я, уже воткнувшись в гладиаторов, параллельно стал жать, тянуть и приседать гораздо серьезнее. Дальше — больше. В 1994 годуя попал в шоу «Бои гладиаторов», а два года спустя, в 1996-м, впервые поехал на чемпионат мира по стронгменам. Вообще-то я мог бы в нем участвовать еще а 1995-м, но тогда я травмировался и выбрал поездку на гладиаторские бои.
Поэтому не поехал на Багамы, где должен был состояться чемпионат мира с моим драгоценным участием. А жаль.
Итак, все по порядку. Занимаясь борьбой, внимания питанию я почти не уделял. Гонял перед выступлениями вес, вот и вся любовь! Думаю, вам будет интересно узнать, что вес в борьбе гоняется немного иначе. В борьбе перед тобой ставится четкая задача — согнать!
Мол, через пару-тройку дней у нас соревнования, а у тебя, атлетичный ты наш, провес. Худей, мол! Насколько скажут, настолько и худеешь. Максимально мне приходилось сгонять одиннадцать килограмм за пять дней. Режим похудения у борцов всегда был простой — ничего не жрешь и тренируешься с утра до вечера. Обязательно в сгоночном костюме, так вода лучше выходит. Сгоночный костюм, как сейчас помню, был такой красивый, блестящий и очень теплый, потому как болониевый. Надеваешь сверху него кимоно и работаешь. Как правило, вся работа тогда сводилась к тому, что я упорно, но безнадежно боролся с тяжеловесами в партере. Часа три-четыре. За такую тренировку улетало очень много килограмм. Максимальное количество, на моей памяти — пять. За одну тренировку! Вот так и худеешь, пока не похудеешь. На одних морально-волевых качествах и с молчаливого поощрения недовольного тренера. Собственно, потом из-за этого у спортсменов и начинаются проблемы с весом. Когда они перестают бороться, та жесткая мотивация, на которой они держали себя в форме, пропадает, как мороженое из холодильника в многодетной семье. И, вроде, есть теперь можно все что угодно, и над душой никто не стоит. Отсюда у некоторых ребят после окончания спортивной карьеры, бывает, такой провес возникает, который и за полгода прежних мучений не согнать.
Вы скажете, чтобы избавиться от лишнего веса, обычным людям так себя изводить совсем не нужно, можно, мол, и мягче вес сгонять. Да, вы правы. С одной стороны, мягче оно, действительно, будет полегче. Но с другой, извините, тяжелее. «Мягкий» путь — он легче для организма, но тяжелее для психики. «Питательная мягкотелость» не всем по плечу, а иногда и не по карману. Дело в том, что в режиме правильного похудения тебе придется большее количество времени пребывать в тисках определенных ограничений. Ну, там, калории подсчитывать, питаться чаще и регулярнее.
Что-то не есть, что-то, наоборот, в себя под общим наркозом запихивать. Есть, короче, свои прелести. Хотя, откровенно говоря, все эти ограничения не идут ни в какое сравнение с теблагословенными временами, когда ты по приказу любимого тренера сливал десять килограммов за три дня.
Так вот, когда я закончил заниматься борьбой и стал играть в американский футбол, я естественным образом перешел на режим питания футболистов. Как выяснилось, американские футболисты, даже если они родом из Рязани, едят по-разному. Есть сезон, есть межсезонье — каждому времени свой режим. Что интересно, в сезон никто из ребят за питанием не следит. Дело в том, что большинство игроков в американский футбол тратят столько энергии, что и не думают заморачиваться с диетой. Ваш покорный слуга также продолжал игнорировать диету. Единственное отличие от прежнего образа жизни состояло в том, что ограничения в питании у меня стали зависеть от состояния коленей.
Я имел показатель — сто десять килограммов собственного веса. Если вес за эту цифру зашкаливал, начинались проблемы с коленями. Если был меньше — бегал без проблем. Поэтому, когда я ел, на эти цифры и опирался. Что интересно, несмотря на изматывающие физические нагрузки большинство игроков в американский футбол совсем не похожи на велосипедистов. Они, как это ни странно, представляют собой атлетов ярко выраженного «силового амплуа». Редкий игрок в американский футбол жмет меньше ста пятидесяти. Даже если он занимает позицию ресивера (это ребята, бегающие за мячом через все поле). Весят они килограмм восемьдесят—восемьдесят пять, но силой могут померяться со многими силовиками. И очень любят макароны!
Впервые я обратил внимание на баланс съедаемых мной продуктов после того как завязал с футболом. В 1994 году я попал на свой первый визуальный проект — шоу «Бои гладиаторов». Мне как раз тридцать три года в голову стукнуло. Тогда я возглавлял сборную России по гладиаторам. И мне впервые пришлось задуматься о своем внешнем виде. Я понял, что должен соответствовать образу лидера команды.
В принципе, в «Гладиаторах» кроме меня внимательно следить за нашей формой и питанием никто и не собирался. Все приходилось регулировать самому. Как говорится, хочешь сделать хорошо, сделай сам. Когда мы в Англии работали, проблемы внешнего вида гладиаторов вообще никого не беспокоили. Наверное, это объяснялось тем, что энергозатраты участников шоу не уступали нагрузкам игроков в американский футбол. Было даже круче — два выступления в день, в которых задействованы все! Ведь даже если ты не выступаешь и в график не вписан, ты все равно за кулисами постоянно разминаешься. Потому что в любой момент кто-то из ребят может получить травму, и ты выйдешь на замену. Прямо как у настоящих гладиаторов.
В плане питания нас держали, что называется, в черном теле. У нас был всего один обед во время игры. А дальше как сам выкрутишься.
Спасало то, что к тому времени я был уже достаточно взрослым мальчиком. Правда, разборчивостью в питании не отличался, но это не означало, что я не знал, что нужно есть. Я, как вы помните, в институте физкультуры учился, а не в пансионе для благородных девиц. А потому вопрос определения правильного «питательного пути» для меня не стоял. На кафедре все эти проблемы изучались весьма подробно.
Однако тогда я в большей степени пытался регулировать свои внешние кондиции за счет работы — аэробика и все прочее.
К слову, настоящие древнеримские гладиаторы питались совсем не так, как это делают их современные подражатели. Не так давно я в этом убедился, посмотрев на эту тему потрясающую телепередачу. Мы с женой как раз вернулись из поездки в Рим, а за день до этой передачи посмотрели «Римские каникулы» с Грегори Пеком и Одри Хепберн. А тут еще и гладиаторы в Древнем Риме — прямо какой-то римский период у нас получился. Ну, так вот, очень полная и емкая была передача. И тема питания гладиаторов там тоже затрагивалась.
Делая выводы об образе жизни гладиаторов, ученые опирались на результаты анализа состояния их костей. Выяснилось, что наше представление об адских условиях жизни древнеримских бойцов сильно преувеличено. Судя по срезу
