Человек уставший. Как победить хроническую усталость и вернуть себе силы, энергию и радость жизни

1 ч. л. молотого чили

Соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Разогрейте духовку до 180 °C. Крупно нарежьте овощи, положите их в форму для запекания, полейте оливковым или кокосовым маслом, добавьте половину смеси трав и половину измельченного чеснока и готовьте в течение 30–45 минут, постоянно проверяя и часто переворачивая.

В отдельном противне натрите курицу или рыбу смесью из молотого чили, оставшегося чеснока и трав и посыпьте солью и перцем по вкусу. Выпекайте в духовке около 20–30 минут (рыбу) или 25–35 минут (курицу). Подавайте мясо с запеченными овощами.

Супы

Запеченный суп из помидоров черри и перца (2 порции)

4 зубчика чеснока

2 маленькие упаковки спелых помидоров черри

1 головка красного лука

2 красных перца, крупно нарезанные

1 ст. л. оливкового масла

500 мл овощного бульона

1 ст. л. смеси сушеных трав или травы по вкусу

Соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Разогрейте духовку до 190 °C. Поместите чеснок, помидоры, лук и перец в сотейник, полейте оливковым маслом и выпекайте примерно 30–45 минут. Вскипятите бульон и добавьте овощи. Положите их в блендер и смешайте с высушенными травами. Добавьте соль и перец по вкусу.

Суп из лука-порея и сладкого картофеля

2 сладкие картофелины (очищенные)

2 головки лука-порея

600 мл куриного или овощного бульона

Соль и свежемолотый перец по вкусу

Смесь сушеных трав по вкусу

Крупно нарежьте картофель и лук-порей. Варите их в бульоне до размягчения картофеля. Смешайте в блендере. Добавьте соль, перец и смесь трав по вкусу.

Можно заменить лук-порей сельдереем, если хотите.

Суп из батата и овощей

3 батата, очищенные и нарезанные

3 моркови, очищенные и нарезанные

3 палочки сельдерея, мелко нарезанные

1 маленькая баночка кукурузы

Смесь сушеных трав

Соль и свежемолотый черный перец

600 мл овощного бульона

Приправьте овощи зеленью, перцем и щепоткой соли и варите в бульоне до мягкости.